Hola gente, hoy les traigo esta
receta
que adapté desde la clásica
crema
de verdeo, muy fácil de hacer, no tardás tanto, y quedás bien con tus suegros o con cuaquier trava que te hayas pagado
Primero, vamos a ver que necesitamos para arrancar a cocinar.
- 200 ml de crema de leche
- Un vaso de leche
- Una cucharada de manteca
- Una cucharada de maicena
- Queso roquefort (no se cuanto, que se yo, a mi la bandejita me salió $14 y quedó 10 puntos)
- 1/2 K de pescado (yo usé merluza)
- 1 diente de ajo
- Champignones (yo usé 4)
- 1/2 morrón verde, 1/2 rojo y 1/2 amarillo
- Una cebolla normal, una morada y una de verdeo
- Nueces (no se, un puñado)
(Me olvidé del ajo y de la maicena en la foto, alto gil)
Bueno, ahora que tenemos todos los ingredientes reunidos y listos para la acción, procedemos al primer paso, que es lavar, pelar y picar todas las cebollas (no le iba a sacar fotos a todo el proceso, no son tan boludos) hasta que les queden así de lindas.
Hecho esto, las ponemos a rehogar a fuego lento, vayan revolviéndolas no sean boludos que se queman, hasta que les queden así
Mientras se van cocinando las cebollas, nosotros tenemos que ir lavando y picando los morrones.
Bueno, una vez que se estén haciendo los morrones, es momento de picar el ajo y cortar los champignones, yo los dejé de este tamaño masomenos porque me gusta sentirles la textura (inserte ultra gay aquí)
A esta altura, los morrones ya deberían estar masomenos cocidos, tienen que estar así cuando les ponemos los hongos y el ajo
Dejen que todo se vaya cocinando tranqui, y mientras corten el pescado a la mitad para meterlo en la sartén
El pescado se va deshaciendo, en la foto parece que no hay lugar para una mierda, pero se cocinó bien. Igual, si pueden ser un poco más inteligentes que yo, háganlo en una olla mas grande. Una vez que nuestros ingredientes están de esta forma, llegó la hora de la verdad
Había sacado fotos de todo el proceso, pero me parece medio al pedo, no es tan complicado. Sacamos las verduras y el pescado del fuego, y ponemos a derretir la manteca en una olla grande, tengamos en cuenta que es en esta olla donde va a suceder la magia. Mientras hacemos esto, ponemos a calentar el vaso de leche con la cucharada de maicena (o harina a falta de esta) revolviéndola para que no se hagan grumos, hasta que esté tibia. Cuando ya tenemos la leche lista, procedemos a tirarla en la olla con la manteca , junto con la crema de leche y el relleno que con tanto esmero hicimos.
Cocinamos a fuego lento y tapado durante no se, 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para que no se queme abajo. Yo por lo general cuando tengo esto hecho pongo a calentar el agua para los fideos , cosa de que se hagan masomenos a la par y queda genial. No se olviden de cortar el roque y ponerlo en la salsa tambien así se va derritiendo también.
Una vez hecho todo esto, tenemos todo CASI listo para comer. Servimos los fideos , le ponemos salsa a gusto, y trozamos las nueces encima, ponganle queso rallado tambien no sean giles.
Bueno listo, posta es una receta fácil, es seguir pasos nada más, no tardás mucho (ponele 40 min con la preparacion y 20, 30 mas con la cocción) y te rinde como 5 o 6 porciones. Pido disculpas por la calidad de las fotos, no es que mi celu las saque mal, es que yo las saco mal. Prueben la receta y cuentenme después como les sale. Chauu.