Disecar a Un Animal Comestible (pez,cangrejo,etc.)

Muchas veces la gente que goza de la taxidermia tiene que disecar a un animal pequeño cuya carne puede ser aprovechable, pero se desperdicia. Esta es mi técnica para disecar animales pequeños y que puedas comértelos. (si eres como yo habrás pensado en disecar a una araña o escarabajo bien grande). Esta técnica es efectiva sobretodo con animales como los cangrejos y camarones que son acorazados, pero este método de curación lo puedes usar con cualquier carne en realidad (pescado, res, cerdo, pollo, lagartijas...) es algo muy sencillo. (Los Unicos pasos importantes son los: 1, 3 y 4, el paso 2 es 100% opcional). 1)Consigue a un animalito vivo (digamos un cangrejo) Se que no les parece muy humanitario que esté vivo, pero solo así garantizarán su frescura, (recuerden que el proceso de putrefacción comienza al instante que el animal muere), si consigues a el animal muerto igual puedes disecarlo, pero no te lo pienses comer. 2)En este paso están las técnicas que puedes usar para preservar el especimen si por el momento no puedes disecarlo por algún motivo, también algunos sirven para mejorar el sabor: -a) Mete al animal VIVO en el congelador: en el congelador no se pudrirá, esta técnica es de las más efectivas y que menos alteran el color o el sabor. -b) Meterlo en licor: para evitar la putrefacción también puedes meterlo en un frasco con un licor muy fuerte (Wiskey, Bodka, Tekila, Ron) esta técnica tiene la ventaja de que sirve para trasladar al especimen sin necesidad de refrigeración y puede mejorar el sabor. también serviría alcohol etílico al 70% o formol, pero entonces ya no te lo podrías comer. Este proceso puede arruinar el color, si ves que está perdiendo mucho color, sácalo inmediatamente. -c) Meterlo en agua hirviendo para cocinarlo: este paso es totalmente opcional y de hecho si lo que quieres es exhibir al especimen te diría que no lo hagas, pues puede arruinar totalmente el color. Este paso es para los que no confían un 100% en el proceso de curación y prefieren que la carne esté cocida, pero les aconsejaría más que omitan esto y no hiervan el animal hasta la hora de comérselo ya disecado. 3) Ponlo en un recipiente o tazón con una mezcla de sal marina y pimienta negra que lo cubra por completo(la pimienta alejará a las moscas y la sal lo deshidratará). Si la pimienta no te parece confiable Puedes poner sobre el recipiente una red o malla. No lo cierres de forma hermética para evitar que el líquido se quede atrapado y cause malos olores o descomposición. Si el especimen es muy grande recomiendo cambiar la sal periódicamente para evitar que se acumule humedad, puede ser una vez cada 48 horas. 4) Pon el recipiente al sol, si donde vives no hay mucha luz solar o es muy húmedo, puedes ponerlo debajo de una lámpara Que de mucho calor por unos días Cuando quede bien deshidratado estará listo para ser exibido o comido. Puedes herbirlo en agua o usarlo para darle sabor a una sopa de la manera que indica el paso 2-c.