Si eres un gordo granudo o aspiras a diamond y requieres ganar muchos kilos para lograr tu objetivo, estas en el post correcto
Aquí no escatimamos calorías. Por lo tanto la estrella de este post son las papas fritas, en forma de espiral. No sirve para nada en particular, pero se ven muy lindas. Las puedes comer solo en el palito o como acompañamiento de alguna carnita
o como yo con unos filetitos de pescado rebozado
Sin tanto rollo, vamos a la receta!!
Unas papas lavadas
Unos palitos de brocheta
Aceite para freír
Sal
Primero le cortas un trocito a la papa arriba y abajo, para hacer unas bases… bha esto no es importante. Sólo métele el palito por el culito a la papa procurando que quede centrado y atraviésala hasta arriba
Con un cuchillo grande corta un aro de la papa sin rebanarlo por completo, es decir, formas el espiral con la papa. Tienes que llegar hasta el palo con el cuchillo. Procura que queden muy finitas las rebanadas
Al terminar, coge bien la papa y gira suavemente el palito para que se afloje un poco y puedas separar las rebanadas. Así más o menos
En un sartén u ollita con aceite bien caliente fríelas a tu gusto
En la papa completa no se ve muy bien el efecto espiral, así que dejo esto por acá…
½ kg de Filetitos de pescado blanco de tu gusto
(puede ser pollo, salchichas, camarones, aros de cebolla, palitos de queso etc)
1 taza de harina común
1 cucharada de perejil picado (opcional)
Un poco de ajo en polvo o un diente de ajo picado muy finamente
1 taza de cerveza
Sal, pimienta
Aceite para freír
Un poco de harina en un plato
En un tazón pones todos los ingredientes y los mezclas hasta obtener una mezcla uniforme, no demasiado espesa y no muy aguada, como para los hot cakes (panqueques)
Corta el pescado en filetes delgaditos y pásalos por la harina del plato sacudiendo el exceso
Mete los filetitos enharinados a la mezcla , y mandalos a freír en aceite bien caliente hasta que tomen color ligeramente doradito
Al sacarlos, deja que se escurran en un plato con papel absorbente
Este empanizado también sirve para hacer caballitos de mar vi’te?
En Mx, hay muchos puestos callejeros de este pescadito y te lo sirven solo con salsa picante y mucho limón
Aca esta el plato completo con las papas, el pescado y un poquito de arroz blanco
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