Hola amigos Taringueros. Bienvenidos a mi nuevo post. Hacía tiempo que queria dedicar un post a esta especie, a esta fruta. Suelo usarla tambien como ornamental . Bueno, aqui la presento:
Carambola
Averrhoa carambola
Averrhoa, género dedicado al filósofo conocido como Averroes, una latinización del nombre de Abulvalid Mohamed Ben Ahmad Ebri Rosch (1126-1198), insigne médico y filósofo de la España arábiga.
Familia: Oxalidaceae
"Oxalidaceae: El nombre de la familia tiene su origen en en el género Oxalis L."
Oxalis tiene su origen en una palabra griega que significa "ácido", en referencia al sabor de las hojas de muchas de sus especies.
Origen: Asia tropical. Filipinas, Indonesia, Malasia (Camboya y Laos), India y Sri Lanka. El árbol y sus frutos son populares en todo el sudeste asiático, actualmente tiene amplia distribución en zonas tropicales y subtropicales del todo el mundo.
Nombres comunes: Fruto estrella; Carambolo; Estrella China; Cinco esquinas; Pepino de la India (El Salvador); Mimbro (Costa Rica); Grosella china (Cuba); Lima de Cayena (México); Tamarindo chino (Venezuela). En Oriente se suele denominar Belimbing / Balimbing (Malasia, Indonesia); Kamaranga / Kamrakh / Kamruk (Ceilán, India, Sri Lanka); Khe (Vietnam); Spu (Camboya); Fuang (Laos), Fueng ma (Tailandia); Yang-táo (China). Carambolier (Francia); Camerunga / Caramboleiro (Brasil); Zibline (Haití); Cornichon (Antillas francesas)
Árbol de pequeño porte, tronco de fuste corto, copa redondeada, ramaje denso. Hojas compuestas, alternas, ovadas, imparipinnadas (7 a 9 folíolos), de bordes enteros, glabros en la cara superior y finamente pubescentes en el envés.Inflorescencias en panículas dispuestas en las axilas de las hojas. Los frutos son bayas carnosas de forma ovoide a elipsoide con cinco costillas longitudinales que definen una sección transversal de forma estrellada, verde amarillentos cuando jóvenes y de intenso y brillante amarillo a la madurez, de piel cerosa, muy decorativos.
El sabor de la pulpa es entre ácido y dulzón. Se consumen al natural como fruto fresco o en forma de jugo y además se utilizan en la preparación de dulces, jaleas, mermeladas y como ingrediente de ensaladas.
Hay dos variedades de carambola, una que da frutos más pequeños y ácidos y otra con frutos más grandes de sabor más suave, aunque sin llegar a ser dulce. Según refieren los estudios sobre esta especie, necesita humedad para un mejor desarrollo y, aunque no sea muy exigente en cuanto a características del suelo, las condiciones favorables se traducen en una mayor producción y mejor calidad de los frutos. Necesita pleno sol. Propiedades alimentarias, ornamentales, medicinales, melíferas. Sus frutos son ricos en atioxidantes y vitamina C. Debido a su alto contenido en potasio estas frutas no son recomendadas para personas con insuficiencia renal y deben excluirse de la dieta en estos casos.
Para comprobar que está madura, hay que fijarse en su color y en los cantos. Si la fruta tiene un color entre amarillo y anaranjado y los cantos están algo oscurecidos, quiere decir que la fruta está madura.
Platos y tragos
Acompañando todo tipo de comida, ensaladas, pescados, carne, dulces, helados, en almíbar.
Es todo. Hasta la próxima!