Torta de Queso Crema
Ingredientes
Masa
• Queso crema 4 cdas
• Ricota 4 cdas
• Azúcar 2 cdas
• Yemas 2
• Harina 0000 2 cdas
• Claras a nieve 2
• Ricota 4 cdas
• Azúcar 2 cdas
• Yemas 2
• Harina 0000 2 cdas
• Claras a nieve 2
Relleno
• Queso tipo americano 400 g
• Mermelada de naranjas 4 cdas
• Gelatina sin sabor 7 g
• Merengue italiano 400 g
• Mermelada de naranjas 4 cdas
• Gelatina sin sabor 7 g
• Merengue italiano 400 g
Procedimiento
Masa Batir el queso y la ricota con el azúcar, agregar las yemas, la harina y al final, las claras a nieve.
Colocar la mezcla en un molde desmontable n° 4 enmantecado y enharinado.
Cocinar todo a horno moderado durante 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar la base del postre. Relleno Batir el queso crema con la mermelada de naranjas.
Agregar la gelatina previamente hidratada y tibia para que licue la preparación.
Integrar el merengue italiano a la preparación del queso.
Volcar la crema de naranjas sobre la base y llevar a la heladera para que se licue.
Pintar la superficie con gelatina de duraznos para hacer un espejo. Armado Retirar el aro del molde y servir la torta de queso con frutas frescas como postre, o sola a la hora del té
Espero que les haya gustado y puedan disfrutar de la torta con amigos, familiares o solo /color]
