Aquí les dejo 5 recetas de masitas...a disfrutar
Galletitas de nuez
*Ingredientes:
150gr. de harina
Una pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
70gr de azúcar
60gr. de margarina
1 huevo
*Preparación
1. Mezclar sobre la mesada la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar.
2. Incorporar fregando la margarina a temperatura ambiente a los ingredientes anteriores.
3. Agregar el huevo y mezclar.
4. Estirar la masa y ponerla en una placa rectangular enmantecada.
*Cobertura
100gr de manteca
100gr de azúcar
2 cucharadas de agua
100gr de nueces picadas
2 cucharadas de dulce de frambuesas
*Preparación de la cobertura
1. Poner en una cacerolita la manteca, el azúcar y el agua.
2. LLevar al fuego y dejar que rompa el hervor. Añadir las nueces ralladas y las picadas y mezclar bien.
3. Untar la masa del molde rectangular con el dulce de frambuesas y luego cubrir con la preparación de las nueces.
4. Cocinar en horno moderado aproximadamente 15 minutos. Retirar, cortar en cuadrados de 6x6 cm. y luego en triangulos.
Coquitos
*Ingredientes
4 claras
200gr de azúcar
200gr de coco rallado
*Preparacion
1. Batir las claras a nieve, añadir el azúcar y batir un momento más.
2. Incorporar el coco rallado y mezclar con cuidado.
3. Formar coquitos con una cucharadita sobre una chapa enmantecada y enharinada.
4. Cocinar en horno suave como los merengues.
Masitas de coco
*Ingredientes
175gr de azúcar
2 huevos
225gr de coco
Fruta confitada (rojo o verde), cantidad necesaria
*Preparación
1. Batir el azúcar con los huevos hasta que la preparación esté bien espumosa.
2. Agregar el coco y mezclar bien. Dejar en reposo durante 1/2 hora.
3. Formar las masitas con una cucharita en forma alargada sobre una placa enmantecada. Decorar con un trocito de fruta confitada y cocinar en horno suave de 25 a 30 minutos.
Anillos de rhum
*Ingredientes
100gr de harina
100gr de almendras ralladas
100gr de azúcar
100gr de manteca
una pizca de sal
unas gotas de rhum
glacé con rhum
Glacé de rhum
*Ingredientes
4 cucharadas de azucar impalpable, rhum, cantidad necesaria.
*Preparación
1. Poner en un bol el azúcar impalpable y agregar tanto rhum como sea necesario para formar una pasta untable espesa
*Preparación anillos de rhum
1. Poner sobre la mesada la harina, las almendras ralladas, el azúcar, la manteca, la sal y fregar con las manos hasta que la preparación quede muy bien mezclada.
2. Añadir un poco de rhum hasta formar una masa regular.
3. Cortar porciones de la masa y formar rollitos del grosor de un lápìz. Formar los anillos.
4. Acomodarlos sobre una placa enmantecada y cocinar en horno moderado hasta que queden dorados.
5. Pintarlos con el glacé de rhum.
Copitos con canela
*Ingredientes
125gr de manteca
125gr de azúcar
2 huevos batidos
125gr de nueces ralladas
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de polvo para hornear
250gr de harina
Trocitos de cereza, cantidad necesaria
*Preparación
1. Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien espumosa.
2. Añadir de a poco los huevos batidos y continuar batiendo 5 minutos más.
3. Agregar las nueces ralladas, la canela, el polvo para hornear, la harina y mezclar con cuidado.
4. Poner la masa en una manga con boquilla rizada y formar copitos sobre una placa enmantecada. Colocar sobre cada masita un trocito de cereza.
5. Cocinar en horno moderado aproximadamente 25 minutos.
Disculpen la falta de imagenes todavía no me puse a cocinar
Abuela y amigas
Espero que les guste
Galletitas de nuez
*Ingredientes:
150gr. de harina
Una pizca de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
70gr de azúcar
60gr. de margarina
1 huevo
*Preparación
1. Mezclar sobre la mesada la harina, la sal, el polvo para hornear y el azúcar.
2. Incorporar fregando la margarina a temperatura ambiente a los ingredientes anteriores.
3. Agregar el huevo y mezclar.
4. Estirar la masa y ponerla en una placa rectangular enmantecada.
*Cobertura
100gr de manteca
100gr de azúcar
2 cucharadas de agua
100gr de nueces picadas
2 cucharadas de dulce de frambuesas
*Preparación de la cobertura
1. Poner en una cacerolita la manteca, el azúcar y el agua.
2. LLevar al fuego y dejar que rompa el hervor. Añadir las nueces ralladas y las picadas y mezclar bien.
3. Untar la masa del molde rectangular con el dulce de frambuesas y luego cubrir con la preparación de las nueces.
4. Cocinar en horno moderado aproximadamente 15 minutos. Retirar, cortar en cuadrados de 6x6 cm. y luego en triangulos.
Coquitos
*Ingredientes
4 claras
200gr de azúcar
200gr de coco rallado
*Preparacion
1. Batir las claras a nieve, añadir el azúcar y batir un momento más.
2. Incorporar el coco rallado y mezclar con cuidado.
3. Formar coquitos con una cucharadita sobre una chapa enmantecada y enharinada.
4. Cocinar en horno suave como los merengues.
Masitas de coco
*Ingredientes
175gr de azúcar
2 huevos
225gr de coco
Fruta confitada (rojo o verde), cantidad necesaria
*Preparación
1. Batir el azúcar con los huevos hasta que la preparación esté bien espumosa.
2. Agregar el coco y mezclar bien. Dejar en reposo durante 1/2 hora.
3. Formar las masitas con una cucharita en forma alargada sobre una placa enmantecada. Decorar con un trocito de fruta confitada y cocinar en horno suave de 25 a 30 minutos.
Anillos de rhum
*Ingredientes
100gr de harina
100gr de almendras ralladas
100gr de azúcar
100gr de manteca
una pizca de sal
unas gotas de rhum
glacé con rhum
Glacé de rhum
*Ingredientes
4 cucharadas de azucar impalpable, rhum, cantidad necesaria.
*Preparación
1. Poner en un bol el azúcar impalpable y agregar tanto rhum como sea necesario para formar una pasta untable espesa
*Preparación anillos de rhum
1. Poner sobre la mesada la harina, las almendras ralladas, el azúcar, la manteca, la sal y fregar con las manos hasta que la preparación quede muy bien mezclada.
2. Añadir un poco de rhum hasta formar una masa regular.
3. Cortar porciones de la masa y formar rollitos del grosor de un lápìz. Formar los anillos.
4. Acomodarlos sobre una placa enmantecada y cocinar en horno moderado hasta que queden dorados.
5. Pintarlos con el glacé de rhum.
Copitos con canela
*Ingredientes
125gr de manteca
125gr de azúcar
2 huevos batidos
125gr de nueces ralladas
1/2 cucharadita de canela
1/2 cucharadita de polvo para hornear
250gr de harina
Trocitos de cereza, cantidad necesaria
*Preparación
1. Batir la manteca con el azúcar hasta que la preparación esté bien espumosa.
2. Añadir de a poco los huevos batidos y continuar batiendo 5 minutos más.
3. Agregar las nueces ralladas, la canela, el polvo para hornear, la harina y mezclar con cuidado.
4. Poner la masa en una manga con boquilla rizada y formar copitos sobre una placa enmantecada. Colocar sobre cada masita un trocito de cereza.
5. Cocinar en horno moderado aproximadamente 25 minutos.
Disculpen la falta de imagenes todavía no me puse a cocinar
Abuela y amigas
Espero que les guste