Aca les traigo una excelente idea para cocinar pescado cuando estamos lejos de casa, o estamos sin parrilla, en un lago, etc. (tambien sirve para cocinar otras carnes y verduras)
Primero necesitamos el pescado (obvio), lo pezcamos, compramos, encontramos o hurtamos
Para empezar hacemos un pozo, encendemos un buen fuego adentro y arriba del fuego varias piedras medianamente grandes, estas van a conservar el calor y funcionar como horno
El pescado lo envolvemos en hojas verdes, para que no toque la arena y no se queme si esta en contacto con las piedras y brasas, aca vemos que el tipo le hace una canastita
El fogon (las brazas) lo esparcimos un poco, en el medio clavamos un palo o rama lo mas recto posible que (despues van a ver para que sirve), alrededor del palo y arriba de las piedras calientes armamos un colchon de hojas verdes para protejer un poco mas el pescado
Arriba del colchon de hojas verdes, ponemos el pescado envuelto, y arriba del pescado otra capa de hojas, tienen que ser uniformes y hay que tratar de que quede algo de aire, para que se forme un horno
Al tapar todo, retiramos el palo y en el agujero que quedo le tiramos un poco de agua, esta agua va a ir directo a las piedras calientes, se va a formar vapor, lo que va a lograr un exquisito pescado cocido al vapor, el agujero taparlo con arena humeda, conviene que toda la arena usada este humeda como para que no se desmorone
Mientras el pescado se cocina podes ir a crear un refugio o acer otra cosa, 2 o 3 horas mas tarde volves y destapas con cuidado las canastas con el pescado, retiras la arena
Desarmas con cuidado las canastas y ya tenes pescado cocido al vapor, tiernito y caliente
Lo bueno de cocinarlo asi en vez de a la parrilla o en un palo, es que podes hacer otras cosas mientras tanto, y no hay riesfgo que te lo vengan a robar otros animales, tampoco se corre riesgo de que se queme el pescado o se incendie el lugar, si encontras condimentos silvestres le pones al pescado dentro de la canasta
Otra forma de cocinarlo es calentar una piedra grande, y tirar arriba lo que queres cocinar, la contra es que algun animal salvaje te puede robar la comida si no la cuidas
Fuentes: https://www.youtube.com/watch?v=JRCAzN0i_pQ , internet y mi cabeza
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