Esta receta es bien facil y es para los que como yo, tienen mucha gente para comer y poco $$, quiero aclarar dos cosas antes de empezar ...
1) La receta es de mi propia invencion y si siguen las instrucciones sale muy pero muy bien.
2) Mi marido se comio todo y no me dio tiempo de sacar fotos asi que me tendran que perdonar por eso.
Antes de empezar:
Ingredientes:
1 Pechuga de pollo grande
1 Sobre mediano de mostaza
1/2 Morron rojo
1/2 Cebolla roja
1 Copita de vino blanco (preferentemente dulce)
Jugo de 1 limon (o una copita pequeña de jugo embotellado)
1 Sobre de saborizador sabor Criollo
1 Sobre de saborizador sabor Finas Hierbas
3 Dientes de ajo
Aji Locoto (en sobre o picado finamente) a gusto
3 Cucharadas de aceite ( para freir)
Arroz blanco cocido para acompañar.
Preparacion:
1) Quitar el hueso de la pechuga con cuidado para aprovechar toda la carne posible, cortar en tiras finas y luego en cubitos mas o menos uniformes para que la coccion sea pareja. Reservar en una cucharada de aceite para que los cubitos no se peguen.
2) Cortar los vegetales en cubitos pequeños y reservar, picar el ajo lo mas chiquito posible y reservar tambien.
3) Calentar una sarten profunda, una vez que este bien pero bien caliente, añadir el aceite restante y esperar a que tenga la consistencia del agua, justo en ese momento echar los vegetales y revolver, dejar cocer unos 3 minutos a fuego medio.
4) Añadir el ajo picado y revolver para que no se queme ( si el ajo se quema tiene sabor amargo y no es agradable).
5) Colocar el pollo en la sarten y tapar, dejar dorar unos minutos y revolver para que dore parejo de ambos lados.
6) Verter la copita de vino sobre el pollo y los sobres de saborizador, mezclar para que se distribuyan y dejar cocer unos minutos tapado.
7) Rociar con limon y revolver, colocar todo el sobre de mostaza sobre el pollo y revolver. Tapar y dejar cocer.
8) Cuando falten mas o menos un minuto de coccion, añadir el aji locoto, y poner el fuego bien fuerte sin revolver y sin tapar. Apagar del fuego y retirar.
9) Servir con arroz blanco.
Como habran notado la receta no lleva sal, ya que los saborizadores son de por si salados y no es necesario agregar mas. La cantidad de aji dependera de cada quien, igual que el acompañamiento. La salsita resultante es muy sabrosa y si les sobro la pueden frizar y usar para untar panes o armar sandwiches.
Espero que les haya gustado y que les sirva.
P/D: Si van a comentar por favor que sea con respeto. Gracias
1) La receta es de mi propia invencion y si siguen las instrucciones sale muy pero muy bien.
2) Mi marido se comio todo y no me dio tiempo de sacar fotos asi que me tendran que perdonar por eso.
Antes de empezar:
Tiempo de coccion: 25 min. aprox
Porciones: 6 platos aprox.
Porciones: 6 platos aprox.
Ingredientes:
1 Pechuga de pollo grande
1 Sobre mediano de mostaza
1/2 Morron rojo
1/2 Cebolla roja
1 Copita de vino blanco (preferentemente dulce)
Jugo de 1 limon (o una copita pequeña de jugo embotellado)
1 Sobre de saborizador sabor Criollo
1 Sobre de saborizador sabor Finas Hierbas
3 Dientes de ajo
Aji Locoto (en sobre o picado finamente) a gusto
3 Cucharadas de aceite ( para freir)
Arroz blanco cocido para acompañar.
Preparacion:
1) Quitar el hueso de la pechuga con cuidado para aprovechar toda la carne posible, cortar en tiras finas y luego en cubitos mas o menos uniformes para que la coccion sea pareja. Reservar en una cucharada de aceite para que los cubitos no se peguen.
2) Cortar los vegetales en cubitos pequeños y reservar, picar el ajo lo mas chiquito posible y reservar tambien.
3) Calentar una sarten profunda, una vez que este bien pero bien caliente, añadir el aceite restante y esperar a que tenga la consistencia del agua, justo en ese momento echar los vegetales y revolver, dejar cocer unos 3 minutos a fuego medio.
4) Añadir el ajo picado y revolver para que no se queme ( si el ajo se quema tiene sabor amargo y no es agradable).
5) Colocar el pollo en la sarten y tapar, dejar dorar unos minutos y revolver para que dore parejo de ambos lados.
6) Verter la copita de vino sobre el pollo y los sobres de saborizador, mezclar para que se distribuyan y dejar cocer unos minutos tapado.
7) Rociar con limon y revolver, colocar todo el sobre de mostaza sobre el pollo y revolver. Tapar y dejar cocer.
8) Cuando falten mas o menos un minuto de coccion, añadir el aji locoto, y poner el fuego bien fuerte sin revolver y sin tapar. Apagar del fuego y retirar.
9) Servir con arroz blanco.
Como habran notado la receta no lleva sal, ya que los saborizadores son de por si salados y no es necesario agregar mas. La cantidad de aji dependera de cada quien, igual que el acompañamiento. La salsita resultante es muy sabrosa y si les sobro la pueden frizar y usar para untar panes o armar sandwiches.
Las fotos del paso a paso ( me cague olvidando de las verduras -.-" )
El plato terminado!!
Espero que les haya gustado y que les sirva.
P/D: Si van a comentar por favor que sea con respeto. Gracias