En marzo pasado, un tercer grupo de vigilancia del partido, del Centro para la Salud Ambiental (CEH) encontró niveles peligrosos de un carcinógeno en el colorante de caramelo de los productos de Coca-Cola y Pepsi. El agente carcinógeno, 4-metilimidazol, es un subproducto creado durante la producción del colorante de caramelo.
A medida que el colorante de caramelo pasa por debajo de altas presiones y temperaturas, azúcares reaccionan con amoníaco y los sulfitos, a la formación de el subproducto 4-MEI. Los estudios en animales mostraron "evidencias claras" de que el 4-MEI era un carcinógeno tóxico, incluyendo tiroides, el hígado, y el cáncer de de pulmón incidentes, el Programa Nacional de Toxicología tiraron de hasta banderas rojas. Fue en 2,011 que el estado de California respondió a los resultados del laboratorio, que prohíba efectivamente el agente carcinógeno desde su estado. Lo que llevo a que ...
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