Ufff... Hacete unos tragos mona !!!
Primera Parte
NOTA 1: LAS PREPARACIONES QUE TIENEN AL FINAL DE SU NOMBRE: I, II, III, ETC., SE DEBE A QUE SE CONSIGUIERON EN DIVEROS LUGARES Y POR TANTO VARÍA SU PREPARACIÓN.
NOTA 2: LA SIGUIENTE ES UNA EXPLICACIÓN DE ALGUNOS INGREDIENTES O PALABRAS UTILIZADAS:
BAILEYS = CREMA DE WIHSKY
BATIR = EN COCTELERA
BOMBÓN CREMA = LICOR DE CREMA DE CACAO BLANCA
CALAHUA = CREMA DE COCO
KAHLUA = TÍA MARÍA = LICOR DE CAFÉ
LICUAR = EN LICUADORA
MALIBU = LICOR DE RON Y COCO
MIDORI = LICOR DE MELÓN
OJÉN = LICOR DE SEMILLAS DE ANÍS
PISCO = ES UNA ESPECIE DE MEZCAL DE PERÚ = LICOR DE UVA
SIN MEZCLAR = UTILIZANDO EL ENVÉS DE UNA CUCHARA.
TRIPLE SEC = CONTROY = CONTREAU = LICOR DE NARANJAS
Chda = cuchara
Chdta = cucharadita
NOTA 3: CORRECCIONES O AMPLIACIONES: [email protected]
3RD STREET PROMANADE: ½ oz tequila, 1½ oz ginebra, ½ oz triple sec, ½ oz canela, 6 oz jugo de naranja, hielo, mezclar, servir en vaso alto.
4 DE JULIO: granadina, curacao azul, ginebra.
666: 6 oz cerveza clara, 6 oz tequila, 6 oz limonada, hielo, licuar, servir en vaso alto.
ABBEY: 1½ oz ginebra, 2 chdtas jugo naranja, 2 gotas de angostura, hielo, mezclar en coctelera, servir en vaso cóctel; adorne con cerezas.
ABC: amaretto, baileys, coñac, servir despacio en cañita para no mezclar.
ABORTO: granadina, vodka, licor durazno, baileys en cañita sin mezclar.
ABREOJOS: clamato preparado con vodka, hielo, llenar con cerveza oscura y agregar la una yema de huevo.
ACAPULCO CÓCTEL I: ¾ oz tequila, ½ oz triple sec, ¼ oz jugo limón, 1 oz jugo piña, batir y servir en copa coctelera.
ACAPULCO CÓCTEL II: 1½ oz ron blanco, 1 oz jugo de naranja, 1 oz jarabe natural, hielo frappe, batir y servir en copa de champagne, adornar con rodaja de naranja y popote corto.
ACAPULCO CÓCTEL III: batir en coctelera ½ oz jugo limón y 1 chdta de azúcar, agregar ½ oz triple sec, 1 clara de huevo y curacao rojo, licuar y adornar con ramita de hierbabuena.
ACAPULCO DE NOCHE: 2 oz de tequila, 1 oz ron blanco, 3 oz jugo naranja, hielo, servir en copa escarchada con azúcar.
ACELERADOR: 1 oz ron, 4 oz vino tinto, 1 chdta de miel, se disuelve la miel en el vino caliente y se le añade el ron.
ACONCAGUA: coñac, baileys, crema de leche.
ADAM: 2 oz ron añejo, 1 chdta granadina, 1 oz jugo de limón, hielo.
ADAN Y EVA: 2 oz controy, 2 oz brandy, 2 oz ginebra, hielo frappe.
ADELITA: 3 oz tequila, ½ oz kahlua, jugo de ¼ limón, hielo frappe, batir, colar en copa de cóctel.
AFFINITY: 2 oz whisky, 1 oz vermouth seco, 1 oz vermouth rojo, 2 golpes angostura, hielo, mezclar en coctelera.
AFRICANA: 1½ oz tequila, 1 oz kahlua, 2 oz leche clavel, hielo en cubo, servir en old fashion, adornar con trozo de canela y popotes cortos.
AFTER DINNER MINT: kahlua, licor de menta, baileys.
AGRAVATION: 1½ oz whisky, ½ oz kahlua, ½ oz crema batida, hielo en vaso high ball.
ALASKA: 1½ oz ginebra seca, ¾ oz chartreuse amarillo, 2 gotas de angostura, hielo frappe.
ALCALDÍA: batir 1 chdta azúcar y ¼ oz jugo limón, agregar 1½ oz ron blanco, ¼ oz menta verde y hielo frappe, licuar, servir en copa tulipán ¼ oz granadina, luego sin mezclar ¼ oz curacao azul, poner rodaja de limón y servir lo licuado, adornar con cereza, ramita de hierbabuena y 2 popotes.
ALELUYA: 2 oz vodka, 1 oz vermouth rojo, 1½ oz jugo naranja, ½ oz pisco, hielo, batir, colar y servir en copa.
ALEXANDER I: 1 oz ginebra o ron blanco, 1 oz leche clavel, 1 oz crema de cacao blanco, hielo frappe, batir, colar y servir en copa champagne, añadir canela en polvo encima.
ALEXANDER II: 2 oz vodka, 2 oz jugo toronja, ½ oz curacao, hielo, batir, colar en copa cóctel, espolvorear cacao encima.
ALEXANDER YOUNG: ½ oz jugo piña, ½ oz jugo naranja, ½ oz jugo limón,
1½ oz bourbon, 1 gota granadina, 1 gota angostura, hielo frappe, batir.
ALFONSO CÓCTEL: mezclar ½ chdta azúcar y unas gotas de angostura en copa previamente enfriada, agregar 1 oz dubonnet y llenar con champagne helado, adornar y rociar con cascarita de limón.
ALFONSO XIII: 1½ oz kahlua (además puede llevar vodka), 1½ oz leche clavel, hielo, servir en vaso old fashion con popote. (se pone sobre un cubo de hielo y en una copa para vino el kahlua y después se termina de llenar con la leche flotando, se espolvorea con canela, adornar con una cereza).
ALGONQUIN: Batir bien 1 oz de whisky, ½ de vermouth seco y ½ de jugo de piña con cubitos de hielo, colar y servir en copas cocteleras, adornar con raja de piña.
ALICIA: ½ oz vermouth, ½ oz kummel ruso, 2 oz whisky, batir y servir en vaso de cóctel.
ALKA-SELTZER: 1 oz tequila, agua mineral, limón y sal.
ALMENDARES: 1½ oz ron blanco, 5 gotas marrasquino, 5 gotas granadina, 1½ oz jugo piña, hielo, batir, colar.
ALMERÍA: 2 oz ron añejo, 2 oz kahlua, 1 clara de huevo, hielo, batir, colar bien.
ALMUERZO DEL MONO: baileys, licor de plátano, malibu, leche clavel.
ALRIGHT: jugo naranja, licor fresa, adornar con fresa.
ALVIA? TORERA: 1½ oz vodka, ½ oz campari, en tarro cervecero terminar de llenar con cerveza clara, adornar con twist de limón.
AMANECER MOSCOVITA: 2 oz vodka, 1/3 oz menta blanca, ¼ oz curacao rojo, en copa cóctel poner el curacao, hielo y al final la menta y el vodka, adornar con cereza y ramitas de menta.
AMARETTO SOUR: 1 oz amaretto, jarabe natural, jugo naranja y limón en vaso normal.
AMARETTO DRIVER: amaretto, vodka, jugo naranja.
AMARETTO PIÑA COLADA: ron, piña colada, amaretto.
AMARETTO SAGER: amaretto con limonada en hielo frappe.
AMARETTO TWIST: amaretto, agua quina, exprimir ½ limón.
ÁMBAR: ½ oz brandy o coñac, ½ oz anís, ½ oz menta blanca, hielo, servir en vaso old fashion.
AMER PICÓN: 1 oz amer picon, ½ oz granadina, hielo, llenar con agua mineral.
AMERICAN GROG: 1 oz jugo limón, 3 oz ron, 1 chdta azúcar, agua hirviendo, mezclar.
AMERICANO I: vermouth rojo, campari, agua mineral.
AMERICANO II: vermouth rojo, campari, jugo de naranja.
AMERICANO III: 1½ oz campari bitter, servir en vaso alto, llenar con soda, adornar con cascarita de limón.
AMOR LATINO: 1½ oz tequila, 1 oz amaretto, hielo en cubo, mezclar en una coctelera y servir en copa de martini.
ANASTASIA: 2 oz vodka, 2 oz brandy de naranja, se decora con naranja.
ANDES AMABLES: 2 oz pisco, 1 oz vodka, 1 oz jugo limón, hielo, batir, colar en copa con hielo frappe.
ÁNGEL CAÍDO: ginebra, menta verde, jugo limón, amargo de angostura.
ANGOSTURA: 1 oz angostura, ½ oz granadina, hielo, llenar con agua mineral.
ANÍS CAMPECHANO CON MOSCAS: 1 oz anís dulce, 1 oz anís seco, hielo, servir en copa coñaquera y en un plato poner granos de café para que se agreguen al gusto a la bebida.
ANUSKA: 2½ oz vodka, ½ oz granadina, ½ oz jugo limón, hielo, se completa con 2½ oz de soda.
APERITAL BATIDO: 1¼ oz aperital, 2 oz jugo naranja, ½ oz jarabe natural, batir con hielo frappe, servir en copa saucer sin colar, adornar con rodaja de naranja y cereza.
APERITIVO DE TORONJA: vermouth seco, vermouth rojo, jugo toronja.
APPASIONATTO: passoa, controy, jugo naranja, fresita.
APPLE PIE: 1 oz granadina, 1 oz jugo limón, 1 oz ron, ½ oz vermouth dulce, ½ oz brandy de manzana, licuar.
APRICOT SLING: 1 oz licor de chabacano, ¼ oz granadina, 1½ oz jugo de naranja, 1½ oz vodka, hielo, servir en vaso hig-ball, llenar con agua mineral, adornar con cereza.
ARABIA: 1 copa ron, ½ copita crema de vainilla, jugo de ½ limón, 2 chdas azúcar, agua caliente, servir en vaso alto, espolvorearle canela encima.
ARCO IRIS I: ½ oz licor 43, curacao azul, amaretto y baileys en copa de vino.
ARCO IRIS II: servir en copa sin mezclar ½ oz granadina, ½ oz crema de cacao, ½ oz crema de piña, ½ oz crema de menta, ½ oz triple sec, ½ oz ron añejo, flamear, acompañar con agua natural.
ARENA FINA: vodka, midori, curacao azul, adornar con melón natural.
ARENAS DE ORO: 1½ oz ron blanco, 1 oz ron añejo, 5 gotas de granadina, ½ chdta agua mineral, ½ oz jugo limón, batir.
ARISTOCRAT: disolver ¼ taza azúcar superfina en 8 oz agua mineral, agregar ½ botella vino de Borgoña, 1 chdta coñac, ½ botella de champagne y hielo, adornar con rodajas de naranja.
ARREGLADO: 1 litro vino blanco, 1 fruta de la estación (chirimoya, frutilla o durazno), azúcar al gusto, hielo, mezclar.
ARTILLERÍA I: 2 oz ginebra, 1 oz vermouth seco, 2 gotas de controy, batir con hielo frappe, servir en copa de champagne adornar con una aceituna verde.
ARTILLERÍA II: 2 oz ginebra, 1 oz vermouth dulce, 2 gotas de angostura, hielo, licuar y servir en vaso cóctel, añadir cáscara retorcida de limón.
ARTISTA: teñir una pequeña cantidad de azúcar con unas gotas de jarabe de grosella, impregne el borde de un vaso alto y dejarlo cristalizar en el refrigerador, agitar 1 oz whisky, ½ oz jugo de limón y ½ oz jarabe de grosella, en coctelera con hielo, colar en el vaso, adornar con grosellas.
ASESINATO EN EL ORIENTE EXPRESS: baileys, vodka, frangelico, cacao blanco.
ASTRONAUTA: En una cañita poner vodka y adornar con una rodaja de limón escarchada por un lado de café y el otro de azúcar.
ATARDECER DE PLATA: 1 oz de vodka, 1 oz de brandy, 1 oz granadina, hielo, servir en vaso high ball y terminar de llenar con jugo de naranja, adornar con rodaja de naranja y popotes largos.
ATOMIC GREEN: vodka, curacao azul, jugo de naranja.
AUTOMÓVIL: 2 oz bitter de naranja, 1 oz vermouth, 1 oz whisky, 1 oz ginebra, hielo, servir en copa cóctel, adornar con cerezas o aceitunas.
AVISPA: 1½ oz ron blanco, 3 oz leche fresca caliente, 1 chdta azúcar, clavos de olor.
B & B: brandy, benedictine.
B-52 I: kahlua, baileys, controy, en cañita sin mezclar, se toma de un trago.
B-52 II: kahlua, baileys, grand marnier, en cañita sin mezclar, se toma de un trago.
BABALÚ: 2 oz ron oscuro, 1 oz almíbar, 2 oz jugo toronja, hielo, adornar con piña, naranja y hierbabuena.
BABY ROCK: 2 oz vodka, 1 oz midori, 7 up, complementa en cañita.
BACARDI HIGBALL: ron blanco, curacao blanco, jugo de limón, agua mineral.
BACARDI: 1 ½ oz ron, ½ oz jugo limón o lima, 1 golpe de granadina, hielo frappe, mezclar en coctelera.
BAHÍA I: 2 oz de licor 43, base de piña colada, espolvorear con canela.
BAHÍA II: 1½ oz ron blanco, 2 oz leche clavel, 2 oz calahua, 1 oz granadina, batir y servir en copa tulipán sin colar con hielo frappe, adornar con triangulo de piña y cereza.
BAILAR CON UN SUEÑO: 2 oz brandy, ½ oz controy, 1 chdta anís, hielo, servir en copa cóctel.
BAILEYS BOO: baileys, malibu, crema de leche.
BAILEYS HINCHABLE: 2 oz baileys, 1 oz apple schnapps, jarabe natural.
BAJA GOLD: cerveza clara, tequila, jarabe natural, jugo de limón.
BAJOS INSTINTOS: 1½ oz vodka, añejo, bacardi limón y ½ oz de licor de pasoa, jugo de naranja y granadina en vaso normal.
BALLET RUSSE: 1 oz controy, 1 oz chartreuse verde, 2 oz vodka, hielo, servir en copa.
BALTIMORE BRACER: 1 oz anís, 2 oz brandy, 1 yema de huevo, hielo, batir, colar, servir en copa cóctel.
BANANA BANSHEE: licor de plátano, licor de chocolate blanco, nieve de crema americana, plátano natural.
BANANA CÓCTEL: 1¼ oz vodka, 1 chdta licor de plátano, hielo frappe, mezclar en coctelera, colar en vaso alto, agregar la ½ de jugo de un limón y su cáscara en forma de espiral, hielo y termine de llenarlo con soda, adornar con hojitas de menta.
BANANA COLADA: kahlua, licor de plátano, leche, jugo piña.
BANANA DAIQUIRI: 1½ oz ron blanco, ½ oz crema de plátano, ½ oz jugo de limón, ¾ oz jarabe natural, ¼ de plátano, licuar a punto de nieve y servir en copa champagne.
BANANA LOCA: 1½ oz ron blanco, 2 oz jugo de piña, 1 oz calahua, 1 oz licor plátano, hielo frappe, licuar y servir en copa.
BANANA MANGO: 1 ½ oz ron blanco, ¼ oz licor de plátano, ½ oz jugo de mango, ½ oz jugo de limón, hielo, batir en coctelera, servir en vasos cortos con hielo.
BANANA MARIA: 2 oz anisete, 1 oz licor de plátano, 2 oz vodka, hielo, batir y servir en copa cóctel.
BANANA RUM CREAM: 1½ oz ron añejo, ½ oz crema de plátano, 1 oz crema clara, hielo, batir en coctelera, colar.
BANDERA (preparada): ½ oz granadina, ½ oz jarabe natural con tequila o leche clavel, servir en cañita y terminar de llenar con menta verde, sin mezclarlos.
BANDERA TRICOLOR: sin que se mezclen en copa ½ oz granadina, ½ oz triple sec, ½ oz ron añejo, acompañar con agua natural.
BANDERA: en tres cañitas poner en cada una tequila, sangrita y limón.
BARACOA ESPECIAL: ½ oz ron blanco, 1 chdta crema de coco, 1 oz jugo toronja, jugo limón, hielo frappe, licuar, servir en copa y rociar ½ oz ron añejo.
BARBARY COAST: ½ oz whisky, ½ oz ginebra, ½ oz ron, ½ oz crema blanca de cacao, hielo, servir en copa.
BARNUM: 1½ oz ginebra, ½ oz brandy de melocotón, 2 gotas de angostura, 1 chdta jugo limón, hielo, mezclar en coctelera.
BARQUERO DEL VOLGA: 3 oz vodka, 1 chdta de kirsch, jugo de ½ naranja, hielo, batir y servir en copa cóctel.
BARRACUDA: ½ oz ron blanco, ¼ oz jugo piña, 1 chorro jugo limón, 1 chorro coñac, azúcar, hielo, batir, servir en copa grande, llenar con champagne.
BARTON: ¼ oz calvados, ¼ oz whisky, ½ oz ginebra, servir en vaso cóctel.
BATIDA BRASIL: 1 oz aguardiente, 2¾ oz crema de coco, ¾ oz batida de coco, hielo.
BATIDA CARNAVAL: 1 oz aguardiente, 1 oz jugo naranja, 2¾ oz jugo mango, hielo.
BATIDA DE BANANA: 1 oz aguardiente, ¾ oz leche clavel, 1½ oz jugo piña, 1 plátano, licuar, servir con hielo.
BATIDA DE COCO: 1 oz aguardiente, ¾ oz leche clavel, ¾ oz batida de coco, 1½ oz jugo piña, licuar, servir con hielo.
BATIDA DE MARACUJA: 1 oz aguardiente, 2 oz maracuja, 5 gotas jugo limón, licuar, servir con hielo.
BATIDOS PARA MACHOS CASI MUERTOS: batir 2 yemas de huevo y añadir 50 gramos de azúcar, mezclar con 1 taza de leche y ¼ de canela en polvo, remover, agregar 2 oz whisky, calentar a fuego lento, batir 2 claras de huevo a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla caliente.
BAYOU: 1¾ oz coñac, ¼ oz licor de melocotón, ½ oz jugo mango, 2 chdtas jugo lima, hielo, batir y servir en vaso, adornar con tajada de melocotón.
BAZOOKA: vodka, licor de durazno, licor de banana, sprite.
BEER BÚSTER I: en vaso alto poner 2 oz tequila, completar con cerveza fría y agregar 3 gotas salsa tabasco.
BEER BÚSTER II: en vaso alto poner 2 oz vodka, completar con cerveza fría y agregar 2 gotas salsa tabasco.
BEES’ KNEES: 2 oz ginebra, 1 chdta miel, jugo de ¼ limón, hielo, colar en copa.
BELLINI: pulpa de durazno, licor de durazno, champagne.
BELLOMONTE: batir 1 chdta azúcar y 1 oz limón, licuar junto con 1½ oz ron blanco, 5 gotas marrasquino y hielo frappe, después en una copa previamente enfriada poner 1 chdta granadina y 1 chdta crema cacao oscura, cubrir con 1 rodaja de limón y agregar lo licuado, rociar con 1 chdta menta verde, adornar con hierbabuena, cereza, 2 popotes.
BELLSHOT: 2 oz vodka, 2 oz caldo de res frío, sal, pimienta molida, hielo, servir en vaso de 8 oz.
BELMONTE: 2 oz ginebra, ¾ oz granadina o sirope de frambuesa, ¾ oz crema, hielo, mezclar en coctelera.
BENNETT: 2 oz ginebra, 2 chdtas jugo lima, 1 chdta azúcar superfina, 2 gotas de angostura, hielo, mezclar en coctelera.
BERDÍN: vodka, curacao azul, licor de chocolate, licor de mandarina.
BERMUDA: 1 oz ginebra, 1 oz brandy, ¾ oz vermouth seco, hielo, mezclar y llenar el vaso con sprite, añadir corteza de limón.
BERNAMINT BAILEYS: baileys, licor de menta, nieve de crema americana, crema chantillí.
BERNARDINA: 1½ vasos de vino blanco, 1 oz miel, hielo frappe, mezclar en coctelera y servir enseguida.
BERTHA: 1½ oz tequila blanco, ¾ oz miel de abeja, ½ oz jugo de limón, hielo, servir en vaso alto y terminar de llenar con soda.
BESO DE ABEJA: 1 vasito de ron blanco, jugo de ¼ de limón, ½ oz miel, hielo frappe.
BESO DE AMOR: whisky, sprite, granadina.
BESO DE ÁNGEL I: 1¼ oz crema de cacao oscura, 1¼ oz leche evaporada no se deben mezclar, servir en copa de coñac o jerez y adornar con cereza escarchada con azúcar.
BESO DE ÁNGEL II: 3 oz tequila, kahlua al gusto, 5 oz de leche evaporada hielo frappe, licuar y servir en vaso old fashion.
BETTZIP: ¼ litro cerveza oscura, 1 yema de huevo, 1 chda azúcar, ¼ litro de leche evaporada muy caliente. Mezclar la yema y el azúcar y se incorpora después la cerveza y la leche.
BETWEEN THE SHEETS: 2 oz ron blanco, 2 oz controy, 2 oz brandy o coñac, 2 golpes de angostura o el jugo de 1 limón, hielo frappe, batir, servir en copa, adornar con corteza de limón.
BIKINI: 3 oz vodka, 1 oz ron blanco, ½ oz leche, jugo de ½ limón, 1 oz jarabe natural, agitar en coctelera con hielo frappe, colar en vaso corto, adornar con cáscara de limón.
BLACK JACK: 1½ oz whisky, 1 oz kahlua, ½ oz triple sec, ½ oz jugo limón, hielo, servir en copa cóctel.
BLACK MEXICAN: 1½ oz tequila, 1 oz kahlua, hielo.
BLACK VELVET: 3 oz cerveza oscura, 3 oz champagne helado.
BLACK-HEARTED HELENE: 1 oz de vodka y ½ de kahlua con cubitos de hielo, colar y servir en copas para vino, haga que flote ½ oz de brandy.
BLACKTRHORN: 1 oz whisky, 1 oz vermouth seco, 3 gotas pernod, 3 gotas angostura, hielo, mezclar y servir en vaso de cóctel.
BLANC CASSIS: 3 oz vino blanco seco, 1 oz licor de cassis, hielo, mezclar y servir en copa de martini fría, adornar con una cereza.
BLARNEY STONE: 1½ 2 oz whisky, ½ oz pernod, ½ oz curacao, ½ chdta marrasquino, 1 gota angostura, hielo frappe, batir, adornar con cáscara de limón, cáscara de naranja y 1 aceituna, servir en vaso de cóctel.
BLAUES BLUT: ginebra, curacao azul, jugo de limón.
BLINKER: 1½ oz whisky de centeno, 2 oz jugo toronja, ¾ oz granadina, hielo, batir y servir en vaso de cóctel.
BLOCK AND FALL: 2 oz brandy, 2 oz controy, 1 oz calvados, 1 oz pernod, anís o absenta, hielo frappe, batir.
BLOODY BULSHOT: 1½ oz vodka, 1½ oz jugo tomate, 1½ oz caldo de res frío, chorrito de jugo limón, pizca de sal, 2 gotas salsa inglesa, 2 gotas salsa picante, ½ taza hielo frappe, batir, servir en vaso corto.
BLOODY MARY I: 1¼ oz vodka, ½ oz jugo limón, 3 oz jugo de tomate, gotas de jugo maggi, gotas de salsa perrins, gotas de salsa tabasco, 1 golpe de sal de apio, sal y pimienta al gusto, hielo, servir en vaso alto y adornar con rodaja de limón.
BLOODY MARY II: 1½ oz ron blanco, ½ oz jugo limón, 3 oz jugo de tomate, 1 chdta salsa inglesa, 3 gotas salsa tabasco, sal, hielo.
BLOODY MOSQUITO: tequila reposado, jugo tomate, pimienta.
BLUE BLOZER: Caliente dos tarros para café poniéndoles agua caliente, deje unos minutos y retire el agua, agregar miel y agua hirviendo, caliente 3½ oz de whisky en una sartén, pero que no hierva, vierta el whisky en uno de los tarros y aplique un cerrillo encendido, vacíe lentamente el whisky flamante en el otro tarro, hasta que se apague, adorne con una cascarita de limón.
BLUE BOY: 2 oz jugo limón, 2 oz curacao azul, 2 oz ginebra, 2 chdas caramelo, hielo, batir, colar y completar con champagne al gusto.
BLUE DEMON: ½ oz ginebra, ½ oz curacao azul, crema de amor, batir con hielo, servir en copa martini, al servir se retira el hielo.
BLUE HAWAIIAN: 2 oz ron blanco, 1 oz ron malibu, 6 oz jugo piña, 1 oz curacao azul, hielo, decorar con piña, una cereza y fresa.
BLUE LAGOON I: 1 oz jarabe natural, 1½ oz ginebra, ½ oz curacao azul, servir y llenar con soda, adornar con popotes largos.
BLUE LAGOON II: 2 oz vodka, 1 oz curacao azul, 3 oz jugo de piña.
BLUE MONDAY: 1½ oz vodka, ½ oz curacao azul, hielo, batir y servir en copa cóctel.
BLUE MOON I: 1½ oz ginebra, ½ oz licor de plátano, ½ plátano, 2 oz curacao azul, hielo frappe, batir y servir en copa de champagne, adornar con rodaja de plátano y popotes cortos.
BLUE MOON II: 1 oz ginebra, jarabe natural, 1 oz curacao azul, jarabe natural, agua mineral, limón en vaso de 10 oz
BLUE MULATA: 3 oz ron blanco, 2 oz crema de albaricoque, 1 oz curacao azul, soda, hielo, decorar con media rodaja de limón y unas hojitas de hierbabuena.
BLUE SKY: 3 oz curacao azul, 1 oz ron blanco, jugo de ½ limón, sprite, en vaso alto con hielo, poner los ingredientes en ese orden.
BLY MELÓN: midori, baileys, ron blanco, servidos c/u en cañita de 1½ oz
BOBALOO: licor de plátano, licor de durazno, champagne.
BOBBY BURNS: 2 oz whisky, 2 oz vermouth rojo, 3 golpes de algún licor de hierbas de mas de 40º, hielo, mezclar en coctelera.
BOCHO: Jugo o soda de toronja, sangrita, naranja, vodka.
BODY AND SOUL: ½ oz controy, ½ oz grand marnier, 1 oz tequila, 1 chda jugo limón, hielo, servir en copa con ½ rodaja de naranja y cereza.
BODY BUILDING: 2 oz marrasquino, 2 oz brandy, 2 oz nata, licuar, servir en copa, agregar 1 yema de huevo encima y se toma de un trago.
BOILER MAKER: 2 oz whisky en vaso highball, llenar con cerveza.
BOLA ROJA: 1½ oz ron blanco, 5 gotas granadina, ¼ oz jugo limón, hielo, adornar con hierbabuena.
BOLO: 3 oz ron, 1 ½ chdtas de jugo de lima, 2 chdtas de jugo de naranja, 1 chdta de azúcar superfina, hielo, mezclar en coctelera y servir en vaso cóctel.
BOMBA DE TIEMPO: 2 oz ron blanco, 1 oz kahlua, 2 oz soda de cola.
BOMBA: ron blanco, ron oscuro, ron añejo, jugo naranja, granadina, hielo.
BOMBAY: 1½ oz brandy, 1½ oz vermouth seco, 1½ oz vermouth rojo, 1 golpe de pernod, anís o absenta, 1 golpe de curacao azul, hielo.
BORINQUEN: 1½ oz ron, ½ oz sirope de granadina, ¾ oz jugo limón, ½ oz jugo naranja, ½ taza de hielo triturado, licuar, servir en old fashion, termina de llenar con hielo triturado.
BOWMAN: 1¼ oz ron blanco, ½ oz jugo naranja, 1 chdta azúcar, 1 ramito hierbabuena, hielo, batir en coctelera, colar y servir en copa.
BRANDIED EGG SOUR: 2 oz brandy, 1 oz triple sec, 1 oz jugo limón, 1 chda azúcar extrafina, 1 huevo, hielo, mezclar bien, servir en vaso.
BRANDY ALEXANDER: ¾ oz brandy, ¼ oz crema de cacao oscura, ½ oz leche clavel, batir y servir en copa champagne con nuez moscada encima.
BRANDY ALING: brandy, jarabe natural, bitters, jugo limón, agua mineral.