Para preparar un excelente asado necesitas:
1 Kg. Colita de Cuadril
1 Kg. Chorizo de Cerdo
1 Kg. Morcilla Vasca o Criolla
3 Kg. Tapa de Asado
4 Riñones
1 Kg. Chinchulines
4 Higados
1 Costillar medio grande
1 Kg. Matambre
1 Kg. de Achuras
2 Tira de Asado
1 Tira de Falda
La madera:
Para llevar a cabo esta comida, la madera necesaria es la madera de pino.
El fuego:
Para encender el fuego necesitaremos encontrar algunas ramitas secas y evitar que se encuentren hojas, cualquier tipos de hojas pero excepto la satinada, comprar el mejor carbón posible, cualquier tipo de madera (chica o grande).
Ya cuando se este listo para encender el fuego, si hay demasiado humo y poca llamas, hay que abanicar con un pedazo de diario. Al encendido el fuego, hay que tirarle poca madera y papel de a poquito.
El delicioso chimichurri:
● agua 1/2 litro
● sal gruesa 1 cucharada
● oregano seco 1 cucharada
● tomillo seco 1 cucharada
● aji molido 1 cucharada
● laurel 1 hoja
● ajo, la cabeza, pelada, dejando los dientes enteros 1
Preparación: Hervir el agua y la sal, cuando alcanzo el hervor , retirar.
Mezclar todos los otros ingredientes y añadirlos.
Dejar entibiar a temperatura ambiente. Colocar luego en frasco tapado, se aconseja dejarlo reposar por 7 dias.
Normalmente se coloca en una botellita y se usa un tapon perforado, para que salga solo el liquido.
Además para acompañar al asado hace falta una buena ensalada criolla.
3 Plantitas de Lechuga (repollada o criolla)
7 Tomates (un poco verde)
3 Pepinos
Un poco de Cebolla
Un poco de cebolla morada
500 gr. Tomates Cherrys
Un poco de Repollo e inojo
Mucho aceite de oliva, vinagre, y poca sal.
Y también para bajar la comida:
Espero que les haya gustado y comenten si les gusto.
1 Kg. Colita de Cuadril
1 Kg. Chorizo de Cerdo
1 Kg. Morcilla Vasca o Criolla
3 Kg. Tapa de Asado
4 Riñones
1 Kg. Chinchulines
4 Higados
1 Costillar medio grande
1 Kg. Matambre
1 Kg. de Achuras
2 Tira de Asado
1 Tira de Falda
La madera:
Para llevar a cabo esta comida, la madera necesaria es la madera de pino.
El fuego:
Para encender el fuego necesitaremos encontrar algunas ramitas secas y evitar que se encuentren hojas, cualquier tipos de hojas pero excepto la satinada, comprar el mejor carbón posible, cualquier tipo de madera (chica o grande).
Ya cuando se este listo para encender el fuego, si hay demasiado humo y poca llamas, hay que abanicar con un pedazo de diario. Al encendido el fuego, hay que tirarle poca madera y papel de a poquito.
El delicioso chimichurri:
● agua 1/2 litro
● sal gruesa 1 cucharada
● oregano seco 1 cucharada
● tomillo seco 1 cucharada
● aji molido 1 cucharada
● laurel 1 hoja
● ajo, la cabeza, pelada, dejando los dientes enteros 1
Preparación: Hervir el agua y la sal, cuando alcanzo el hervor , retirar.
Mezclar todos los otros ingredientes y añadirlos.
Dejar entibiar a temperatura ambiente. Colocar luego en frasco tapado, se aconseja dejarlo reposar por 7 dias.
Normalmente se coloca en una botellita y se usa un tapon perforado, para que salga solo el liquido.
Además para acompañar al asado hace falta una buena ensalada criolla.
3 Plantitas de Lechuga (repollada o criolla)
7 Tomates (un poco verde)
3 Pepinos
Un poco de Cebolla
Un poco de cebolla morada
500 gr. Tomates Cherrys
Un poco de Repollo e inojo
Mucho aceite de oliva, vinagre, y poca sal.
Y también para bajar la comida:
Espero que les haya gustado y comenten si les gusto.