Taller de compostaje por El Canelo de Nos
En este video se enseñará a cómo realizar un compostaje correctamente.
Temáticas a tratar:
- Capas del compostaje
- Estructuras del compostaje
- Tipo de capas del compostaje
- Cuidados especiales
- Observaciones que no hay que descuidar
- Mantenimiento del compostaje
- Volteos
- Compostajes y lombricultura
- Diferencias entre tierra y compostaje
- Propiedades del compostaje
- Materiales que se pueden usar y cuales no se pueden usar en el compostaje
- Recomendaciones de uso
Mi nombre es Carola Donoso de la Corporación el Canelo de Nos, este taller corresponde al compostaje, aquí es el reciclaje, ya que vamos a transformar la materia orgánica en muy buena tierra que puede ser utilizada como fertilizante o como sustrato. Sustrato es como un tipo de tierra, es como la tierra de hojas, pero mucho más rica en nutrientes, porque ahí van a ver como lo vamos hacer. Vamos a utilizar más material que hojas.
En este caso como estamos haciendo un taller itinerante y no me encuentro en el predio, ya que si me encontrar en el predio, podría tener esta paja de hojas secas, en el sentido de que si uno lo aprieta fuerte, no genere nada de líquido. Puede ser maleza, pero sin semilla. Este material orgánico húmedo, como la lechuga que tengo en mis manos (minuto 1:28), pero sin aceite, ya que no son los restos de ensalada, no son los restos de comida, sino que son frutas, verduras, corontas, pero nada con aceite. Si queremos enriquecer el compostaje, vamos a utilizar guano de animales herbívoros, puede ser seco, pero también pastoso, húmedo, como quieran, ojala de vaca de vacuno, como lo deseen. Si van a usar guano de gallina, ojala que este venga combinado un poco con guano de vaca, porque el guano de gallina viene con mucho nitrógeno, por lo que nos va a generar un compost muy desequilibrado en nutrientes.
Este es un sistema aéreo, en el sentido de que va a existir una entrada y salida de aire, eso es muy importante, ya que vamos a realizar capas y haciendo 1 metro cuadrado, podemos sacar unas buenas carretillas de esto. Aquí como pueden ver en el minuto 2:49, los pallets, sirven muy bien para mantener todo este sistema ordenado. Abajo, si tenemos malezas o tenemos pasto, vamos a limpiar, es decir: vamos a quitar este pasto o esta maleza, vamos a humedecer, a picar (si la tierra está muy compactada).
Luego de eso vamos a colocar una primera capa de ramillas gruesas, todos los materiales que salen después de la poda, ya que así generamos un enrejado. Este palo que tengo en mis manos (minuto 3:25), es muy importante, porque va hacer el molde para poder construir la chimenea o la salida del aire central. Entonces vamos a suponer que la malla rashel (eso verde que se ve en el minuto 3:42), va a corresponder a un pie de ramillas gruesas.
Una vez colocado el pie de ramillas gruesas, se va a colocar el material seco como se puede ver en el minuto 3:58. Si el material se encuentra muy seco, está la opción de colocar un poco de agua en cada capa que ustedes van poniendo, o podemos regar al final. Pero en este caso vamos aplicar un poco de agua en esta segunda capa de paja seca, como se puede apreciar a partir del minuto 4:45.
Ahora vamos a colocar material húmedo. Es importante por ejemplo que si van a colocar cascaras de tomate por ejemplo, la cascara de tomate es muy ácida. Entonces para que no quede tan ácido el medio, van a colocar ceniza, ya que la ceniza va a regular este pH acido. Entonces teniendo en cuenta eso, procedemos agregar esta capa no seca. La cantidad que agregaremos será menos que lo seco, como pueden ver a partir del minuto 5:29. Ahora si uno puede cortar este material, es decir esta lechuga en pedazos mucho más pequeños, el compostaje se demora mucho menos tiempo.
¿El palo que viene de la ceniza, tiene que ser obtenido de palos naturales o sirve si tuvo antes pintura?
Ojala que no
Como pueden ver en el minuto 6:10, el palo para crear el molde de la chimenea, se encuentra cumpliendo su función.
Cuando uno hace un compostaje, lo ideal es que el compostaje se haga en un día. No conviene estar haciendo una parte un día, luego la otra parte el otro día, porque lo que se recomienda es que el mismo día empiece a tomar temperatura el compostaje.
Como pueden ver en el minuto 7:53, se van creando esas capas de seco y húmedo. Ahora vamos a proceder a colocar nuevamente material seco como pueden estar viendo en el minuto 8:15. Lo ideal es hacer de 5 a 10 centímetros de húmedo, y unos 20 de material seco. Lo importante es que no se va aplastando las capas. Ahora luego de haber colocado este material seco, ahora me toca colocar un material húmedo, y en este húmedo, podemos optar por poner guano.
Como se puede apreciar a partir del minuto 9:15, pueden ver cómo se aplica la otra pila de húmedo, pero en este caso con guano, preocupándose de cubrir toda la superficie, luego hacemos otro material seco y así. Consecutivamente.
Hay que tener cuidado con el limón y la naranja, porque va a tirar mucho hongo y muy mal olor. Entonces lo que se recomienda para que no suceda eso es secarlos primero, y una vez que estén secos, se ingresa a la compostera.
Ahora a este compostaje, le pueden colocar una capa de tierra cuando corresponda a seco, y esto va a generar una tierra de buena calidad, porque va acelerar la descomposición. Otra cuestión que puede acelerar al descomposiciones es que si tienen ortiga. Si la ortiga la colocan en el agua, esa agua de ortiga también acelera la descomposición.
Entonces vamos repitiendo las capas: seco, húmedo, seco, húmedo, hasta llegar a 1 metro y medio. Este palo que es el molde para la chimenea que lo pueden ver en el minuto 11:37, lo vamos a sacar aproximadamente a los dos días, una vez que la pila esté más armada y vamos a rociar un poco la pila. Ahora es importante no saturar el compostaje, porque de lo contrario vamos arrastrar con todos los nutrientes que este tiene. Otra cosa importante: hay que terminar con material seco, como una tapa de olla. Se termina con seco, porque cuando uno riega, si a la compostera le llega mucho sol.
Hay que tener cuidado con los guanos y estiércoles que se usan, por ejemplo si estos provienen de planteles donde usan mucho antibiótico y vacunas, es preferible no usarlos.
Dependiendo de la época del año, el proceso de realización de este sistema es diferente, por ejemplo: en verano, este proceso puede generarse entre 2 a 3 meses en obtener este compost, y va a depender de cómo ustedes pusieron el material, ya que si chipiaron el material, la obtención de compost se va a generar en 1 mes y medio, si lo pusieron de forma entera como lo hicimos acá, el proceso va hacer de 2 a 3 meses. En invierno el proceso de compostaje es más largo por el efecto de las bajas temperaturas, donde el proceso dura de entre 5 a 6 meses aproximadamente.
Después de las 4 semanas de cómo está armada esta torta, en el mismo orden podemos intervenir. Si intervenimos antes en esta pila, lo que vamos hacer es intervenir con hongos que se están desarrollando en el interior y que están generando el proceso de descomposición. El proceso de descomposición, va a generar un aumento de temperatura a 70 grados Celsius. Entonces después de esas 4 semanas vamos a intervenir la pila girando el material, donde extraemos la tapa de la hoya, tiene que ser un volteo entero donde, la tapa nos va a quedar abajo y los restos de poda me quedarán en el sector de arriba. Este proceso se realiza con una horqueta donde uno va tomando el material. Como pueden ver aquí, sería ideal tener dos lugares para poder hacer el proceso de volteo. Cuando van volteando, se van a dar cuenta de que cada vez cuesta tomar más el material, porque se va convirtiendo en tierra, porque es muy poco del material entero que va quedando. El material se voltea a la segunda semana o cada 2 semanas según sea el caso
Cuando el material esté listo, con un harnero, y lo que quede cubierto por tierra lo van guardando en sacos. En un lugar fresco que no le llegue el sol. Lo dejan también un tiempo, para que el compost madure. Lo que quedó o que no se usó, ahora tiene que usar en la otra compostera que estemos realizando.
La forma de aplicación, por ejemplo Canelo de Nos, lo que realiza es con ese mismo compostaje que está allí, lo hemos aplicado en los huertos verticales que pueden ver en la otra demostración.
Dentro de los procesos de mantención, se va rociando o humedeciendo, pero no al modo de mojar o más bien que chorree el material. Se riega más o menos como en el verano, cuando tú riegas las plantas, hechas a regar el compostaje. En invierno se riega menos, porque la humedad dura más tiempo. Ahora bien, por ejemplo si anuncian una lluvia de tres días, el compostaje hay que taparlo, roque de lo contrario ocurriría lo mismo que si regáramos mucho.
Este compostaje necesita estar al sol, es decir que le llegue horas de sol, para que el proceso sea más rápido.
Es importante recalcar que cuando volteamos, ahí si las lombrices pueden actuar, por las temperaturas que necesitan, no aquí con los 70 grados, ya que las lombrices de tierra solo soportan temperaturas de 20 grados Celsius.
Otras cosas que no se pueden echar en el compostaje son los huesos de pollo, espinas de pescado, pero si podemos echar por ejemplo las cascaras de huevo.
Afiche:
¿Qué es el compostaje?
El compostaje es el proceso de fermentación aeróbica de una mezcla de materiales orgánicos (restos de cosecha, restos de poda, excrementos de animales y residuos domiciliarios) que en condiciones específicas de aireación, humedad, temperatura y nutrientes, mediante la intervención de microorganismos (bacterias y hongos) y numerosos insectos detrívoros, se produce un abono estabilizado y homogéneo, con excelentes características nutricionales y mejoradoras de suelo.
Ver imagen del minuto 20:42
Ver imagen del minuto 20:48
Pasos para realizar el compost:
1. Capa de Material seco y capa de estiércol (minuto 21:29)
2. Aplicación de una lámina de tierra buena o compost (minuto 21:29)
3. Capa de material verde (Minuto 21:32)
4. Repetir el ciclo de aplicación de capas 3 a 4 veces (minuto 21:38)
5. Una vez que se haya repetido 3 a 4 veces el ciclo de aplicación de materiales, se cubre la pila con material seco (ejemplo: paja de trigo) (minuto 21:38)
6. Volteos periódicos (minuto 21:41)
7. Después de 3 a 4 meses se obtiene el compost maduro (minuto 21:41)
Aplicación y dosis:
Lo más indicado es incorporar el abono en el suelo para mantener sus propiedades y tener mayor impacto en el suelo y los cultivos
- Almácigos: 1 parte de compost / 1 parte de arena / 1 parte de tierra
- Maceteros: 1 parte de compost / 3 partes de tierra
- Huertos: 1,5 a 2 kilogramos por metro cuadrado (mínimo anual)
- Cultivos: 20 metros cúbicos por hectárea (anual)
Propiedades del compost sobre el suelo y la planta
- Mejora las propiedades físicas del suelo
- Mejora la estructura del suelo permitiendo una mayor oxigenación y retención de humedad
- Mejora las propiedades químicas del suelo
- Aumenta el contenido disponible de nutrientes
- Mejora las propiedades biológicas
- Aumenta la diversidad microbiana del suelo de microorganismos benéficos y disminuyendo los patógenos
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Materiales usados:
Fotos: guitarclas - Extracción fotos del video - https://www.flickr.com/photos/guitarclas/ -
Texto: guitarclas – Extracción texto del video
Video: guitarclas
Música: guitarclas – Las Velas, Kevin MacLeod - Easy Lemon - https://www.youtube.com/user/kmmusic/videos
Taller Canelo de nos
En este video se enseñará a cómo realizar un compostaje correctamente.
Temáticas a tratar:
- Capas del compostaje
- Estructuras del compostaje
- Tipo de capas del compostaje
- Cuidados especiales
- Observaciones que no hay que descuidar
- Mantenimiento del compostaje
- Volteos
- Compostajes y lombricultura
- Diferencias entre tierra y compostaje
- Propiedades del compostaje
- Materiales que se pueden usar y cuales no se pueden usar en el compostaje
- Recomendaciones de uso
Mi nombre es Carola Donoso de la Corporación el Canelo de Nos, este taller corresponde al compostaje, aquí es el reciclaje, ya que vamos a transformar la materia orgánica en muy buena tierra que puede ser utilizada como fertilizante o como sustrato. Sustrato es como un tipo de tierra, es como la tierra de hojas, pero mucho más rica en nutrientes, porque ahí van a ver como lo vamos hacer. Vamos a utilizar más material que hojas.
En este caso como estamos haciendo un taller itinerante y no me encuentro en el predio, ya que si me encontrar en el predio, podría tener esta paja de hojas secas, en el sentido de que si uno lo aprieta fuerte, no genere nada de líquido. Puede ser maleza, pero sin semilla. Este material orgánico húmedo, como la lechuga que tengo en mis manos (minuto 1:28), pero sin aceite, ya que no son los restos de ensalada, no son los restos de comida, sino que son frutas, verduras, corontas, pero nada con aceite. Si queremos enriquecer el compostaje, vamos a utilizar guano de animales herbívoros, puede ser seco, pero también pastoso, húmedo, como quieran, ojala de vaca de vacuno, como lo deseen. Si van a usar guano de gallina, ojala que este venga combinado un poco con guano de vaca, porque el guano de gallina viene con mucho nitrógeno, por lo que nos va a generar un compost muy desequilibrado en nutrientes.
Este es un sistema aéreo, en el sentido de que va a existir una entrada y salida de aire, eso es muy importante, ya que vamos a realizar capas y haciendo 1 metro cuadrado, podemos sacar unas buenas carretillas de esto. Aquí como pueden ver en el minuto 2:49, los pallets, sirven muy bien para mantener todo este sistema ordenado. Abajo, si tenemos malezas o tenemos pasto, vamos a limpiar, es decir: vamos a quitar este pasto o esta maleza, vamos a humedecer, a picar (si la tierra está muy compactada).
Luego de eso vamos a colocar una primera capa de ramillas gruesas, todos los materiales que salen después de la poda, ya que así generamos un enrejado. Este palo que tengo en mis manos (minuto 3:25), es muy importante, porque va hacer el molde para poder construir la chimenea o la salida del aire central. Entonces vamos a suponer que la malla rashel (eso verde que se ve en el minuto 3:42), va a corresponder a un pie de ramillas gruesas.
Una vez colocado el pie de ramillas gruesas, se va a colocar el material seco como se puede ver en el minuto 3:58. Si el material se encuentra muy seco, está la opción de colocar un poco de agua en cada capa que ustedes van poniendo, o podemos regar al final. Pero en este caso vamos aplicar un poco de agua en esta segunda capa de paja seca, como se puede apreciar a partir del minuto 4:45.
Ahora vamos a colocar material húmedo. Es importante por ejemplo que si van a colocar cascaras de tomate por ejemplo, la cascara de tomate es muy ácida. Entonces para que no quede tan ácido el medio, van a colocar ceniza, ya que la ceniza va a regular este pH acido. Entonces teniendo en cuenta eso, procedemos agregar esta capa no seca. La cantidad que agregaremos será menos que lo seco, como pueden ver a partir del minuto 5:29. Ahora si uno puede cortar este material, es decir esta lechuga en pedazos mucho más pequeños, el compostaje se demora mucho menos tiempo.
¿El palo que viene de la ceniza, tiene que ser obtenido de palos naturales o sirve si tuvo antes pintura?
Ojala que no
Como pueden ver en el minuto 6:10, el palo para crear el molde de la chimenea, se encuentra cumpliendo su función.
Cuando uno hace un compostaje, lo ideal es que el compostaje se haga en un día. No conviene estar haciendo una parte un día, luego la otra parte el otro día, porque lo que se recomienda es que el mismo día empiece a tomar temperatura el compostaje.
Como pueden ver en el minuto 7:53, se van creando esas capas de seco y húmedo. Ahora vamos a proceder a colocar nuevamente material seco como pueden estar viendo en el minuto 8:15. Lo ideal es hacer de 5 a 10 centímetros de húmedo, y unos 20 de material seco. Lo importante es que no se va aplastando las capas. Ahora luego de haber colocado este material seco, ahora me toca colocar un material húmedo, y en este húmedo, podemos optar por poner guano.
Como se puede apreciar a partir del minuto 9:15, pueden ver cómo se aplica la otra pila de húmedo, pero en este caso con guano, preocupándose de cubrir toda la superficie, luego hacemos otro material seco y así. Consecutivamente.
Hay que tener cuidado con el limón y la naranja, porque va a tirar mucho hongo y muy mal olor. Entonces lo que se recomienda para que no suceda eso es secarlos primero, y una vez que estén secos, se ingresa a la compostera.
Ahora a este compostaje, le pueden colocar una capa de tierra cuando corresponda a seco, y esto va a generar una tierra de buena calidad, porque va acelerar la descomposición. Otra cuestión que puede acelerar al descomposiciones es que si tienen ortiga. Si la ortiga la colocan en el agua, esa agua de ortiga también acelera la descomposición.
Entonces vamos repitiendo las capas: seco, húmedo, seco, húmedo, hasta llegar a 1 metro y medio. Este palo que es el molde para la chimenea que lo pueden ver en el minuto 11:37, lo vamos a sacar aproximadamente a los dos días, una vez que la pila esté más armada y vamos a rociar un poco la pila. Ahora es importante no saturar el compostaje, porque de lo contrario vamos arrastrar con todos los nutrientes que este tiene. Otra cosa importante: hay que terminar con material seco, como una tapa de olla. Se termina con seco, porque cuando uno riega, si a la compostera le llega mucho sol.
Hay que tener cuidado con los guanos y estiércoles que se usan, por ejemplo si estos provienen de planteles donde usan mucho antibiótico y vacunas, es preferible no usarlos.
Dependiendo de la época del año, el proceso de realización de este sistema es diferente, por ejemplo: en verano, este proceso puede generarse entre 2 a 3 meses en obtener este compost, y va a depender de cómo ustedes pusieron el material, ya que si chipiaron el material, la obtención de compost se va a generar en 1 mes y medio, si lo pusieron de forma entera como lo hicimos acá, el proceso va hacer de 2 a 3 meses. En invierno el proceso de compostaje es más largo por el efecto de las bajas temperaturas, donde el proceso dura de entre 5 a 6 meses aproximadamente.
Después de las 4 semanas de cómo está armada esta torta, en el mismo orden podemos intervenir. Si intervenimos antes en esta pila, lo que vamos hacer es intervenir con hongos que se están desarrollando en el interior y que están generando el proceso de descomposición. El proceso de descomposición, va a generar un aumento de temperatura a 70 grados Celsius. Entonces después de esas 4 semanas vamos a intervenir la pila girando el material, donde extraemos la tapa de la hoya, tiene que ser un volteo entero donde, la tapa nos va a quedar abajo y los restos de poda me quedarán en el sector de arriba. Este proceso se realiza con una horqueta donde uno va tomando el material. Como pueden ver aquí, sería ideal tener dos lugares para poder hacer el proceso de volteo. Cuando van volteando, se van a dar cuenta de que cada vez cuesta tomar más el material, porque se va convirtiendo en tierra, porque es muy poco del material entero que va quedando. El material se voltea a la segunda semana o cada 2 semanas según sea el caso
Cuando el material esté listo, con un harnero, y lo que quede cubierto por tierra lo van guardando en sacos. En un lugar fresco que no le llegue el sol. Lo dejan también un tiempo, para que el compost madure. Lo que quedó o que no se usó, ahora tiene que usar en la otra compostera que estemos realizando.
La forma de aplicación, por ejemplo Canelo de Nos, lo que realiza es con ese mismo compostaje que está allí, lo hemos aplicado en los huertos verticales que pueden ver en la otra demostración.
Dentro de los procesos de mantención, se va rociando o humedeciendo, pero no al modo de mojar o más bien que chorree el material. Se riega más o menos como en el verano, cuando tú riegas las plantas, hechas a regar el compostaje. En invierno se riega menos, porque la humedad dura más tiempo. Ahora bien, por ejemplo si anuncian una lluvia de tres días, el compostaje hay que taparlo, roque de lo contrario ocurriría lo mismo que si regáramos mucho.
Este compostaje necesita estar al sol, es decir que le llegue horas de sol, para que el proceso sea más rápido.
Es importante recalcar que cuando volteamos, ahí si las lombrices pueden actuar, por las temperaturas que necesitan, no aquí con los 70 grados, ya que las lombrices de tierra solo soportan temperaturas de 20 grados Celsius.
Otras cosas que no se pueden echar en el compostaje son los huesos de pollo, espinas de pescado, pero si podemos echar por ejemplo las cascaras de huevo.
Afiche:
¿Qué es el compostaje?
El compostaje es el proceso de fermentación aeróbica de una mezcla de materiales orgánicos (restos de cosecha, restos de poda, excrementos de animales y residuos domiciliarios) que en condiciones específicas de aireación, humedad, temperatura y nutrientes, mediante la intervención de microorganismos (bacterias y hongos) y numerosos insectos detrívoros, se produce un abono estabilizado y homogéneo, con excelentes características nutricionales y mejoradoras de suelo.
Ver imagen del minuto 20:42
Ver imagen del minuto 20:48
Pasos para realizar el compost:
1. Capa de Material seco y capa de estiércol (minuto 21:29)
2. Aplicación de una lámina de tierra buena o compost (minuto 21:29)
3. Capa de material verde (Minuto 21:32)
4. Repetir el ciclo de aplicación de capas 3 a 4 veces (minuto 21:38)
5. Una vez que se haya repetido 3 a 4 veces el ciclo de aplicación de materiales, se cubre la pila con material seco (ejemplo: paja de trigo) (minuto 21:38)
6. Volteos periódicos (minuto 21:41)
7. Después de 3 a 4 meses se obtiene el compost maduro (minuto 21:41)
Aplicación y dosis:
Lo más indicado es incorporar el abono en el suelo para mantener sus propiedades y tener mayor impacto en el suelo y los cultivos
- Almácigos: 1 parte de compost / 1 parte de arena / 1 parte de tierra
- Maceteros: 1 parte de compost / 3 partes de tierra
- Huertos: 1,5 a 2 kilogramos por metro cuadrado (mínimo anual)
- Cultivos: 20 metros cúbicos por hectárea (anual)
Propiedades del compost sobre el suelo y la planta
- Mejora las propiedades físicas del suelo
- Mejora la estructura del suelo permitiendo una mayor oxigenación y retención de humedad
- Mejora las propiedades químicas del suelo
- Aumenta el contenido disponible de nutrientes
- Mejora las propiedades biológicas
- Aumenta la diversidad microbiana del suelo de microorganismos benéficos y disminuyendo los patógenos
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Materiales usados:
Fotos: guitarclas - Extracción fotos del video - https://www.flickr.com/photos/guitarclas/ -
Texto: guitarclas – Extracción texto del video
Video: guitarclas
Música: guitarclas – Las Velas, Kevin MacLeod - Easy Lemon - https://www.youtube.com/user/kmmusic/videos
Taller Canelo de nos