´la mantequilla de maní es deliciosa y sirve para los desayunos sobre la arepa o sobre el pan, también para preparar platos como el sancocho de maní o pollo al maní.
Ingredientes:
1 libra de maní tostado y pelado.
Un poco de sal
Un poco de azúcar.
Aceite de cocina limpio.
Proceso:
El mani tostado y pelado lo venden en muchos comercios pero si hay necesidad de tostarlo se somete a fuego lento en una sartén y cuando está frio se pela sobándolo con las manos. Ha de cuidarse que quede de un color café claro y que no suba a negro, por ningún motivo.
En una máquina de moler molemos fino y sacamos una masa la cual amasamos con el aceite, la sal y el azúcar, Si la queremos para untar ha de agregarle buen aceite para que quede apta..
La envasamos en frasco de vidrio pero antes le agregamos maní tostado y picado en trocitos muy pequeños. Es la delicia de los niños cuando se aplica sobre el pan y se agrega mermelada.
Ingredientes:
1 libra de maní tostado y pelado.
Un poco de sal
Un poco de azúcar.
Aceite de cocina limpio.
Proceso:
El mani tostado y pelado lo venden en muchos comercios pero si hay necesidad de tostarlo se somete a fuego lento en una sartén y cuando está frio se pela sobándolo con las manos. Ha de cuidarse que quede de un color café claro y que no suba a negro, por ningún motivo.
En una máquina de moler molemos fino y sacamos una masa la cual amasamos con el aceite, la sal y el azúcar, Si la queremos para untar ha de agregarle buen aceite para que quede apta..
La envasamos en frasco de vidrio pero antes le agregamos maní tostado y picado en trocitos muy pequeños. Es la delicia de los niños cuando se aplica sobre el pan y se agrega mermelada.