Ingredientes:
4 papas grandes
2 cebollas
8 huevos ( se puede hacer con menos huevos con 4 tambien estaria bien)
aceite de oliva
sal
Preparado:
Si quieres conseguir la tortilla española mas sabrosa, corta las
papas y la cebolla a trozos pequeños y lo freis en una sarten con
abundante aceite, no antes de que el aceite este bien caliente (muy
importante!). Cuando este dorado retira de la sarten escurriendo el
aceite. Mezclar en un recipiente los huevos batidos añadiendo sal,
las papas y la cebolla. Volver a colocar los ingredientes en la
sarten pero dejando solo dos cucharadas de aceite desechando el resto
(para que no quede aceitosa). El aceite restante lo puedes reutilizar
para otra cosa. Poner a fuego lento y tapado hasta que toda la
tortilla este cuajada. Dar la vuelta a la tortilla con un plato para
que se haga por los dos lados. Dejar un tiempo mas hasta que este
dorada por ambos lados(tambien si les gusta se le puede agregar queso para derretir y queda riquisima). Lista.... y riquisima
mi abuela jaja