La Stevia, Sustituto Natural del Azúcar
Qué es?
Es la planta más dulce del mundo.
Es un edulcorante natural, sin calorías,
y en forma refinada endulza 300 veces más que el azúcar.
Es apta para ser consumida por diabéticos. Además se puede cocinar.
Por esta razón es cada vez más buscada en los países desarrollados para
ir reemplazando los edulcorantes sintéticos.
Cómo y dónde se planta?
Si bien la planta es originaria de Paraguay, se está sembrando en esta
zona de Entre Ríos con resultados similares. Cualquier espacio es apto para producirla.
Por su rentabilidad, una hectárea puede ser una superficie suficiente para su cultivo.
Stevia y diabetes
Al ser una hierba, más allá de su sabor dulce, tiene propiedades terapéuticas
Entre ellas la más importante que es "hipoglucemiante", o sea ayuda a bajar el azúcar en sangre, es reguladora de la glucosa. Esto lo ha constituido en el edulcorante por excelencia para quienes padecen diabetes o bien para quienes precisan descender de peso. También "regula los niveles de insulina".
Si bien en nuestro país lamentablemente los médicos diabetólogos todavía no utilizan la Hierba Dulce, existen en otros países estudios que afirman sus valores terapéuticos.
Una investigación llevada a cabo en el departamento de Endocrinología y Metabolismo del Aarhus University Hospital de Dinamarca mostraron que el esteviosido (principio activo de la Stevia ) actúa estimulando en forma directa las células beta del páncreas generando así una secreción considerable de insulina.
El resultado de estas pruebas médicas indican que la Stevia podría tener un potencial rol antihiperglucémico en personas con diabetes tipo2 ( no insulino dependientes).
Otros usos de la Hierba Dulce
La Stevia natural contiene más de 100 elementos y aceites volátiles identificados y ha sido utilizada con suceso, desde hace 1500 años, para tratar diversas afecciones:
Hipertensión: Hipertensión: el consumo de Stevia baja los niveles elevados de presión arterial.
Caries y Gingivitis: sus propiedades antibacterianas evitan y previenen las caries y reducen el dolor y la inflamación de las encías en los casos de gingivitis.
Acné y Arrugas: aplicada tópicamente trata el acné y otras enfermedades de la piel, y evita el envejecimiento prematuro.
Digestión: mejora la digestión y la función intestinal, y promueve la recuperación más rápida de sus dolencias menores.
Adicciones: el consumo de Stevia reduce el deseo por el tabaco, el alcohol, las comidas dulces y grasosas.
Obesidad: es 0 calorías y, consumida 20 minutos antes de las comidas, se siente una más rápida saciedad.
Pero en el tratamiento de la Diabetes quizás resida su mayor importancia. Según un estudio de la Sección de Endocrinología y Metabolismo, del Hospital Universitario Arhus de Dinamarca, el Steviosido y el Steviol estimulan la secreción de insulina vía una acción directa en las "células Beta del páncreas”. Los resultados indican que estos compuestos pueden tener un papel potencial en el tratamiento de la diabetes melitus tipo 2 (Jeppesen, Gregersen, Poulsen y Hermansen).
Qué es?
Es la planta más dulce del mundo.
Es un edulcorante natural, sin calorías,
y en forma refinada endulza 300 veces más que el azúcar.
Es apta para ser consumida por diabéticos. Además se puede cocinar.
Por esta razón es cada vez más buscada en los países desarrollados para
ir reemplazando los edulcorantes sintéticos.
Cómo y dónde se planta?
Si bien la planta es originaria de Paraguay, se está sembrando en esta
zona de Entre Ríos con resultados similares. Cualquier espacio es apto para producirla.
Por su rentabilidad, una hectárea puede ser una superficie suficiente para su cultivo.
Stevia y diabetes
Al ser una hierba, más allá de su sabor dulce, tiene propiedades terapéuticas
Entre ellas la más importante que es "hipoglucemiante", o sea ayuda a bajar el azúcar en sangre, es reguladora de la glucosa. Esto lo ha constituido en el edulcorante por excelencia para quienes padecen diabetes o bien para quienes precisan descender de peso. También "regula los niveles de insulina".
Si bien en nuestro país lamentablemente los médicos diabetólogos todavía no utilizan la Hierba Dulce, existen en otros países estudios que afirman sus valores terapéuticos.
Una investigación llevada a cabo en el departamento de Endocrinología y Metabolismo del Aarhus University Hospital de Dinamarca mostraron que el esteviosido (principio activo de la Stevia ) actúa estimulando en forma directa las células beta del páncreas generando así una secreción considerable de insulina.
El resultado de estas pruebas médicas indican que la Stevia podría tener un potencial rol antihiperglucémico en personas con diabetes tipo2 ( no insulino dependientes).
Otros usos de la Hierba Dulce
La Stevia natural contiene más de 100 elementos y aceites volátiles identificados y ha sido utilizada con suceso, desde hace 1500 años, para tratar diversas afecciones:
Hipertensión: Hipertensión: el consumo de Stevia baja los niveles elevados de presión arterial.
Caries y Gingivitis: sus propiedades antibacterianas evitan y previenen las caries y reducen el dolor y la inflamación de las encías en los casos de gingivitis.
Acné y Arrugas: aplicada tópicamente trata el acné y otras enfermedades de la piel, y evita el envejecimiento prematuro.
Digestión: mejora la digestión y la función intestinal, y promueve la recuperación más rápida de sus dolencias menores.
Adicciones: el consumo de Stevia reduce el deseo por el tabaco, el alcohol, las comidas dulces y grasosas.
Obesidad: es 0 calorías y, consumida 20 minutos antes de las comidas, se siente una más rápida saciedad.
Pero en el tratamiento de la Diabetes quizás resida su mayor importancia. Según un estudio de la Sección de Endocrinología y Metabolismo, del Hospital Universitario Arhus de Dinamarca, el Steviosido y el Steviol estimulan la secreción de insulina vía una acción directa en las "células Beta del páncreas”. Los resultados indican que estos compuestos pueden tener un papel potencial en el tratamiento de la diabetes melitus tipo 2 (Jeppesen, Gregersen, Poulsen y Hermansen).
Fuentes:
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Gracias.