El árbol del mango, perteneciente a la familia de las anacardiáceas, es orignal de los países tropicales.
Su tronco es leñoso y puede alcanzar 2 metros de diámetro y su altura; hasta 12 metros.
En cuanto a sus hojas, éstas son duras y las flores son pequeñas y de colores variados.
El sabor de su fruta, el mango, es muy delicioso. Sin embargo, cuando esta fruta no es de buena calidad, la pulpa puede ser desagradablemente fibrosa, con sabor a trementina.
Los mangos, que son altamente perecederos, también varían mucho en tamaño -desde 6 onzas (180 g) a 4 ó 5 libras (2 kilos)- y forma; pueden ser redondas, ovaladas, con forma de pera o arriñonadas, o hasta largas y delgadas.
La cáscara dura es a menudo de un color verde mate, con áreas rojas y amarillas que se extienden a medida que la fruta va madurando. La India produce aún el 80% de la cosecha mundial de mangos.
Propiedades curativas
El mango contiene tanino, albúmina vegetal, ácido agállico, ácido esteárico, grasa, almidón, resina, azúcar, etc.
Es importante señalar que el mango tiene un gran valor alimenticio (vitaminas, minerales y proteínas). Entre los minerales, se pueden mencionar que los mangos son ricos en potasio lo que ayuda a las personas que tienen problemas con la retención de líquidos y la hipertensión.
Igualmente, el mango es rico en vitamina A y una buena fuente de vitamina C ideal para aquellas personas que no pueden tolerar el consumo de otras fuentes de esta vitamina.
El mango, al igual que la papaya, contiene una enzima que facilita la digestión y, al ser antioxidante, se recomienda para prevenir enfermedadades tan serias como el cáncer y para cuidar la piel
Es importante señalar que en las hojas del mango hay un grupo de taninos llamados antocianidinas. Durante más de 20 años, algunos médicos europeos han estado usando un extracto acuoso (té) de las hojas de mango para tratar no sólo la diabetes, sino también problemas de los vasos sanguíneos y de los ojos relacionados con esa enfermedad. En este sentido, han podido observar que ayuda a retardar el progreso de la angiopatía diabética (mal de los vasos sanguíneos debido a la diabetes).
Remedios populares con mango
Remedio con mango para la congestión respiratoria Lavar y partir por la mitad un mango. Extraer su pulpa y colocarlo en una licuadora junto con 1 vaso de agua, ¼ cucharadita de jugo de limón y 4 gotas de vainilla pura. Licuar por unos instantes. Colar y tomar un vaso al menos 2 veces al día.
✔ Remedio con mango para controlar la presión arterial
Escoger 1 ½ hoja grande o 2 hojas medianas de mangoy secarlas casi totalmente sobre un pedazo de tela limpia durante sólo un día. Cuando estén aún un poco húmedas, cortarla en pedazos de 1 pulgada y colocar en 1 litro de agua hirviendo. Tapar, retirar del fuego y dejar reposar durante una hora. Colar y beber 2 tazas al día, tres días seguidos, Luego, dejar de tomar esta infusión durante varios días y después repetir de nuevo todo el proceso.
✔ Remedio con mango contra las lombrices intestinales
Extraer la semilla de un mango, picar y moler. Tostarla al horno y tomarla con un poco de agua por la mañana en ayunas.
✔ Remedio con mango para las encías y aliviar la piorrea 1
Lavar 2 hojas de mango y machacarlas. Luego, masticarlas por 5 minutos.
✔ Remedio con mango para las encías y aliviar la piorrea 2
Verter un manojo de hojas de mango en un litro de agua que esté hirviendo. Tapar y dejar refrescar. Hacer varios buches al día.
✔ Remedio con mango para la fiebre
Hervir, por 20 minutos, un puñado de corteza del árbol de mango, previamente lavado, en un litro de agua Tomar una o dos tazas por día.
✔ Remedio con mango para facilitar la digestión
Extraer la pulpa de un mango y colocar, junto con un rebanada picada de papaya y un poco de agua, en una licuadora. Luego, licuar por unos instantes. Tomar 1 taza de este jugo todos los días después de las comidas principales.
Recetas para una alimentación sana con el mango
Helado de mango
Ingredientes:
1 mango mediano, muy maduro
2 cucharadas de azúcar
1 clara de huevo
1 cucharada de azúcar
Preparación:
Pele el mango y separe la pulpa de la semilla. Corte el mango en trozos. En una licuadora, combine los pedazos de mango y las 2 cucharadas de azúcar; cubra ymezcle hasta que esté casi suave. Ponga a un lado. En un pequeño bol para mezclar, bata la clara de huevo y la cucharada de azúcar con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se hagan piquitos o puntitas duras.
Aligere la mezcla de mango echándole un poco de la mezcla de la yema de huevo. Junte toda la mezcla de mango con el resto de la mezcla de la yema de huevo. Vierta esto en una bandeja para hornear pan de 8 x 4 x 2 pulgadas (20 x 10 x 5 cm).
Cubra la superficie con una lámina de plástico de envolver. Congele durante tres horas o hasta que se ponga firme. Usando una paleta de servir helados o una cucharilla para cortar melón en forma esférica, sirva la mezcla en platos de postre. Suficiente para 4 porciones.
Crema de mango
Ingredientes (4 porciones)
2 mangos manila pelados y cortados en cubos
1/4 de barrita de mantequilla
1/4 de cebolla picada
1 diente de ajo picado
3 tazas de caldo de pollo
1 lata de leche evaporada
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén calienta la mantequilla y cuando se derrita, acitrona la cebolla y el ajo; retíralos y ponlos en la licuadora.
Agrega el mango, el caldo y la leche y procesa para obtener una mezcla homogénea. Vacía en una cacerola y refrigera hasta el momento de servir.
Videos relacionados con el tema:
Fuente:
http://www.remediospopulares.com/mango.html
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