Hoy les voy a enseñar como se prepara una pizza, al menos así es la forma como yo las hago.
Les enseñare como preparar el pan y la salsa, luego le agregan queso, jamón, choriza y lo que quieran.
Para el pan:
Preparación:
Lo primero que se debe de hacer es combinar los ingredientes de la masa. En un recipiente coloca la harina y la sal, haz un hueco en el centro, agrega el aceite, el agua y mesclar.
Una vez mezclados los ingredientes del pan debes retirarlo del recipiente y colocarlo sobre un base plana previamente enharinada y comienza a amasar con las manos limpias. Al principio la masa estará pegajosa, continua amasando. Sigue amasando hasta que la masa ya no este pegajosa y sea fácil darle forma.
Deja reposar la masa
Para la salsa de tomate:
Preparación:
Picamos los tomates lavados, retirando la piel. En un cazo colocamos el aceite y freímos el ajo, luego añadimos el tomate la albahaca y el orégano y cocemos a fuego lento.
Removemos suavemente hasta que rebusca y consigamos una consistencia de salsa un poco espesa. Finalmente retiramos del fuego.
Montamos la pizza:
Con un rodillo extendemos la masa del pan en una fuente de horno hasta que quede una masa fina, colocamos la salsa de tomate, agregar queso mozzarella rallado, chorizo, jamón, aceituna verde y lo que quieran. Agregar mas queso mozzarella rallado, una pizca de orégano y horneamos a 220º unos 20 minutos.
Les enseñare como preparar el pan y la salsa, luego le agregan queso, jamón, choriza y lo que quieran.
Para el pan:
- 400g de harina
- 200g de agua
- 2 cucharadas de aceite
- Una pizca de sal.
Preparación:
Lo primero que se debe de hacer es combinar los ingredientes de la masa. En un recipiente coloca la harina y la sal, haz un hueco en el centro, agrega el aceite, el agua y mesclar.
Una vez mezclados los ingredientes del pan debes retirarlo del recipiente y colocarlo sobre un base plana previamente enharinada y comienza a amasar con las manos limpias. Al principio la masa estará pegajosa, continua amasando. Sigue amasando hasta que la masa ya no este pegajosa y sea fácil darle forma.
Deja reposar la masa
Para la salsa de tomate:
- 4 Tomates maduros
- 4 Cucharadas de aceite Aceite
- 1/2 diente de ajo
- Albahaca fresca
- 1/4 Cucharada de orégano.
Preparación:
Picamos los tomates lavados, retirando la piel. En un cazo colocamos el aceite y freímos el ajo, luego añadimos el tomate la albahaca y el orégano y cocemos a fuego lento.
Removemos suavemente hasta que rebusca y consigamos una consistencia de salsa un poco espesa. Finalmente retiramos del fuego.
Montamos la pizza:
Con un rodillo extendemos la masa del pan en una fuente de horno hasta que quede una masa fina, colocamos la salsa de tomate, agregar queso mozzarella rallado, chorizo, jamón, aceituna verde y lo que quieran. Agregar mas queso mozzarella rallado, una pizca de orégano y horneamos a 220º unos 20 minutos.