Esta receta requiere un poco de paciencia,organizacion y sobre todo rapidez, ademas de espacio en el freezer para poder poner una bandeja con los bombones, pero tiene la gracias de que los pueden personalizar de la manera que quieran y se pueden hacer con semanas de anticipacion.
Ingredientes:
Helado a eleccion.............................................................................1/2kgs
Chocolate de cobertura picado, yo use semi-amargo......................Aprox 1/2kgs
Galletas molidas, mani o nueces picadas.........................................200grs
Derretir el chocolate en microondas
Enfriar una bandeja para poder llevar a la heladera e ir colocando las bolitas a medida que vayamos preparandolas
Sacar el helado del freezer y la bandeja fría. Con la cuchara de papas noisette o cucharita -la cucharita antes de hacer cada bolita pasarla por agua caliente-sacar bolitas de helado e irlas colocando en la bandeja fría.
Trabajando muy rapido con un escarbadiente o tenedor colocar la bolita de helado en el chocolate, rotarla y dejar caer el exceso de chocolate
Antes de que se enfrie el chocolate pasar por nueces,galletita o lo que mas te guste
Por el calor que hace en Bs As a medida que iba haciendo los iba a poniendo en el freezer.Congelar hasta que estén muy duros, unas 4 horas o toda la noche.Mantener congelados hasta el momento de servir.
Terminados
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