Un buen Guiso de porotos(fotoreceta)

INGREDIENTES:


-250gr de porotos de frutilla
-250gr de porotos de manteca
-1l de salsa de tomate(aprox)
-1/2k de carne de cerdo(yo utilice bondiola)
-300gr de chorizo colorado
-300gr de aguja
-1 salamin chico
-1 cebolla grande
-1/2 morron
-1 zanahoria grande
-3 cabezas de ajo
-1 caldo de gallina
-aceite
-azucar
-sal
-oregano





Tambien encontre un poco de aguja congelado







Poner los porotos en remojo, los dejas de un dia para el otro para que se ablanden.







Al otro dia tendrian que tener mayor tamaño y al apretar uno con los dedos deberia estar blando







Luego corte la bondiola,la aguja,el salamin y el chorizo colorado en pequeños trozos







Corte la cebolla,medio morron,los dientes de ajo y la zanahoria







Frite las verduras en una olla







Despues que se hallan fritado las verduras le agrego la bondiola,salamin,aguja y chorizo colorado











Condimentamos con 2 cucharadas de azucar, 4 de sal, 3 de oregano y un caldo de gallina












Agrego un poco de salsa












Agrego agua y dejo que se cocine un rato







Agrego los porotos, tambien agrego agua hasta que el liquido tape todo(si queda muy liquido tambien uso salsa de tomate)








Revuelvo y dejo que se cocine media hora mas o menos








Asi me quedo















Esta el bianda del laburo con el guiso mas concentrado, ya que el guiso es mas rico al otro dia de hecho