COMO HACER PRALINE (Garrapiñada)
Que mejor para un dia frio que pralineeee. Vas caminando por la calle, sentis ese olorcito y cuendo queres comprar te terminan cobrando como un peso o dos por una bolsa que no te llena ni la muela.
Ahora te voy a enseñar como preparar unos buenos pralines de mani ( podes hacerlo de cualquier cosa que quieras, se hace exactamente igual, solo que en vez de agregarle mani, le vas a agregar almendra , nueces, o lo que quieras)
Ingredientes :
> Mani crudo (un kilo te alcanza para como tres veces que hagas)
> Azucar
> Esencia de vainilla ( o vainillin )
1) Lo primero que tenes que hacer es buscar una sarten onda (con profundidad), (las playas no porque no les servirá ).
En la sarten coloquen 2 tazas (o vasos ) de agua, 2 tazas de azucar.
2) Agregar una cucharada sopera de esencia de vainilla
3) Poner todo el preparado a fuego fuerte, MEZCLAR CON UNA CUCHARA DE MADERA
A medida que se va cocinando, ustedes tienen que ir mezclando en forma circular, asi todo se cocine de forma pareja. Miren como les va a ir quedando , tiene que hervir mucho tiempo
Va a llegar un punto que vana notar al mezclar una consistencia arenosa, y se van a dar cuenta de que ya va a estar casi a punto.. Van a seguir mezclando sobre el fuego, pero esta vez como raspando todo el fondo, mezclen bien, y van a ver que va a quedar la pasta arenosa pegada a los manies. No dejen de mezclar, mezclen un poquito mas hasta que se forme un poco de caramelo, ahi recien lo retiran del fuego.
Miren asi va a estar cuando este a puntoooo
Y LISTOOO, ASI LES QUEDARÁ ( Les aviso que de 2 tazas de mani comen 4 personas hasta el empacho)