Ingredientes:
1 Lomo de ternera
2 cucharadas de aceite
2 cebollas
3 tomates
1 Chile pimiento
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
Sal, pimienta
2 vasos de vino tinto
Preparación:
1. Desgrasar el lomo,
2. Cortar en trozos,
3. Dorar en una cacerola con el aceite caliente.
4. Mezclar aparte en una fuente honda, las cebollas cortadas bien finitas, los dos dientes de ajo picados, el perejil, la sal, la pimienta y el vino.
5. Volcar sobre la carne (lo anterior) y macerar (consiste en ablandar un alimento sumergiéndole durante un tiempo en un liquido para macerar en este caso sera sumergido por lo que les salgo del paso 4) durante una hora.
6. Luego colocar toda la preparación a fuego lento, agregando los tomates y el ají cortado. Mantener en cocción hasta que la salsa se espese y la carne este en un punto que a usted le agrade.
Resultado:
1 Lomo de ternera
2 cucharadas de aceite
2 cebollas
3 tomates
1 Chile pimiento
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
Sal, pimienta
2 vasos de vino tinto
Preparación:
1. Desgrasar el lomo,
2. Cortar en trozos,
3. Dorar en una cacerola con el aceite caliente.
4. Mezclar aparte en una fuente honda, las cebollas cortadas bien finitas, los dos dientes de ajo picados, el perejil, la sal, la pimienta y el vino.
5. Volcar sobre la carne (lo anterior) y macerar (consiste en ablandar un alimento sumergiéndole durante un tiempo en un liquido para macerar en este caso sera sumergido por lo que les salgo del paso 4) durante una hora.
6. Luego colocar toda la preparación a fuego lento, agregando los tomates y el ají cortado. Mantener en cocción hasta que la salsa se espese y la carne este en un punto que a usted le agrade.
Resultado: