Merluza a la vinagreta

Les traigo una receta que a veces uso cuando cocino en bar donde trabajo Ingredientes * 1 merluza entera y limpia * 6 huevos duros * 1 cebolla picada * 2 dientes de ajo machacados * Perejil picado * 1 taza de vinagre * 2 clavos de olor * Nuez moscada y estragón * Sal * Pimienta Elaboración de merluza a la vinagreta de la receta Los ingredientes son para 6 personas. Ponemos la merluza en una cazuela con mucha agua, calentamos a fuego fuerte y la retiramos en cuanto empiece a hervir. Ponemos a hervir el vinagre con el resto de ingredientes, menos los huevos, durante 15 minutos. Machacamos las yemas, rallamos las claras e incorporamos todo a la vinagreta (que ya la habremos retirado del fuego). Removemos bien y bañamos la merluza con esa salsa. Dejamos enfriar y listo para servir. ¡¡Buen provecho!!