II - Que el alimento sea tu medicina

FRASE dijo:

Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina.

parte1 dijo:

Cerveza. Tomarla de forma moderada puede traer buenos resultados. Según una investigación hecha por varios doctores se demostró que consumir esta bebida ayuda a mejorar la función cardiovascular.

Ira. Increíble pero cierto, tener de vez en cuando un ataque de enojo puede ser benéfico para la salud, pues ayuda a liberar tensión y estrés acumulado.

Café. Es es una fuente importante de antioxidantes en nuestra dieta; además, ayuda a reducir el riesgo de diabetes. Se cree que hay algo en los granos del café que contribuyen a retardar la aparición de la cirrosis y la pancreatitis.

El sol. La prolongada exposición al astro puede provocar severas enfermedades en la piel y ser causante de cáncer, pero se ha demostrado que la luz solar ayuda en los procesos de depresión.

Gusanos. Desde el año 2003, la FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos, por su siglas en español) dio el visto bueno para su uso medicinal. Las larvas son colocadas sobre las heridas y los gusanos imitan su modo de vivir "comiéndose" las bacterias y el tejido muerto, estimulando la cicatrización y ayudando a prevenir infecciones.

Marihuana. De forma terapéutica y bajo supervisión, esta planta está recomendada para mejorar los síntomas de la quimioterapia, en el tratamiento de ciertos cánceres e, incluso, para evitar la forma definitiva de la pérdida de memoria como la enfermedad de Alzheimer (según estudios realizados hasta el momento sólo con ratones).

Chocolate. Es un excelente antioxidante, que previenen ciertos tipos de cáncer, al mismo tiempo que ayuda a evitar la obstrucción de las arterias. Permite aumentar el flujo de sangre al cerebro y alejar la demencia.

La comida chatarra es conocida por ser un alimento con poca cantidad de nutrientes y altos niveles de azúcar, grasas y sales. Su consumo en exceso está relacionado a padecimientos como la obesidad, hipertensión, problemas gastrointestinales y diabetes.

El consumo habitual de este tipo de alimentos se debe a que son de fácil acceso, económicos.

Algunos especialistas aseguran que el comer este tipo de alimentos se debe principalmente al efecto adictivo que producen. El sitio Ausfoodnews.com, menciona que la comida chatarra contiene altos índices glucémicos, los cuales provocan un alza en los niveles de azúcar en la sangre y esto genera en el cerebro un efecto similar al de la ingesta de drogas.

Un estudio publicado en el sitio Science News afirma que los alimentos ricos en azúcares y grasas, convierten al organismo en adicto a la chatarra. La investigación realizada en roedores, sugiere que el cerebro se estimula con altas dosis de calorías y esto vuelve a las personas dependientes a este tipo de comida.

Paul Johnson, investigador de Scripps Research Institute en Florida afirmó que el efecto de la chatarra es muy similar al de la adicción a la heroína. Los estudios podrían explicar el por qué de la obesidad en algunas personas, así como la forman en como trabajan ciertas sustancias en el organismo.

El estudio fue presentado durante la reunión anual de la Sociedad de Neurociencia celebrada en Chicago.





La cafeína es una sustancia que tiene la capacidad de actuar sobre el sistema nervioso central para hacer que el organismo se mantenga alerta disminuyendo la sensación de fatiga, tal como lo menciona el sitio Café y Salud. Sin embargo, en exceso, este alcaloide puede provocar arritmia cardiaca, nerviosismo e irritabilidad.

Vitadelia.com recomienda consumir un máximo de 300 miligramos de cafeína en un día, para evitar que bebidas como refresco de cola, café, té o chocolate sean la diferencia entra una buena y una mala salud.

En este contexto, la página Coffee and Caffeine FAQ menciona las porciones de cafeína contenidos en estos líquidos.

Café instantáneo: Una taza con contiene entre 65 y 100 gramos de cafeína.

Café elaborado de grano: de 80 a 135 miligramos

Café descafeinado: de 2 a 4 miligramos de cafeína.

Té helado: 12 onzas de té tiene 70 miligramos.

Té en infusión: 60 miligramos

Té instantáneo: 30 miligramos

Por otro lado, d-lamente menciona que las bebidas de cola tienen de 30 a 35 miligramos de cafeína por cada 250 mililitros (una lata contiene aproximadamente 350 ml), el chocolate y la cocoa caliente de 50 a 70 miligramos por taza y una barra de 200 gramos de chocolate tiene entre 20 y 60 miligramos.

No obstante, dentro de las bebidas gaseosas, depende la marca y el tipo para determinar la cantidad de cafeína. De acuerdo a lo anterior, Coffee and Caffeine FAQ menciona las siguientes cantidades por cada 350 ml.

Coca-Cola: 45.6 miligramos

Coca-Cola de dieta: 45.6 miligramos

Pepsi Cola: 37.2 miligramos

Pepsi de dieta: 35.4 miligramos




La sal es un elemento químico que se encuentra en la naturaleza y es necesario para el mecanismo del cuerpo humano, pues se encarga de producir energía y regular la hidratación.

Sin embargo, su ingesta en grandes cantidades puede provocar la aparición de enfermedades cardiovasculares, como la hipertensión e infartos al miocardio; así como dolencias en los riñones, deshidratación, osteoporosis, derrames cerebrales, de acuerdo con un reporte publicado en el British Medical Journal.

Información de la página Hta.sld.cu, señala que en México hay alrededor de 30 millones de personas que sufren de problemas de hipertensión arterial y, en muchos casos, esta enfermedad es detectada 10 años después de que inicia, reportó el Instituto Mexicano del Seguro Social.

Para evitar este desgaste en el cuerpo, la Organización Mundial de la Salud recomienda que el consumo de este elemento se sitúe entre los 500 a los 2000 miligramos por día. Asimismo, te presentamos los alimentos que contienen más sal, los cuales fueron recopilados por los sitios health.com y botanical-online.com; checa las cantidades y mide tu consumo; recuerda que la cultura de la prevención, es más positiva que la de la sanación.

Papas fritas, por cada 100g, contienen 656 mg de sal

Palomintas de maíz, por cada 100g, contienen 365 mg de sal

Avellanas saladas, por cada 100g, contienen 780 mg de sal

Sardinas, por cada 100g, contienen 280 mg de sal

Atún, por cada 100g, contienen 310 mg de sal

Sal de mesa, 1 cucharada de té, contiene 2300 mg

Sal de ajo, 1 cucharada de té, contiene 2060 mg

Salsa de soya, 1 cucharada de té, contiene 1032 mg

Embutidos, por cada 100g, contienen 1235 mg de sal

Salmón ahumado, por cada 100g, contienen 784 mg de sal

Hamburguesa, por cada 100g, contienen 561 mg de sal

Queso Cheddar, por cada 100g, contienen 620 mg de sal

Mozzarela, por cada 100g, contienen 373 mg de sal

Mantequilla, por cada 100g, contienen 286 mg de sal

All- bran, por cada 100g, contienen 112 mg de sal




Muchas personas opinan que algunos alimentos causan acné, muchas otras opinan que no, y quisiera compartirles lo que viví cuando era estudiante de medicina específicamente de dermatología en el Hospital Dr. Ladislao de la Pascua en la Ciudad de México, personalidades de la dermatología mexicana nos hacían hincapié en que no dijéramos a los pacientes que consultaban por acné que lo que comían les podía hacer daño, que no tenía relación alguna.

La historia continúa porque tres años después al asistir a un congreso de Dermatología organizado por el mismo hospital, en la ponencia de acné, nos enfatizaron la nueva evidencia científica respecto a la comida y el acné, demostrando una relación clara.

Y no tiene que ver con que no supieran del tema, absolutamente no, sin embargo antes de ese congreso la evidencia científica no era concluyente para afirmar que la comida sí influía en la enfermedad de la piel llamada acné.

¿Qué es el acné?

Es la obstrucción de los conductos donde sale sebo que produce nuestra piel y ese conducto se llama folículo piloso (porque también sale un pelo por cada folículo).

Entonces, el folículo piloso tiene la salida de un pelo y acompañándolo una glándula pequeñita que produce sebo si se obstruyen estos conductos, por los que debería salir el sebo, se forma un barro o espinilla que se inflama en algunas ocasiones y muchas veces se infecta apareciendo las lesiones clásicas del acné.

Cara, cuello, hombros, espalda y pecho son lugares de localización frecuente de los barros o espinillas.

Se calcula que un 80 a 90 por ciento de los adolescentes padecen esta enfermedad en menor o mayor grado, ya que los cambios hormonales de este periodo de vida favorecen la aparición de acné. Algunos adultos también la padecen.

El acné se ha asociado a enfermedades depresivas por lo que resulta importante saber qué podemos hacer si lo padecemos o dar un buen consejo, basado en la evidencia.

Reviso artículos respecto a la relación del acné y la comida encontrando lo siguiente:

Estudios científicos revisados por Dr Ferdowsian y Levin (2009) sugieren correlación entre dieta y acné. Han demostrado que la dieta rica en productos lácteos está asociada al incremento del riesgo y severidad del acné.

Los investigadores han encontrado significativas asociaciones entre todas las variedades de leche y acné (no importa que sea descremada o light, igual se asocia a acné).

La relación entre la leche y la severidad del acné quizá sea explicada por la presencia de hormonas esteroideas en los lácteos.

Descubrimientos recientes también asocian una dieta con alimentos ricos en azúcar y una larga duración del acné.

Algo importante, ningún estudio ha demostrado una asociación entre el acné y consumo de chocolate, grasas saturadas o consumo excesivo de sal.

Entonces los consejos quedan de la siguiente manera:

1. Si ingieres muchos alimentos lácteos (más de 3 porciones diarias) se puede agravar el acné.

2. Si comes chocolates en exceso tal vez no sea el chocolate (cocoa) lo que agrave el acné sino los ingredientes lácteos con los que fue elaborado.

3. Es igual si consumes productos lácteos light que los enteros, porque no son las grasas de la leche lo que influyen sino las hormonas que contienen.

4. El consumo de grasas y de sal no se asocia al acné.

5. Los alimentos muy dulces o ricos en glucosa también se relacionan con el acné.

¿Qué hacer si tienes acné?

No exprimir los barritos ni espinillas

Evitar tocarte la piel lo más posible

Lavar la cara con agua y jabón suave máximo dos veces al día.

No asolearte, y si lo haces protegerte lo más posible con gorra.

No usar cualquier maquillaje, sólo los especiales para acné (dicen no comedogénicos en el empaque)

Disminuir el consumo de lácteos y alimentos muy dulces o ricos en glucosa.

Acudir al médico para tratamiento específico.




El estilo de vida actual ha causado cientos de enfermedades, entre ellas la diabetes, considerada la epidemia del siglo XXI. De acuerdo a la Secretaría de Salud, en México, por lo menos, 10 millones de personas padecen esta enfermedad; la mitad de ellos lo desconoce. Cada año mueren en el territorio nacional 74 mil mexicanos como consecuencia del padecimiento y sus complicaciones.

Hacer ejercicio y una buena alimentación son las medidas más adecuadas y recomendadas para evitar el desarrollo de este padecimiento. El sitio Menshealth.com enlistó 12 alimentos que ayudan a controlar la diabetes. Estos productos son capaces de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y ayudan a proteger el corazón.

1. Manzanas. Un estudio realizado a hombres diabéticos en Finlandia, demostró que gracias a la ingesta de manzana, la cual contiene quercetina, se redujo un 20 por ciento las muertes derivadas por problemas cardíacos, a consecuencia de la diabetes. La cebolla, los tomates y vegetales verdes son otras fuentes de quercetina .

2. Canela. El consumo de menos de la mitad de una cucharadita de canela redujo los niveles de azúcar en la sangre de 60 voluntarios con la diabetes tipo 2 en Pakistán. El estudio estuvo a cargo del químico Richard A. Anderson del Laboratorio de Requisitos y Funcionamiento de Nutrientes, en Beltsville, Maryland, en colaboración con colegas de la Universidad Agrícola de Peshawar, Pakistán.

Se ha demostrado que la canela es eficaz, reduciendo entre un 15 y 25 por ciento los niveles altos de glucosa, así como los niveles de colesterol y triglicéridos. Por ello, es sumamente recomendable ingerir este aliemento.

3. Frutos Cítricos. Los estudios demuestran que los diabéticos tienden a presentar bajos los niveles de vitamina C, por lo que una cena a base de cítricos es una excelente opción para quienes padecen esta enfermedad. Estos frutas son bajas en grasas, altas en fibra y ofrecen una gran cantidad de nutrientes saludables.

4. Peces de agua fría. De acuerdo con la Asociación Estadounidense de Diabetes, las personas que padecen esta enfermedad tienen dos veces más posibilidades de sufrir problemas cardiovasculares. Alimentos como el salmón, la sardina y la macarela, los cuales poseen altos niveles de Omega 3, ayudan a reducir el colesterol que obstruye las arterias, al mismo tiempo que ayudan a aumentar los niveles de HDL.

5. Alimentos ricos en fibra. Un estudio realizado por la Universidad de Texas demostró que las personas que aumentaron la ingesta de alimentos ricos en fibra, de 24 a 50 gramos al día, tuvieron una mejoría dramática en los niveles de azúcar en la sangre. Es recomendable la ingesta de un total de 13 porciones diarias de una mezcla de frutas, verduras, frijoles, arroz, pastas, cereales y panes de grano entero.

6. Legumbres. Son altas en fibra y proteínas, bajas en grasa y calorías, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Su riqueza en fibra, soluble e insoluble, ayuda reducir la absorción de grasas y azúcares. Debido a la ingesta de legumbres, muchos diabéticos no padecen las características "subidas de azúcar" después de comer.

7. Té verde. Comer alimentos ricos en grasa, no hacer ejercicio e ingerir pocas frutas y verduras son factores clave que aumentan el riesgo de un ataque al corazón. Para combatir los riesgos, existe una solución sencilla; el té verde. Posee una sustancia antioxidante llamada EGCG, que permite prevenir las manifestaciones de diabetes tipo 1 de una forma asombrosa, evitando y retrasando el daño glandular que supone esta enfermedad.

8. Nueces. El consumo regular de nueces mejora los vasos sanguíneos, previene las enfermedades cardíacas, así como la arteriosclerosis, la resistencia a la insulina y la diabetes. Es recomendable incluir en la alimentación este fruto. Se recomiendan dos cucharadas de nueces picadas al día, de preferencia mezcladas con otros frutos secos.

9. Vegetales verdes. Las espinacas, la col y en general los vegetales, son excelentes para la salud de un diabético. Para evitar la debilidad visual causada por esta enfermedad, se sugiere la ingesta de este tipo de alimentos.

10. Chocolate. Una taza de chocolate caliente es un privilegio para la alimentación de alguien que padece diabetes; sin embargo, una investigación publicada en Journal of the American College of Cardiology demostró que el chocolate caliente podría llegar a formar parte de los métodos de prevención de enfermedades cardiovasculares. Para estos fines, los expertos recomiendan chocolate negro.

11. Carne. Además de contener proteína, hierro, vitaminas y complejo B, este alimento posee ácido linoleico conjugado (CLA). Los doctores Michael Murray y Michael Lyon expusieron en su libro Beat Diabetes Naturally, que el CLA trabaja para corregir el azúcar en el metabolismo, además se cree que tiene propiedades anticancerígenas.

12. Vinagre. Dos cucharadas de vinagre antes la comida puede ayudar a que el nivel de azúcar en la sangre descienda. Un estudio realizado por la Universidad Estatal de Arizona demostró que la ingesta de este producto reduce 25 por ciento los niveles de azúcar en la sangre.

Consumir agua en exceso puede tener consecuencias serias en la salud. Es importante conocer lo que el cuerpo requiere para no caer en una sobre hidratación. Según el comunicado de prensa difundido por el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) explica: "Consumir agua en exceso no garantiza bajar de peso ni conservarse en estado saludable. Es importante ingerir agua de acuerdo al peso y talla de cada persona, la temporada y el consumo de alimentos".

En alusión a las campañas mediáticas que recomiendan beber al menos dos litros de agua al día, o el equivalente a ocho vasos de tamaño promedio, el IMSS señala que tomar esa cantidad de agua al día no siempre es recomendable para la salud. Además, agrega que beberla no necesariamente ayuda a bajar de peso.

La nutrióloga Yesenia Barrientos, jefa del Departamento de Nutrición del Hospital General de Zona No. 32, Villa Coapa, del IMSS opina: "Es cierto que el agua ayuda al organismo a estar en mejor forma siempre y cuando sea consumida de manera responsable".

Y añade: "Una sobre hidratación puede reducir los niveles de magnesio en el organismo, lo que afecta al cerebro y puede provocar dolor de cabeza, pérdida de memoria, convulsiones, parálisis cerebral y acelerar el envejecimiento".

Así, la nutrióloga explicó que la cantidad adecuada de agua que debe ingerir diariamente cada persona depende de su peso, su talla, su actividad física, el estado del tiempo y los alimentos que consuma, ya que hay algunos que requieren agua para ser bien digeridos, mientras que algunos otros ya contienen una buena cantidad de ese líquido, como las frutas.

La especialista también señaló que no existe una medida estándar, como dos litros de agua al día, que sea válida para todas las personas. Sin embargo, recomendó beber un litro por cada mil calorías ingeridas, pero tomando en cuenta que las frutas, caldos y sopas ya contienen una cantidad considerable de líquido.





Ingerir alimentos con grandes cantidades de antioxidantes, proteínas, carbohidratos, Omega-3 y otras vitaminas es altamente recomendable para los deportistas. Con base en las dietas para corredores sugeridas por las revistas electrónicas de salud Health y Runner's World, te presentamos los diez alimentos más recomendables para hacer deporte.

Almendras. Su alto contenido de vitamina E las hace una rica fuente de antioxidantes, ideales para prevenir el dolor muscular. Pocos otros alimentos contienen la cantidad de antioxidantes que las almendras. Además, éstos no tienen las mismas propiedades cuando se les ingiere en suplementos.

Investigaciones sugieren que comer almendras cuatro o cinco veces a la semana reduce el riesgo de falla cardíaca, de enfermedades neurológicas y de contraer cáncer.

Naranjas. La gran cantidad de vitamina C que tienen las naranjas las vuelve un alimento ideal para la recuperación de los músculos. También propician la absorción de más hierro, algo que previene la fatiga y el cansancio muscular.

Cereales. La combinación de distintos granos en la dieta es recomendable para ingerir una cantidad suficiente de proteínas libres de grasas saturadas y útiles para diversas funciones corporales, como la oxigenación y la aceleración del metabolismo mediante enzimas. Los cereales también son una fuente ideal de fibra.

Camotes. Contienen una gran cantidad de carbohidratos, necesarios para obtener energía. También tienen vitamina A en forma de beta-caroteno, uno de los antioxidantes más potentes, y minerales como el manganeso, el hierro y el potasio, que son importantes para la actividad muscular.

Pasta integral. Posee un alto contenido de carbohidratos fáciles de digerir, por lo que ayuda a recuperar la energía. La importancia de ingerir pastas integrales y no blancas radica en que las primeras tienen más fibra y vitaminas B, importantes para el metabolismo.

Atún y salmón. Ambos son ricos en proteínas, necesarias de reponer después de la actividad física, y en Omega-3, ideal para prevenir la inflamación y enfermedades respiratorias como el asma. Además, se le vincula con un menor riesgo a contraer enfermedades cardíacas.

Huevo. Uno solo aporta el 10% de los requerimientos proteínicos diarios. Además, sus proteínas son de las más completas que se puede ingerir, inmediatamente después de las que contiene la leche materna. Del huevo es posible obtener todos los aminoácidos necesarios para un buen trabajo muscular.

Ensalada verde. Una mezcla de lechuga, brócoli, escarola, espinaca y apio es capaz de aportar una gran cantidad de antioxidantes, además de disminuir el riesgo de Alzheimer y cáncer, entre otras enfermedades.

Pollo. Su alto contenido proteínico lo vuelve una carne recomendable para los deportistas. Otra de sus ventajas es que es de fácil digestión.

Chocolate. Especialmente el chocolate oscuro es buena fuente de antioxidantes y energía, necesarios para el ejercicio. Investigaciones hechas con futbolistas sugieren que ingerir chocolate regularmente reduce los niveles de colesterol, la presión arterial y previene la inflamación.




La comida rápida ha cambiado los hábitos alimenticios de millones de personas alrededor del mundo. Su inclusión como base de la dieta de las personas y el exceso en su consumo ha derivado en el aumento de personas con sobre peso, enfermedades cardiovasculares y problemas digestivos, menciona el sitio asesorianutricional.com.

Los alimentos que se sirven en estos establecimientos parecen ser inofensivos y comunes: la carne, las papas, el pollo y las ensaladas tienen la apariencia de ser muy nutritivos y sanos; sin embargo, el sitio naturalnews.com publica que algunos de sus componentes pueden resultar dañinos.

Las páginas TLCDiscovery y Askmen.com publicaron algunos de los ingredientes más comunes en la preparación de este tipo de comida y su impacto en la salud de quienes los consumen. A continuación te los presentamos.

El conservador más utilizado. El ácido cítrico tiene la característica de inhibir el crecimiento de las bacterias debido a sus propiedades ácidas. Se encuentra naturalmente en frutas y verduras y es uno de los componentes más comunes en los ingredientes de la comida rápida. Otros conservadores son el benzoato de sodio y el ácido ascórbico. En dosis inadecuadas pueden provocar alergias y el síndrome de hiperactividad.

El endulzante más usado. El jarabe de maíz es un sustituto del azúcar obtenido a partir de la fécula de este cereal. Sin embargo a esta sustancia se le ha relacionado directamente con el incremento en la obesidad de las personas y con el incremento de triglicéridos en la sangre.

El colorante más común. Para los restaurantes de comida rápida el que una comida sea atractiva visualmente es sinónimo de éxito. Por ello los utilizan, para que sus productos se vean mejor a los ojos del consumidor. El más utilizado es el color caramelo, empleado, sobre todo, en las bebidas de cola. Este colorante se obtiene a partir de quemar altos contenidos de carbohidratos. Algunos resultan ser tóxicos.

El saborizante con más presencia. La sal es el elemento más utilizado para dar sabor a la comida rápida. Sin embargo, las cantidades utilizadas en la industria del fast food son mayores a las recomendadas. Por ejemplo, se recomienda que un adulto consuma seis gramos de sal al día y de acuerdo a un estudio dado a conocer por la BBC, una pizza o una hamburguesa contienen el doble de la porción establecida. Su consumo produce problemas en los riñones al causar la retenciòn de líquidos.

El potenciador de sabores. El glutamato monosódico tiene al capacidad de realzar los sabores de la comida. Su principal desventaja es que potencia los sabores de manera tan grande que provoca sensaciones de querer más y más generando en algunas ocasiones la necesidad de comer más a pesar de estar satisfecho.

Nutriente más común. La Vitamina B3 o niacina está presente en la mayoría de las comidas rápidas debido, principalmente, a que es soluble al agua, lo que permite agregarla en casi todos los alimentos. Sin embargo, la niacina es desechada fácilmente por el organismo por lo que su aportaciòn nutricional es nula.

Aceite más utilizado. El aceite de soya es benéfico ya que es rico en grasas insaturadas. Sin embargo, cuando pasa por el proceso de hidrogenación para ser utilizado en la industria alimentaria, convierte sus propiedades en grasas trans relacionadas con enfermedades cardiacas.

Emulsionante más usado. La mayoría de los procesos de la comida rápida requieren de emulsiones y mezclas para obtener su sabor y forma. Los más utilizados son los glicéridos obtenidos a partir de los triglicéridos. Aunque no tienen daños directos a la salud, si contribuyen al aumento de peso.




El sitio de Internet especializado en temas de salud, Health.com, realizó una lista con los diez alimentos que más benefician al corazón. La lista fue creada de acuerdo al valor nutricional, así como capacidad de reducir problemas como el colesterol; te invitamos a conocerlos.

Aceite de Oliva. Su consumo le aporta al cuerpo grasas monoinsaturadas, reduce el colesterol LDL (el malo) y el riesgo de desarrollar una cardiopatía. Existen diferentes tipos, entre ellos el "virgen" o "extra- virgen" (las menos procesadas) y se recomienda utilizarlo para cocinar, sustituyendo el aceite tradicional o la mantequilla.

Aguacate. Provee al organismo grasas monoinsaturadas y contribuye a reducir los niveles de colesterol LDL en nuestro cuerpo y a aumentar los niveles del HDL (colesterol bueno). Además, permiten la absorción de otros carotenoides, especialmente los betacaroteno y el licopeno, que son esenciales para la salud coronaria.

Avena. Este alimento pertenece a la familia de las gramíneas y es un cereal con diferentes tipos de nutrientes. El corazón es beneficiado gracias a que disminuye el azúcar en la sangre, el colesterol LDL, ayuda a limpiar las arterias y provee al organismo de fibra, proteínas, fósforo, magnesio y hiero.

Bayas. Algunos de los alimentos que entran en esta categoría son las uvas, fresas, grosellas, arándonos y frambuesas. La propiedad principal de este tipo de frutos es el trabajar como antiinflamatorios y reducen las posibilidad de padecer alguna enfermedad cardiaca o cáncer.

Espinaca. La luteína, el ácido fólico, el potasio, y la fibra, son algunos de los componentes en los que es rico este vegetal; su consumo habitual resulta favorable para mantener en perfecto estado la salud de las coronarias.

Legumbres. Las lentejas, garbanzos, habichuelas negras son alimentos ricos en fibra; además contienen gran cantidad de ácidos grasos como el Omega-3, calcio y fibra. De igual forma ayuda a limpiar la sangre y las arterias.

Linaza. Su consumo es ideal para la buena salud de la coronaria gracias a su elevado contenido de fibra y ácidos grasos como el Omega-3 y Omega-6.

Nueces. Se componen principalmente de ácidos grasos Omega-3 y junto con las almendras y nueces, son ricas en grasas mono y poliinsaturadas. Este alimento es fuente de fibra, además ayuda a reducir notablemente los niveles de colesterol en el organismo.

Salmón. Es extremadamente rico en ácidos grasos y Omega-3, ayuda a bajar de manera eficazmente la presión arterial y controlar la coagulación de la sangre. El consumo de dos raciones a la semana puede reducir hasta un tercio el riesgo de fallecer de un infarto, además contiene carotinoide astaxantina, un antioxidante muy potente. Si usted prefiere comer otro tipo de alimentos marinos, hay otros pescados azules como el atún o la sardina, que proporcionan los mismos beneficios.

Soya. Ayuda a reducir los niveles de colesterol en el organismo, además es baja en grasas saturadas, y es una gran fuente de proteína. La leche de soja posee la misma cantidad de nutrientes favorecedores para el cuerpo humano.




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