Porciones: Entre 8 a 10 hamburguesas, (según el tamaño que elijas).
Ingredientes:
600 grs de carne picada de pollo y/ó ternera.
350 grs de espinacas.
3 zanahorias.
3 dientes de ajo.
2 cucharada de mostaza.
1 cucharada de salsa de soja.
Curry.
Ingredientes:
600 grs de carne picada de pollo y/ó ternera.
350 grs de espinacas.
3 zanahorias.
3 dientes de ajo.
2 cucharada de mostaza.
1 cucharada de salsa de soja.
Curry.
Preparación:
1º Preparamos los ingredientes:
Lavamos las hojas de espinacas y nos armamos de un poco de paciencia para quitarles los tallos. Las cocemos en una olla con abundante agua y las ponemos a escurrir en un colador. Es muy importante escurrirlas muy bien para que tengan el menor agua posible.
Lavamos, pelamos y rallamos finamente las zanahorias.
Quitamos los corazones de los dientes de ajo y los trituramos.
2º Hacemos las hamburguesas:
En un bol ponemos la carne picada, las espinacas (recordar, muy bien escurridas), la zanahorias, el ajo, la mostaza y la soja. Mezclamos todo muy bien y añadimos el curry. La cantidad de curry a vuestro gusto. A nosotros nos gusta mucho (a uno más que a otro) y solemos echar un par de cucharaditas.
Si vemos que la masa ha quedado poco manejable añadimos un poco de pan rallado.
Damos forma a las hamburguesas y … listas para cocinar.