Ingredientes
300 g de fideos cocinados
100 g de queso rallado
1 cdta de polvo de hornear
1 cebolla de verdeo
1 diente de ajo
100 g de harina común
2 huevos
1 cdta de orégano
sal y pimienta c/n
Preparación
Si los fideos son largo debemos cortarlos un poquito. Podemos usar cualquier tipo de cebolla, pero la de verdeo le da un rico sabor.
Colocamos los fideos en un bol y agregamos el queso, huevos, cebolla picada bien chiquita, el ajo picado (puede ser una cucharadita de ajo en aceite link), los condimentos y por último la harina mezclada con el polvo de hornear.
Unimos bien. Si la preparación queda un poco dura le agregamos un huevo más o un poquito de leche.
En un recipiente chico pero profundo, colocamos bastante aceite y llevamos al fuego. Cuando el aceite está caliente mojamos la cuchara en el mismo, tomamos porciones y con la ayuda de otra cuchara vamos formando las torrejitas.
Cocción
Opción 1
Colocamos en el aceite caliente, no en mucha cantidad porque aumentan su volúmen y cocinamos hasta que estén doraditas de ambos lados.
Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
Opción 2
También podemos cocinar al horno o a la plancha, o como hice yo en una sartén de teflón agregando un poquito de aceite.
Para ello debemos hacerlas bien chatitas y cocinamos de un lado hasta que estén doraditas. Luego damos vuelta para terminar de cocinar del otro lado hasta que tomen el mismo color.
Retiramos y colocamos sobre papel absorbente.
