DE COCO
500 gr. de azúcar refinada, 2 cucharadas de glucosa, 1 tarro de leche condensada de 397 gr., 100 gr. de coco rallado, 1/2 taza de leche.
Poner en un bol de cobre el azúcar, la glucosa, la leche condensada, el coco rallado y la leche; poner el bol a fuego fuerte y revolver continuamente hasta que llegue a punto de bola,no muy dura (para comprobarlo,se pone un poco de la preparación en una recipiente con agua fria,si se forma una pelotita no muy dura,esta al punto de bola);entonces se pone la preparación sobre un mármol enmantecado, se deja enfriar y se cortan los caramelos dándoles forma alargadita. Una vez fríos. se envuelven en papelitos de seda impermeable.
HAY MAS RECETAS DE CARAMELITOS QUE PUEDO PONER,TENGO UN LKIBRO GORDOTE DE RECETAS DE CARAMELO,HELADOS,PESCADO,Y MAS.USTEDES SOLO ME TIENEN QUE PEDIR LA RECETA Y LISTO.CON MUCHO AFCETO,.LEILA555.
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Poner en un bol de cobre el azúcar, la glucosa, la leche condensada, el coco rallado y la leche; poner el bol a fuego fuerte y revolver continuamente hasta que llegue a punto de bola,no muy dura (para comprobarlo,se pone un poco de la preparación en una recipiente con agua fria,si se forma una pelotita no muy dura,esta al punto de bola);entonces se pone la preparación sobre un mármol enmantecado, se deja enfriar y se cortan los caramelos dándoles forma alargadita. Una vez fríos. se envuelven en papelitos de seda impermeable.
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