Mini tartas super fáciles
Hola cocingueros ® (nótese el simbolo de marca registrada ja ja ja ) hoy les traigo una receta para sorprender a sus comensales, unas mini-tartas muy rápidas de hacer y en las que mayormente va a depender de Uds. el relleno, yo sugiero unos, pero queda a su criterio. Sin más bla-bla, a cocinar!
Vamos a precisar algún recipiente que puede ser más o menos de este tamaño,
Ingredientes para la masa:
Tapas de empanadas (cantidad necesaria, 1 por cada tartita)
1 yema de huevo para pintar
sal
orégano
Simplemente buscamos algun recipiente que sea un poco más chico que el diámetro de una tapa de empanada para poder forrarlo con la masa, yo las estiro un poco para que me quede un borde para doblar hacia adentro.
Procederemos asi: enmantecamos y enharinamos el recipiente elegido y rellenamos. Doblamos los bordes hacia adentro y pintamos con la yema de huevo, espolvoreamos con orégano desmoldamos y colocamos en una fuente enharinada repetimos la operación tantas veces como sea necesario...y listo! por lejos no debe haber forma más fácil de hacer tartas.
Ingredientes para el relleno 1
2 o 3 tomates medianos
250 gr de queso muzzarella
100 gr de panceta ahumada
150 gr de queso rallado
pimienta a gusto
Preparación del relleno
cortamos los tomates en cubos de 1 cm aprox. si tenemos muzzarella en fetas la cortamos chica y si tenemos entera la cortamos del tamaño del tomate. Colocamos la panceta en el microondas 1 minuto a máxima potencia , esperamos que se enfríe y la molemos con las manos ( si no tenemos micro lo podemos hacer en el horno poniéndola unos minutos en una asadera seca y cuando esté fria la molemos) integramos todos los ingredientes en un recipiente y rellenamos. No lleva sal porque el queso rallado y la panceta ya la tiene.
Ingredientes para el relleno (2) hecho por mi compañera
250 gr de jamon cocido o paleta
250 gr de muzzarella
1 atado de espinacas
1 pimiento morrón rojo
1 pimiento morrón verde
sal a gusto
pimienta blanca a gusto
orégano a gusto
2 zapallitos
200cc crema de leche
2 huevos
aceite mezcla oliva girasol, (puede ser oliva o lo que tengas en casa) cantidad necesaria
Preparación del relleno
1º -Picar en juliana los pimientos rojos, los verdes, los zapallitos, el jamón y la muzzarella.
(Colocarlos en recipientes distintos.)
2º-Lavar muy bien las hojas de espinaca y colocarlas en una cacerola sin agua, (si, sin agua sólo se necesita la humedad que quedó al lavarlas) espolvorearles sal a gusto, tapar y cocinar a fuego moderado durante 5 o 6 minutos en todo caso mirar a la mitad de tiempo y moverlas con una espátula)
3º- En un wok previamente humedecido (apenas) de aceite saltear los pimientos morrones, cuando estén cocidos pero no jugosos agregarles los zapallitos.
4º- Las espinacas ya están tibias, escurrir y picar.
5º- Cuando los zapallitos estén cocidos agregamos las espinacas, luego condimentaremos con pimienta y sal a gusto.( cuando esta preparación esté sin jugos está lista! dejar entibiar)
6º- Enmantecar y enaharinar el molde y forrarlo con la masa
7º- Agregarle a las verduras salteadas el jamon y la muzzarella, mezclarlo.
Armado
8º -Batimos los huevos y le agregamos la crema doble con un poco de sal.
9º- Colocamos el relleno sobre la masa, espolvoreamos orégano a gusto y por encima la preparación con crema doble.
10º - Horneamos durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. (se sirve caliente...que le salga humito y a disfrutar )
Demás está decir que el relleno puede ser cualquier cosa que nos guste ...
Bueno, espero que alguien prepare esta receta tan fácil y me cuente cómo le fue, se agradecen los comentarios, saludos y buen provecho!
Hola cocingueros ® (nótese el simbolo de marca registrada ja ja ja ) hoy les traigo una receta para sorprender a sus comensales, unas mini-tartas muy rápidas de hacer y en las que mayormente va a depender de Uds. el relleno, yo sugiero unos, pero queda a su criterio. Sin más bla-bla, a cocinar!
Vamos a precisar algún recipiente que puede ser más o menos de este tamaño,
Ingredientes para la masa:
Tapas de empanadas (cantidad necesaria, 1 por cada tartita)
1 yema de huevo para pintar
sal
orégano
Simplemente buscamos algun recipiente que sea un poco más chico que el diámetro de una tapa de empanada para poder forrarlo con la masa, yo las estiro un poco para que me quede un borde para doblar hacia adentro.
Procederemos asi: enmantecamos y enharinamos el recipiente elegido y rellenamos. Doblamos los bordes hacia adentro y pintamos con la yema de huevo, espolvoreamos con orégano desmoldamos y colocamos en una fuente enharinada repetimos la operación tantas veces como sea necesario...y listo! por lejos no debe haber forma más fácil de hacer tartas.
Ingredientes para el relleno 1
2 o 3 tomates medianos
250 gr de queso muzzarella
100 gr de panceta ahumada
150 gr de queso rallado
pimienta a gusto
Preparación del relleno
cortamos los tomates en cubos de 1 cm aprox. si tenemos muzzarella en fetas la cortamos chica y si tenemos entera la cortamos del tamaño del tomate. Colocamos la panceta en el microondas 1 minuto a máxima potencia , esperamos que se enfríe y la molemos con las manos ( si no tenemos micro lo podemos hacer en el horno poniéndola unos minutos en una asadera seca y cuando esté fria la molemos) integramos todos los ingredientes en un recipiente y rellenamos. No lleva sal porque el queso rallado y la panceta ya la tiene.
Ingredientes para el relleno (2) hecho por mi compañera
250 gr de jamon cocido o paleta
250 gr de muzzarella
1 atado de espinacas
1 pimiento morrón rojo
1 pimiento morrón verde
sal a gusto
pimienta blanca a gusto
orégano a gusto
2 zapallitos
200cc crema de leche
2 huevos
aceite mezcla oliva girasol, (puede ser oliva o lo que tengas en casa) cantidad necesaria
Preparación del relleno
1º -Picar en juliana los pimientos rojos, los verdes, los zapallitos, el jamón y la muzzarella.
(Colocarlos en recipientes distintos.)
2º-Lavar muy bien las hojas de espinaca y colocarlas en una cacerola sin agua, (si, sin agua sólo se necesita la humedad que quedó al lavarlas) espolvorearles sal a gusto, tapar y cocinar a fuego moderado durante 5 o 6 minutos en todo caso mirar a la mitad de tiempo y moverlas con una espátula)
3º- En un wok previamente humedecido (apenas) de aceite saltear los pimientos morrones, cuando estén cocidos pero no jugosos agregarles los zapallitos.
4º- Las espinacas ya están tibias, escurrir y picar.
5º- Cuando los zapallitos estén cocidos agregamos las espinacas, luego condimentaremos con pimienta y sal a gusto.( cuando esta preparación esté sin jugos está lista! dejar entibiar)
6º- Enmantecar y enaharinar el molde y forrarlo con la masa
7º- Agregarle a las verduras salteadas el jamon y la muzzarella, mezclarlo.
Armado
8º -Batimos los huevos y le agregamos la crema doble con un poco de sal.
9º- Colocamos el relleno sobre la masa, espolvoreamos orégano a gusto y por encima la preparación con crema doble.
10º - Horneamos durante 20 minutos o hasta que los bordes estén dorados. (se sirve caliente...que le salga humito y a disfrutar )
Demás está decir que el relleno puede ser cualquier cosa que nos guste ...
Bueno, espero que alguien prepare esta receta tan fácil y me cuente cómo le fue, se agradecen los comentarios, saludos y buen provecho!