Buenas tardes amigos taríngueros… Acá les dejo mi chopera
Bueno como se podrán imaginar por el titulo, acá les traigo la fabricación de una chopera (no moto) si no chopera de cerveza…
Se me ocurrió postear esto porque cuando la empecé a fabricar tenia muchas dudas y muy pocas respuestas, espero les guste y les ayude.
Antes que nada para empezar les voy a tirar una lista de los materiales que yo utilice.
- Caño de aluminio de 8mm de diámetro, externo interno llega a los 5 mas o menos, de largo unos 20 metros.(también pueden usar acero inoxidable mucho mejor pero mas caro).
-Chapa del 27 o una heladera de camping, ( es para hacer el recipiente contenedor del hielo)
-Madera: Cantidad necesaria ( en este caso yo utilice listones para darle una apariencia particular pero cualquier madera puede ser utilizada) y si eligen usar una heladerita no seria necesario
-Canilla para chopera: yo compre una profesional porque tiene control de espuma,
-Conector para canilla:
-Manguera cristal atoxica: 3 mtrs
-Abrazaderas: Cant necesaria
Conector para barril: Cada cervecería posee un conector distinto, así que fijense cual quieren comprar ustedes.
-Barril
es un envase como el de vidrio que usamos comunmente para comprar un simple "porron"
-Tubo de Co2:
-Regulador de Co2:
-Columna: (comprada o fabricada, puede ser un caño a partir de las 2" sirven, por el echo de que adentro hay que trabajar con la conexión de la canilla)
-Varilla enroscada:
Existen varias formas de armarse una chopera yo les explico la mía …
El funcionamiento de una chopera es el siguiente.
Bien sencillo tenemos un barril que contiene la cerveza, tal barril trae de fabrica un pequeño contenido de gas (CO2) como el de la soda.
Para llevar a cabo nuestro plan debemos sacar ese liquido!, pero como lo hacemos?, es sencillo acá utilizamos nuestro tubo de CO2,ò "utilizamos un inflador" (el funcionamiento de esto es empujar el liquido (cerveza) al aplicarle presión el liquido que esta confinado tiende a salir por algún orificio o bien explota el barril !jaja) pero EH!!! Aquí la función del CONECTOR este se encuentra creado de tal manera de por un costado un orificio deja entrar gas y por el otro deja salir liquido! como ? Porque el barril tiene una llamada lanza que llega hasta el fondo del barril entonces nos permite que esto sea posible.
De nuestro CONECTOR sale una manguera la cual va a estar conectada con el principio de nuestro caño de aluminio (este caño de aluminio va a estar en forma de espiral de modo que permita al fluido intercambiar temperatura sin mezclar los liquidos ) dentro de un recipiente hermético y aislando, en ese recipiente se coloca el hielo, (porque lo queremos enfriar)
En el caño vamos a tener un extremo conectado a la manguera que sale del barril y el otro extremo conectado a la canilla al accionarla el liquido que sale del barril pasa por toda la serpentina se enfría y ahí tenemos la famosa cerveza tirada denominada chopp.
Bueno acá esta el modo de fabricación y todas las dudas que yo tuve.
En principio yo en mi caso primero empezaría realizando un recipiente cuadrado o rectangular de chapa de acero inoxidable o galvanizada o la Heladerita de camping este tiene que ser bien hermético porque es ahí donde vamos a colocar el hielo y al derretirse se transforma en agua , la medidas se las dejo a criterio suyo.
Luego procedí a enrollar el caño de aluminio de 8mm de espesor y 20mtrs de largo, (siempre teniendo en cuenta que debemos colocar la serpentina dentro del recipiente).
Al recipiente le vamos a realizar un agujero en un costado y soldarle un nipple de bronce con estaño no le suelden el aluminio porque no le va a pegar el galvanizado con el aluminio y va a perder agua entonces se les va a hacer un charquito.
Ese nipple lo compran en una casa donde vendan artículos de gas. o (Bucean en la web buscando nipples con tuercas planas y juntas o bien en las fabricas de choperas como la gente no como esta jaja teóricamente venden pero les van a hacer mil pretestos y le van a decir que usan otras cosas y que esta todo inventado! jajaj sisi ya me los fume a todos pero los entiendo es su trabajo.
De un lado le vamos a colocar una tuerca con una punta para enchufarle una manguera se llama racord o algo así, y de el otro lado el caño va a entrar justo dentro del nipple hay que comprar una tuerca y una virola hay que colocarle aislante para evitar que pierda por ahí.
Luego Vamos a hacerle a ese recipiente un agujero arriba que no necesita estar soldado porque va a estar en la parte alta.
A este recipiente lo vamos a colocar en otro recipiente echo de chapa o madera yo lo hice de madera para darle un toque estético y porque este recipiente es la cara visible de nuestro trabajo.
El recipiente que va a contener a nuestra símil heladera tiene que estar bien aislada por eso le vamos a colocar entre los dos recipientes un telgopor como aislante.
Una vez que tenemos esto vamos a tener que conseguir un barril de (cerveza y también un conector), el conector es una especie de canilla que conecta el barril con nuestra chopera cada cervecería tiene un conector distinto dato a tener en cuenta a la hora de comprar el barril ya que cada conector tiene un costo de 700 pesos mas o menos.
Tiene dos salidas la de arriba es por donde sale la cerveza, de esa salida vamos a conectar una manguera a nuestra serpentina (el caño enrollado) y vamos a usar unas abrazaderas ya que la cerveza sale con presión.
El otro pico es para conectar una manguera que va a nuestro tubo de Co2 (anhídrido carbónico).La función que cumple este artefacto es la de empujar la cerveza que esta en el barril dirigiéndola hacia la serpentina, si bien el barril ya viene con presión nos va a hacer falta igual. Para este tubo vamos a tener que conseguir un regulador de presión.
Con este le vamos a regular el caudal de gas que necesitemos, hay que controlarlo y agarrarle la mano ya que demasiado gas hace que la cerveza salga con mucha espuma.
Bueno ahora volviendo a el recipiente donde colocaremos el hielo
En la salida a la torre del caño, torre (donde colocaremos la canilla para la salida de la cerveza) le vamos a colocar un pedazo de manguera ya que es complicada la maleabilidad del caño de aluminio por dentro de esta (la Torre).
La torre la pueden hacer con un caño, tornearla ustedes o comprarla en mi caso un muy buen amigo de mi viejo y gran tornero me la hizo con un pedazo grande de madera de quebracho colorado, esta torre si la hacen tiene que ser amplia en el interior ósea la torre es hueca en el corazón de la madera porque por ahí pasara el caño y se conectara a la canilla y se complica y mucho cuando el diámetro del cilindro interno es chico ya que maniobrar la canilla junto con el caño es complicado por eso si lo van a hacer mi consejo es tener la canilla junto con el nipple de conexión de la canilla a la manguera antes de ahuecar esa parte.
esta es una canilla yo la compre porque tiene regulador de espuma y es muy util,
y acá tenemos una columna tipo
Bueno de la manguera al nipple de conexión con la canilla le ponemos una abrazadera y el nipple se conecta a la canilla con una tuerca que debe estar bien ajustada, ahora para la columna en la parte superior va a tener que tener una especie de tapa y en esta tapa una varilla enroscada que atraviese el alto de la columna y que en ambos extremos tenga unas tuercas para agarrala a la parte de abajo y que la tapa en la parte superior tape las conexiones internas de la columna para que no se vea.
Consejo una vez que usen la chopera, tienen que limpiar todo el sistema, como lo hacen le encufan la maguera de agua que corra agua y despues le enchufan una maguera y le dan aire con compresor o con algun artefacto.
Una vez que hicimos esto conectamos el barril, el gas, le echamos hielo y a disfrutar de la cerveza tirada.
si lo hacen con la heladera de camping es mas fácil no necesitan a columna y la cerveza sale igual de rica.
Acá les dejo la mía espero les guste estoy a su disposición para cualquier consulta, también les dejo una pagina donde pueden encontrar todos estos artículos yo por comodidad los compre ahí, los precios son razonables pero igual ustedes verán. Además saque algunas imágenes de canilla y accesorios de esa pagina
www.todocerveza.com.ar
[mg=http://k11.kn3.net/948C57CF7.jpg]
Haciendo la columna
img=http://k09.kn3.net/5808AE865.jpg]
Comenten si les gusto
nos estamos viendo nuevamente saludos....