Hola amigos de T les dejo como hacer un Vitel Tonél , Espero que les Guste
Ingredientes para el Vitel Toné:
- Peceto, uno (entre un kilo y un kilo y medio).
- Cebolla, zanahora, laurel, verdurita y ajo, para el caldo.
- Anchoas, un frasquito (diez o doce filetes de anchoas)
- Atún en lata, dos (al natural o aceite)
- Mayonesa, 500 grs
- Sal y pimienta
Preparación del Vitel Toné:
Saltear el Peceto para sellar los sabores, Con Sal y Pimienta
Usar una olla con agua y hervirlo con cebolla , zanahoria, verduritas para que tome mejor sabor. Agregar dos cucharaditas de sal gruesa. Cocinar hasta que esté bien tierno, más o menos una hora u hora y media.
Luego de hervirlo, sacarlo del agua y dejarlo enfriar .
Preparar la salsa Con :
500 grs de Mayonesa
1 Frasquito de Anchoas cortada en trozos no muy pequeños
1 Lata de 200 grs de Atun en trozos
200 grs de Aceitunas Negras
Jugo de Limon de 2 Limones
Un Poquito de Leche
Si Queres algunas Alcaparras
Filetear el Peceto Finito
Despues poner en capaz, Peceto salsa, Peceto Salsa , como una Lasagna
Listo Terminado y Certificado
De Yapa :
Ensalada Rusa
Saludos , Y Feliz Año