Para esta receta necesitas:
Para la Masa:
160g de Manteca
200g de Harina
200ml de Leche
4 Huevos
120g de azucar
Para el Relleno:
400ml de Crema de Leche (nata para montar)
300g de Queso Crema (queso mascarpone)
200g de azucar
15 a 20 Frutillas (fresas)
Decoracion (opcional):
Rocklets (chocolates confitados) a gusto
Frutillas (fresas)
ELABORACION de la masa:
1.Colocar la manteca y el azucar en un boul junto con el harina, aplastar e integrar bien con un tenedor (si lo hacemos con una batidora mejor XD)
2.Poquito a poco ir vertiendo la leche y mezclar bien para no generar grumos
3.Añadir las 4 yemas de nuestros huevos (._.) (dejar las claras para el paso siguiente)
4.Batir las claras a punto nieve y añadirlas POCO A POCO conservando la espuma (mientras tanto, encender el horno al maximo)
5.Enmantecar y espolvorear con harina un molde para bizcochuelo y colocar la mezcla
BAJAR EL HORNO AL MINIMO y dar coccion de 40 a 45 min.( a partir de los 40 min. pinchar con un chuchillo y si este sale SIN restos de masa esta ya esta LISTAAAA, sino dejar 2 minutitos mas)
NOTA:dejar enfriar el bizcochuelo una vez listo porque sino el relleno se hace agüita (TT-TT),
NOTA 2(?):desmoldar tibio porque el bizcochuelo puede romperse y cortar en dos
ELABORACION de el relleno y la cobertura:
1.Mezclar bien la Crema de Leche hasta que tome consistencia(no la mires porque se cortaaaa o.O)
Integrar el Azucar al Queso Crema y unir con la Crema ya mezclada
2.Dividalo en dos, mitad de la mezcla para el relleno y mitad para la covertura
3.Colocar dentro de del bizcochuelo cortado a la mitad junto con las frutillas cortadas en laminas (DEJAR FRUTILLAS PARA LA DECORACION!)
NOTA 3: colocar el relleno con una manga (o usamos de manga un sachet de leche vacio (XD) con la punta cortada (nivel pobre XD) ) para que se vea este ,y que no quede aplastadito
NOTA 4 IMPORTANTE: para tener una linda presentacion esparcir la cobertura con una espatula lisa e ir girando la torta para que quede LISAAA (._.)
AHORA DECORE,DEJELA UN TIEMPITO EN LA HELADERA Y A ENGORDAR :3
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