1 Lata de durazno
4 huevos
1/2 limón (jugo)
150 Gr. de azúcar ( 3 partes de 50 gr.)
Procesar el durazno + 50 gr. de azúcar.
Guardarlo en la heladera.
Guardarlo en la heladera.
Separamos las yemas de la claras. Dejar las claras en un bowl y ponerlo en la heladera.
En un otro bowl, A la yemas, agregamos 50 Gr. de azúcar + el 1/2 jugo de limón.
Con un batidor, Batir durante 10 minutos. Hasta obtener una mezcla bien lisa y suavizada.
En un otro bowl, A la yemas, agregamos 50 Gr. de azúcar + el 1/2 jugo de limón.
Con un batidor, Batir durante 10 minutos. Hasta obtener una mezcla bien lisa y suavizada.
Si no tiene confianza, en las yemas.
Procede de la misma manera .
Haciendo un SABAYÓN.
Seguir los mismo pasos .Batir y cocina la preparación a Baño-Mariá.
Dejar enfriar.
A la mezcla, agregamos la pulpa de durazno.
Ahora, preparamos las claras en nieve.
A la claras agregar una pizca de sal. Batir hasta un punto firme y cuando esta bastante firme.
Agregamos de una vez los últimos 50 Gr. de azúcar. Y batir un poquito mas.
A la claras agregar una pizca de sal. Batir hasta un punto firme y cuando esta bastante firme.
Agregamos de una vez los últimos 50 Gr. de azúcar. Y batir un poquito mas.
Ahora, agregamos de a poco, la clara en nieve a la preparación anterior.
disponer el helado en algunos vasitos O lo que tenga.
Poner en el freezer, Durante 6 horas.
yo lo hice a la tarde y las deje 1 noche.
yo lo hice a la tarde y las deje 1 noche.
LISTO A DEGUSTAR ....
CHAUUUUU!!
HASTA, LA PRÓXIMA RECETA 
