¡Hola!
¿Cómo le va a la gente linda? Todo tranqui?
En estas épocas en las que no tengo ganas de cocinar mucho y ando con relativamente poca guita me las ingenio bastante, y voy inventando con los ingredientes que tengo al alcance. Bueno, al punto. ¿Vieron cuando no tienen nada en casa y no saben realmente que hacer para comer por que todo lo que se les ocurre es arroz blanco, pálido y aburrido? Cuando pasa esto viajo de la heladera hasta la alacena unas veinte, veinticinco veces.
Les presento mi pancito de hoy, un hijo nuevo, una nueva creación.
Bombita de orégano
En este caso, (Algunos me dirán traidora) el ingrediente principal es esta harina: que es GE-ÑAL. A mi prácticamente me enseñó a cocinar
Aparte de eso necesitamos estos ingredientes:
- Orégano c/n
- Agua tibia: entre 120 y 150 ml (depende como les guste que quede la masa)
- Aceite (Yo use de oliva mezcla. Le da sabor, pero no tan fuerte)
- De este harina son unos 250 grs.
- Sal (un poquito)
- Azúcar (otro poquitico chico)
- Cebollas (dos chiquiticas o una grande)
- Tomate (one)
- Opción muy buena que se me ocurrió después: Agreguenlé queso
Recetiña:
Primerísimo: Lavensé las manos chicuelos. Limpitos y bonitos. Prendan el horno a fuego un poquito más que mínimo, digamos 'menos veinte', sin dejar nada adentro, y ahora sí, arranquemos nomás.
En un bol ponemos todos los ingredientes secos: El orégano, la sal, yo le agregué semillitas de sésamo, el azúcar y el harina. Hacemos un huequito al diome y le ponemos el pucho de aceite y el agüita tibia. Se mezcla con las manos, o con una cuchara, hasta que quede un bollito bien tierno, no muy pegajoso. (Acá lo hice con la cuchara para poder sacar la fotico)
Traten de que quede en el medio del bol. Le ponen un repasador arriba y lo dejan cerquita del horno más o menos por media horita, así leva.
Mientras la masa leva, cortamos las cebollas y el tomate en rodajas. No es necesario que sea más chico. Ponemos las rodajitas en una sarten con aceite apenitas, sal y al horno.
Explico: La cebolla se carameliza solita por la fructosa que tiene. Y el tomate con la sal se va a deshidratar, que es lo que queremos. No usen demasiado aceite, sino les va a quedar más pesado que collar de melones.
A los 15' más o menos (que este todo bien tiernito) los sacan y los pican todos juntitos. Va a quedar algo cómo esto:
Ahora que ya pasó cerca de media horita, agarramos la masa ya levada (tiene que haber triplicado el tamaño, más o menos). ¡A enchastrar!
Con las manos enharinadas tomamos un poco de masa (acá agarré muy poquito para probar). Le ponemos el relleno al medio y cerramos. Si lo prefieren, en vez de rellenar el pan, se puede agregar la mezcla a la masa, y que sea todo homogéneo. A mi me gusta más relleno. Si le quieren agregar queso, este es el momento!
Los arman sobre la fuente con el cierre que le hicieron hacia abajo. No es necesario hacerle un cortecito arriba, por que es muy muy tiernito, y al estar relleno se puede reventar.
Los meten al horno, y en 15', 20' tienen en sus manos esta deliciocidad!
Hoy, con la misma mezcla me mande una pizzita. En vez de forma de pan, aplanan la masa en la asadera y la meten al horno unos minutos antes de ponerle la salsa, queso y tomate. Miren:
Bueno eso es todo. Espero que les guste mucho mucho y que lo intenten, por que es muy fácil, llenador, riquísimo y económico.
Si ven algún error avisen por favor, es mi primer post, tenganme un poquito de paciencia.
¡Muchas gracias por pasar!
Pipa.
¿Cómo le va a la gente linda? Todo tranqui?
En estas épocas en las que no tengo ganas de cocinar mucho y ando con relativamente poca guita me las ingenio bastante, y voy inventando con los ingredientes que tengo al alcance. Bueno, al punto. ¿Vieron cuando no tienen nada en casa y no saben realmente que hacer para comer por que todo lo que se les ocurre es arroz blanco, pálido y aburrido? Cuando pasa esto viajo de la heladera hasta la alacena unas veinte, veinticinco veces.
Les presento mi pancito de hoy, un hijo nuevo, una nueva creación.
Bombita de orégano
En este caso, (Algunos me dirán traidora) el ingrediente principal es esta harina: que es GE-ÑAL. A mi prácticamente me enseñó a cocinar
Aparte de eso necesitamos estos ingredientes:
- Orégano c/n
- Agua tibia: entre 120 y 150 ml (depende como les guste que quede la masa)
- Aceite (Yo use de oliva mezcla. Le da sabor, pero no tan fuerte)
- De este harina son unos 250 grs.
- Sal (un poquito)
- Azúcar (otro poquitico chico)
- Cebollas (dos chiquiticas o una grande)
- Tomate (one)
- Opción muy buena que se me ocurrió después: Agreguenlé queso
Recetiña:
Primerísimo: Lavensé las manos chicuelos. Limpitos y bonitos. Prendan el horno a fuego un poquito más que mínimo, digamos 'menos veinte', sin dejar nada adentro, y ahora sí, arranquemos nomás.
En un bol ponemos todos los ingredientes secos: El orégano, la sal, yo le agregué semillitas de sésamo, el azúcar y el harina. Hacemos un huequito al diome y le ponemos el pucho de aceite y el agüita tibia. Se mezcla con las manos, o con una cuchara, hasta que quede un bollito bien tierno, no muy pegajoso. (Acá lo hice con la cuchara para poder sacar la fotico)
Traten de que quede en el medio del bol. Le ponen un repasador arriba y lo dejan cerquita del horno más o menos por media horita, así leva.
Mientras la masa leva, cortamos las cebollas y el tomate en rodajas. No es necesario que sea más chico. Ponemos las rodajitas en una sarten con aceite apenitas, sal y al horno.
Explico: La cebolla se carameliza solita por la fructosa que tiene. Y el tomate con la sal se va a deshidratar, que es lo que queremos. No usen demasiado aceite, sino les va a quedar más pesado que collar de melones.
A los 15' más o menos (que este todo bien tiernito) los sacan y los pican todos juntitos. Va a quedar algo cómo esto:
Ahora que ya pasó cerca de media horita, agarramos la masa ya levada (tiene que haber triplicado el tamaño, más o menos). ¡A enchastrar!
Con las manos enharinadas tomamos un poco de masa (acá agarré muy poquito para probar). Le ponemos el relleno al medio y cerramos. Si lo prefieren, en vez de rellenar el pan, se puede agregar la mezcla a la masa, y que sea todo homogéneo. A mi me gusta más relleno. Si le quieren agregar queso, este es el momento!
Los arman sobre la fuente con el cierre que le hicieron hacia abajo. No es necesario hacerle un cortecito arriba, por que es muy muy tiernito, y al estar relleno se puede reventar.
Los meten al horno, y en 15', 20' tienen en sus manos esta deliciocidad!
Hoy, con la misma mezcla me mande una pizzita. En vez de forma de pan, aplanan la masa en la asadera y la meten al horno unos minutos antes de ponerle la salsa, queso y tomate. Miren:
Bueno eso es todo. Espero que les guste mucho mucho y que lo intenten, por que es muy fácil, llenador, riquísimo y económico.
Si ven algún error avisen por favor, es mi primer post, tenganme un poquito de paciencia.
¡Muchas gracias por pasar!
Pipa.