Pastelitos Oreo (no hace falta el horno)
Ingredientes
Ingredientes para unos 16 pastelitos: 1 y 1/2 taza de galletas Oreo, 1/4 taza de azúcar moreno, 7 cucharadas de mantequilla sin sal, 2 tazas de nata para montar, 2 tazas de queso para untar, 2/3 taza de azúcar glass, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de jugo de limón, 2 cucharaditas de aroma de vainilla en polvo, otra 3/4 taza de galletas Oreo, nata montada y mini Oreo para adornar
Preparación
Primeramente preparamos la base de galleta de los pastelitos. Tenemos que picar muy bien las galletas y mezclarlas con una crema hecha fundiendo la mantequilla y el azúcar. Integrando estos ingredientes lograremos una pasta arenosa que mantendremos refrigerada mientras continuamos con el resto del postre.
Para hacer la crema montamos primeramente la nata. Por otro lado batimos muy bien el queso con el azúcar, la sal, la vainilla en polvo, el zumo de limón. Mezclamos con la nata montada y unas cuantas galletas picadas.
Cogemos unos moldecitos o vasos pequeños y en el fondo ponemos la base de galleta. Sobre ella, la crema de nata y queso. Refrigeramos unas 6 horas. Pasado el tiempo, desmoldamos (podemos ayudarnos de agua caliente o un cuchillo), coronamos con nata montada y adornamos con galletas oreo mini.