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¿Qué es y de dónde proviene?
Acompaña este boom con un whisky derecho y esta canción.
El whisky es una bebida alcohólica (gracias a Dios) y destilada que se hace a partir de granos como centeno, cebada, maíz y trigo; todos son triturados y fermentados. Luego, tras un proceso de destilación y envejecimiento en barriles de roble blanco, está listo para beber.
El whisky más popular es el escocés, pero la historia cuenta que los egipcios y romanos lo inventaron. Nadie está seguro de quiénes son los verdaderos creadores.
La primera evidencia de existencia para esta bebida se dio en 1494 con los monjes irlandeses.
En la actualidad varios países hacen su whisky: Escocia, Irlanda, Canadá, Estados Unidos, Gales, Japón, India, Francia, Alemania, Inglaterra y España. Todos utilizan distintas técnicas de destilación, lo cual hace que su sabor sea único.
Por lo anterior siempre tendrás la oportunidad de probar sabores diferentes que puedes combinar con agua mineral, refresco o hasta agua natural.
La ganancia que esta bebida proporciona, es grande.
Para Escocia, exportar whisky le genera al gobierno 135 libras por segundo, que en especie son 2,500 botellas.
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¿Whisky o whiskey?
Siempre que vas a un bar pides tu whisky en la barra, con tus cacahuates enfrente; luego empiezas a ver a la mesera bastante guapa. Nada de eso te va a llevar a pensar en si lo que te estás tomando es un whisky o un whiskey.
La diferencia radica en su origen. En Escocia, Inglaterra, Canadá o Japón, esta bebida alcohólica es conocida como “whisky”. El resto de los países que también lo hacen lo llaman “whiskey”. Lo único distinto es la región de donde proviene; no hay gran ciencia por cómo lo escribas.
¿Bourbon?
En Estados Unidos llaman bourbon al whisky.
Una de sus distinciones es que el bourbon es acaramelado, pero la principal diferencia es que el whisky tradicional usa cebada en vez de trigo. Además, el bourbon se almacena en barriles totalmente nuevos y sólo una vez. De ahí que esos barriles luego tengan otros usos.
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El cofundador de Alcohólicos Anónimos era fan del whisky
En todo el mundo existe Alcohólicos Anónimos, movimiento que va en contra del alcoholismo.
Uno de sus cofundadores, Bill Wilson, era fan, pero muy fan del whisky. De ahí que después de varias botellas decidiera poner un hasta aquí a su exceso.
En su lecho de muerte, y como ya sabía que iba a colgar los tenis, Wilson pidió un whisky para despedirse del mundo. Para su mala suerte se lo negaron.
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Seres divinos también lo toman
El whisky es almacenado en barriles para su envejecimiento. Cada año que permanece guardado ahí, el 4% se evapora. Esto es conocido como Angel’s Share, que en español podría ser algo como “lo que los ángeles se beben”. los angeles tambien son borrachos
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Whisky + destilación = cerveza
El whisky, si lo destilas unas dos o tres veces más, se convierte en cerveza (pero sin lúpulo).
El Instituto Americano de Destilación, dice que “para destilar whisky, primero tienes que hacer cerveza. La cerveza es un término técnico para el ‘lavado del whisky’”.
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Sin el whisky no habría salsa Tabasco
Allá por 1868, a Edmund McIlhenny no le era suficiente el picante que tenía en su hamburguesa y creó la salsa Tabasco, misma que ahora utilizas en tus papas a la francesa.
Pero para que esta salsa tenga el sabor que tiene, necesita de Jack Daniels.
Los chiles, que son elegidos a mano, son remojados con sal en barriles de madera, los cuales debieron ser utilizados previamente para almacenar bourbon Jack Daniels.
Los barriles son limpiados para minimizar la presencia del whisky. La madera se encarga del resto y darle un ingrediente de esta bebida a tu pizza, sándwich, étc.
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¿Sin
hielo
? ¡Eres un conocedor!
Si sales con Lupita, la recepcionista de la oficina, y la quieres sorprender, puedes decirle que eres todo un conocedor del whisky por lo siguiente, mismo que además tienes que poner en práctica en ese momento.
El whisky se saborea mejor sin hielo , esto es cuando lo pides derecho y no “en las rocas”. Esto es porque el hielo inhibe el sabor y su aroma; reduce la temperatura de la bebida.
Si para entonces Lupita no queda impresionada, puedes todavía decirle: “ok, un hielo … sólo uno; todavía es aceptable”.
¿Recomendación?
Tómalo como quieras; añadirle agua previene que te emborraches de volada; o sea, que tus sentidos no se adormezcan.
