Ingredientes:
Harina 000 / Sin refinar y sin preparar: 1kg
Sal: 20g
Levadura fresca: 25g
Manteca: 40g
Agua: 600cc
Aceite para untar: c/n
Salsa de tomate: 250cc
Pasos:
1)Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.
2)Vierte la manteca y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.
3)Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un lugar cálido.
4)Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.
5)Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.
6)Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.
Importante:
Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar.
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Harina 000 / Sin refinar y sin preparar: 1kg
Sal: 20g
Levadura fresca: 25g
Manteca: 40g
Agua: 600cc
Aceite para untar: c/n
Salsa de tomate: 250cc
Pasos:
1)Coloca en un bol la harina junto con la sal. Mezcla, haz un hoyo en el centro y esparce la levadura fresca.
2)Vierte la manteca y el agua. Integra los ingredientes desde el centro hacia los costados.
3)Amasa hasta obtener un bollo tierno y elástico. Deja leudar en un lugar cálido.
4)Desgasifica el bollo y divídelo en 4 partes.
5)Estira los bollos y colócalos en los moldes untados con aceite. Presiona en el centro con los nudillos para formar el borde. Cúbrelos con papel adherente y deja leudar en un lugar templado.
6)Esparce salsa de tomate sobre la superficie de la masa y hornea 220° C durante 8 minutos.
Importante:
Cubre la superficie con queso y los complementos elegidos. Lleva al horno para calentar y derretir el queso.
Para que la masa sea más crocante, estírala, colócale salsa de tomate y llévala al horno sin dejar leudar.
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