como hacer un lemon pie

hola amigos de taringa
hoy les enseño como hacer un lemon pie . perfecto para las cenas o para llevar a lo de un amigo

MASA

mezclar todos los ingredientes a continuación en un bol
alto donde te entren las manos

200 grs harina leudante
80 grs de azucar
100 grs manteca
1 huevo
1/2 hora en la heladera cuando la masa este lista

crema de limon


mezclar en un recipiente mas grande que una tasa:
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de maisena
4 yemas
1/2 tasa de agua

mezclar en olla grande
ralladura de medio limon
jugo de 2 limones
50 grs de manteca
1 tasa de agua
1 tasa y 1/2 de azucar
mezclar a fuego lento y revolver hasta que hierba
luego añadir el contenido de la tasa y seguir revolviendo hasta que se espese


merengue
4 claras de huevo
(opcionalun poco de cremor tartaro (una pizca)
y echarle azucar impalpable mientras se vate a ojo (hasta que sea un merengue) recomendación: ir probando el
merengue cada vez que se le echa azucar