Los alimentos y los colores
Si la vida es un continuo intercambio energético, la principal vía por la que recibimos la energía es la alimentación. Lo que comemos no sólo afecta el estómago, sino nuestro comportamiento y, lo más importante, nuestra vida interior.
Comer para sanar, comer para no enfermar, comer para estar bien.
Hay dos estados en que la gente se lanza a comer sin importar qué y a menudo agrávala situación: la depresión y la ansiedad.
Un criterio práctico para tener una dieta equilibrada es la selección de los alimentos por colores cada uno provee nutrientes específicos.
EL COLOR Y LAS PROPIEDADES ENERGÉTICAS DE LOS ALIMENTOS
Alimentos rojos
Tienen afinidad con el Corazón. Revitalizan., tonifican, calientan. Promueven la circulación de la sangre. Estimulan la sexualidad.
Poseen licopeno (antioxidante) y otros anticancerígenos que ayudan a prevenir la formación de nitrosaminas. Tienen un alto contenido de vitamina C y carotenos
Se encuentran en tomates, frutillas, remolacha, sandía, etc.
Alimentos amarillos, naranjas, marrones
Tienen afinidad con el Bazo y el Estómago. Estabilizan, equilibran, armonizan, templan.
Naranjas: contienen betacaroteno, vitamina C y varios antioxidantes
Por ej. las zanahorias, pimientos, zapallos, papaya, naranja, etc.
Amarillos: contiene curcumina una sustancia anticancerígena, además de betacarotenos. Por ej. el maíz, los pimientos, la yema de huevo.
Marrones: contienen mayor cantidad de proteínas, vitaminas del complejo B, hierro, fibras, grasas monoinsaturadas e hidratos de carbono. Por ej. frutas secas, germen de trigo, arroz integral, legumbres, avena, carne vacuna.
Alimentos verdes
Tienen afinidad con el Hígado. Tonifican la sangre del hígado, desintoxican, depuran.
Son fuente de vitamina C, K, hierro, calcio, clorofila, anticancerígenos
Todas las hojas verdes y frutos color verde.
Alimentos negros
Tienen afinidad con el Riñón y la Vejiga. Nutren la energía más profunda del organismo y la sangre, tonifican la esencia. Astringen y refrescan.
Alimentos blancos
Tienen afinidad con el Pulmón e Intestino grueso. Purifican.
Contienen ácido fólico, vitamina K, vitaminas liposolubles, proteínas de buena calidad, hidratos de carbono, ácidos grasos insaturados, compuestos fenólicos, sulfidas alílicas (inhiben enzimas que forman sustancias nocivas)
Por ej. cebolla, papas, hongos, lácteos, ajo, bananas, carnes blancas, clara de huevo, etc.
Alimentos azules
Contiene antocianina que favorece la circulación y agentes anticarcinógenos. Son abundantes en hierro y vitaminas del grupo B. Por ej. uvas, zarzamoras, cerezas, ciruelas.
Propiedades de las frutas y verduras según su color
Amarillo: el color del sol, brindan seguridad y estimulan la creatividad
Rojo: el color de la fuerza, las frutas rojas se recomiendan contra la apatía, la depresión, la falta de deseo sexual y el cansancio.
Naranja: ayuda a levantar el ánimo y también van bien en los estados depresivos.
Azul-violeta: inducen a la relajación, las verduras y frutas de ese color ayudan a reequilibrar el sistema nervioso, están indicadas para las personas muy nerviosas y que se cansan enseguida.
Verdes: calman estados de mucha agitación y son útiles en la depresión.
Blanco: el blanco es la suma de todos los colores, las verduras de este color (ajos, cebollas) son la medicina de todos los males.