BUSQUEPOST DE TRAGOS Y LICORES Y NO ENCONTRE NADA QUE ME GUSTARA , ASI QUE ME PROPUSE HACER ESTE ...
ESPERO LES GUSTE
LICOR DE CAFE
Resumen
Preparacion:
Preparar 1 litro de almíbar para licor, aparte preparar 2 tazas de cafe concentrado fuerte.
Cuando el almíbar mezclado con cafe este tibio, agregarle 10 gotitas de esencia de vainilla, los 350 cc. de alcohol y 1/4 barrita de chocolate para taza partido en pedacitos.
Dejar macerar 15 días, filtrar con papel de filtro y embotellar.
Necesitas
Ingredientes:
* 1 litro de almíbar (1 litro de agua + 650g de azucar)
* 2 tazas de cafe fuerte
* Esencia de vainilla
* 350 cc de alcohol
* 1/4 barrita de chocolate p/taza
Pasos
el agua y azucar se ponen al fuego hasta hacer almibar hasta que sea un hilo
las dos tazas de cafe deben de estar cargadas todo lo demas lo vas mezclando es facilicimo y todo es facil de encotrar en la tienda
¿Cómo hacer un mojito cubano?
Resumen
Dulce y refrescante, el mojito es un trago que puedes preparar en cualquier momento del año, si sabes qué precisas y cómo hacerlo. Bien Simple te confía el secreto para que puedas disfrutar de uno rico y delicioso.
Necesitas
Hierbabuena
Limón
Azúcar blanca a gusto
Hielo
Ron blanco
Agua carbonatada
Cuchara
Mezclador
Vaso alto
Tritura en un mortero la hierbabuena, extraer sus jugos y mézclalos con el azúcar y la copita de limón.
Coloca el preparado obtenido en un vaso alto.
Agrega dos copas de ron y mezcla
Añade cubos de hielo hasta el borde del vaso. Si prefieres, puedes optar por hielo frapé.
Echa el agua carbonatada ( soda ). Disfruta de esta bebida.
Importante
* Ten presente que el mojito cubano es una bebida dulce pero alcohólica. Bebe con moderación.
El mejor Pisco Sour
Resumen
El Pisco es una bebida nacional del Perú.. El mejor Pisco es producido en Ica Departamento del Peru ubicado al Sur de Lima,es un aguardiente de uva. En una celebracion llamada "La Vendimia", en el Departamento Sureño en febrero y marzo, se realiza una verdadera fiesta popular. El primer sábado de febrero, se celebra el "día del pisco sour"
Pisscu quiere decir avecilla en lengua quechua. Era el nombre de un generoso valle donde abundaban los cóndores y donde vivió una cultura descendiente de los Paracas, cuyos alfareros, también llamados piscos, fabricaban las tinajas donde fermentaban la chicha y otras bebidas alcohólicas. Cuando llegaron los españoles, encontraron que esa región costeña reunía especiales condiciones para que la parra mediterránea floreciera, y pudo hacerlo gracias a los conocimientos de los antiguos peruanos que supieron irrigar el desierto costero
Necesitas
El célebre pisco sour, uno de los más deliciosos cócteles del mundo, solo necesitas:
Para hacer el almíbar:
* 1/2 taza de azúcar
* 3 cucharadas de agua
Para la bebida:
* 225 ml Pisco
* 1 clara de huevo
* 75 ml de jugo de limón
* Hielo
Para servir:
* Amargo de Angostura
Pasos
Preparación
Para preparar el almíbar de azúcar:
Poner 1/2 taza de azúcar en una olla pequeña con 3 cucharadas de agua, justo lo suficiente para humedecer el azúcar. Hierva a fuego lento removiendo con la cuchara, hasta que se disuelva todo el azúcar. Sacarlo del fuego y dejar enfriar por unos cuantos minutos.
Para preparar el Pisco Sour:
Añadir el jugo de limón y el Pisco al almíbar tibio y bata fuertemente hasta que todos los ingredientes se hayan mezclado bien. Vierta la mezcla en el vaso de la licuadora y añada la cantidad de hielo suficiente hasta duplicar el volumen del líquido.
Licuar a velocidad máxima por 30 segundos aproximadamente hasta desintegrar totalmente el hielo. Añadir una clara de huevo y licuar nuevamente a velocidad máxima por 1minuto. Verter todo en una jarra y servirlo inmediatamente.
Tradicionalmente se añade una gota de Amargo de Angostura en la mitad de la espuma en cada vaso.
La mezcla básica es de 3 partes de Pisco por 1 parte de jugo de limón y 1 parte de almíbar: puede usar estas mismas proporciones para multiplicar la receta cuantas veces desee.
Importante
Una cuarta medida de Pisco se puede añadir para tener una bebida más fuerte. Si se prefiere una versión más suave, agregar un poquito más de almíbar.
Si deseas puedes comprar almibar, pero igual te doy la receta casera si es que quieres prepararla tu mismo..
Y lo mas importante para obtener un buen Pisco Sour.. el Pisco tiene que ser Peruano...
....Suerte....
Cómo preparar un Cosmopolitan
Resumen
El Cosmopolitan es un trago clásico-moderno que proviene de la década de los '80. Asociado al glamour neoyorquino y popularizado por una famosa serie televisiva, hoy resulta ser la bebida preferida de muchos.
Necesitas
Vodka
Licor de naranja
Jugo de arándanos
1 lima o jugo de lima
1 coctelera
Pasos
Coloca 1 medida de jugo de arándanos junto con dos medidas de vodka y dos medidas de licor de naranja en la coctelera.
Agrega media lima exprimida o, en su defecto, coloca una medida de este jugo
Pon hielo picado y agita de 8 a 10 segundos
Sirve el trago en una copa triangular
Importante
Si quieres decorarlo, pon dos pequeños sorbetes y una rodaja de lima en el borde de la copa.
Daikiri en 4 pasos
Resumen
Con algo de fruta y ron puedes realizar un delicioso trago para tus fiestas.
Realiza un daikiri de fresas y colócale abundante hielo para que sea una bebida bien helada
Necesitas
Hielo
Limón
Azúcar
Frutillas / Fresas
Ron blanco
Menta fresca
En el vaso de la licuadora primero coloca el hielo, luego el limón y el azúcar. Licua hasta triturar bien el hielo
Agrega las frutillas trozadas groseramente
Por último agrega el ron y licua hasta que quede un trago frozen.
Sirve en el vaso elegido y decora con hojas frescas de menta.
Rinde para 2 personas.
Importante
* Reemplaza las fresas por piña, duraznos en almíbar ó 6 hojas de albahaca.
* Puedes realizarlo más frozen colocando más hielo a la preparación, y viceversa.
Trago afrodisíaco
Resumen
El maracuyá, también llamado fruta de la pasión, es considerado un ingrediente afrodisíaco.
Al combinarlo con un buen licor y un vino dulce, obtendrás una bebida ideal para noches especiales.
Necesitas
Maracuyá / fruta de la pasión
Grand marnier
Vino dulce
Corta la fruta de la pasión por la mitad.
Retira la pulpa de cada una de las mitades obtenidas.
Pasa por un colador para retirar las semilla
Mezcla con el grand marnier y divide la preparación en 6 copas
Termina de completar cada copa con el vino dulce.
Rinde para 6 porciones
Importante
* Un snack de nueces y pistachos salados, unos pickles de pepino y jengibre serán un buen acompañamiento del trago afrodisíaco.
* Si deseas utilizar pulpa de maracuyá enlatada, puedes hacerlo
Aperitivo americano
Resumen
Con pocos ingredientes podrás realizar un simple aperitivo de ligera graduación alcohólica, para consumir antes de una comida.
Necesitas
Naranjas
Limones
Clavo de olor
Pimienta negra en granos
Agua
Azúcar
Alcohol etílico 96º
Limpia la piel de las naranjas y de los limones con un cepillo bajo el grifo de agua fría. Retira su piel con la ayuda de un cuchillo filoso.
Coloca el clavo de olor y la pimienta en granos en un mortero y machaca rompiendo los granos para desprender sus aromas
Coloca el agua en un bol de vidrio, agrégale el azúcar, las cáscaras de naranja y limón, el clavo de olor y la pimienta. Mezcla bien hasta disolver el azúcar
Agrega el alcohol etílico. Cubre el bol con papel adherente y deja macerar durante 30 días.
Filtra el líquido con colador de malla entrefina. Envásalo, tápalo y etiquétalo.
Rinde para 4 litro
Importante
* Puedes realizar la preparación dentro de una botella grande de vidrio.
* Este aperitivo tiene una duración de 24 meses.
* Puedes servirlo acompañado de abundante hielo, jugo de limón y olivas negras
Caipirinha
Resumen
La caipirinha es un trago de muy sencilla preparación. Aprende a hacerla en 6 pasos...
Necesitas
Saque
Azúcar
Jugo de limón
Cerezas y frambuesas
Frutillas
Hielo a gusto
Pasos
Lava las frutas y déjalas en remojo durante 30 minutos en agua con 4 cucharadas de jugo de limón.
Escurre y corta las frutas en cubos.
En una coctelera, mezcla el saque, el azúcar, el jugo de limón y el hielo.
Cierra la coctelera y agita bien.
Coloca las frutas cortadas en los vasos y agrega la caipirinha.
Mezcla con una cuchara.
Importante
* Sirve en vasos bajos y de boca ancha, como los de whisky.
* Utiliza una varita mezcladora para revolver el trago.
* Para conseguir mejores resultados, prepara un vaso por vez.
Caipiroska en 4 pasos
Resumen
Conoce la técnica para realizar caipiroska en sólo 4 pasos.
Necesitas
Limas/Limones
Azúcar
Vodka
Hielo
Corta el limón en rebanadas. Colócalos en un vaso y agrega el azúcar.
Machaca hasta disolver por completo el azúcar en el zumo de limón y deja las limas en el vaso.
Vierte dos medidas de vodka y mezcla
Agrega abundante hielo en los vasos y sirve.
Importante
* Utiliza vasos pequeños.
* Para preparar caipirinha, reemplaza el vodka por cachaça. Prepáralo de la misma manera.
* Rinde para 1 trago.
Cocktail de kiwi
Resumen
Elabora rápidamente en licuadora, un cocktail con el sabor del kiwi, la piña colada y el ron.
Necesitas
Kiwis
Hielo
Piña colada
Glucosa
Azúcar
Ron
Pela los kiwis y córtalos en trozos regulares.
Coloca en licuadora los cubos de hielo y tritura.
Añade la piña colada, el kiwi cortado, la glucosa, el azúcar y el ron.
Licua hasta obtener una preparación homogénea.
Rinde para 2 porciones.
Importante
* Sirve en vaso y decora con rodajas de kiwi
* Puedes reemplazar el kiwi por duraznos o fresas
Cocktail de tequila y naranja
Resumen
Te brindamos el procedimiento para realizar un sabroso trago en base a naranja y arándano
Necesitas
Hielo
Tequila
Zumo de naranja
Licor de arándanos
Coloca en una coctelera con hielo, el tequila junto con el zumo de naranja y el licor de arándanos.
Bate.
Escarcha los bordes de la copa: coloca muy poca cantidad de agua en un plato y azúcar en otro.
Apoya el borde de la copa en el plato con agua e inmediatamente en el plato con azúcar. Retira y reserva
Sirve el trago colado en los vasos decorados.
Acompaña con un gajo de naranja.
Rinde para 1 trago.
Importante
* Puedes realizar este trago con otros licores como chocolate, frutillas o kiwi.
Cocktail fresco de melón
Resumen
Aprende a realizar un trago tropical con pocos ingredientes que podrás combinar con un buffet de ensaladas de frutas, vegetales y quesos.
Necesitas
Blue curaçao
Licor de melón
Zumo de limón
Gaseosa lima limón
Pasos
Prepara el trago en la copa elegida y previamente refrescada con hielo.
Coloca primero el blue curaçao, luego el licor de melón, el jugo de limón y por último la gaseosa lima limón.
Revuelve suavemente y termina el trago sirviendo un dash de curaçao.
Rinde para 1 trago.
Importante
* Puedes servir el trago en pequeños melones cortados al medio.
* Tus invitados podrán servirse sus copas directamente del fruto.
licor de mandarinas
Resumen
Si tienes una reunión y no sabes que ofrecer de beber a tus invitados, aquí tienes una opción.
Realiza un delicioso licor de mandarina casero, en pocos y sencillos pasos.
Necesitas
Mandarinas / Nectarinas
Vodka
Azúcar
Agua
Lava las mandarinas y pélalas. Guarda las cáscaras y colócalas en un recipiente. Añade el agua.
Agrega el azúcar.
Integra el vodka. Tapa el recipiente, que debe ser preferentemente de vidrio.
Espera 25 días para filtrar el licor. Fíltralo y envásalo en recipientes esterilizados.
Ciérralo con un corcho y un capuchón plástico sobre la llama.
Rinde para 1 litro de licor.
Importante
* Puedes consumir el licor inmediatamente, luego de envasarlo.
* Reemplaza las mandarinas por la fruta que desees.
* Almacénalo en un lugar fresco y oscuro.
* Puedes conservarlo por 1 año.
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