esta bebida se cotiza en la oficina, mas de lo esperado: la cafeína ayuda a cometer menos errores laborales y mejora el rendimiento de las personas, sobre todo aquellas que trabajan en el turno de la noche", señala una investigación de la Escuela de Salud Pública y Medicina de Londres, en el Reino Unido.
La falta de sueño, menciona la investigación, es un factor que propicia no solo accidentes laborales, sino que resta atención al empleado. "Es muy común la falta de concentración por largos periodos, sobre todo sino existe buen hábito de dormir durante el día. Hay trabajadores que solo descansan un rato en la mañana y el resto lo ocupan para un segundo empleo o hacer otras actividades"
"La cafeína tiene un rol potencial en la promoción del estado de alerta durante los momentos de vigilia deseada en personas con jet lag o trastornos del sueño por culpa del horario de trabajo, pero hasta el momento pocos estudios han analizado su papel en la prevención de accidentes laborales", refiere el estudio de la Escuela de Medicina.
La cafeína, que es el principal componente del café, influye sobre el sistema nervioso a traves del aumento de la capacidad mental y la percepción, favorece la concentración y mejora el tiempo de respuesta y la memoria a corto plazo.
Incluso, se estima que ocho de cada 10 colaboradores que cuenta con servicios gratuito de café en la empresa registran mayores niveles de productividad, pues encuentran en su consumo un hábito que les da un repunte de energía, en especial cuando los horarios de oficina son muy largos.
¿Cuales son sus principales beneficios? La cafeína, componente del café, actúa sobre el sistema nervioso, lo que permite un aumento de la capacidad mental y la percepción; mejora, así la concentración y el tiempo de respuesta en las personas, explica la nutrióloga de la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE, Georgina del Ángel.
Disfrutar de su aroma es casi un "rito" cuando su ingiere, situación que algunas personas descartan de sus hábitos por cuestión de salud. La cafeína entra fácilmente en todas las células del organismo, lo cual se traduce en efectos positivos, pero también negativos. Cuando se toma en exceso puede generar temblor, nerviosismo y acidez estomacal (esto último sino se acompaña su consumo con otros alimentos).
La reacción depende de la situación de salud en cada persona, se estima que cantidades de cafeína inferiores a 300 miligramos, lo que equivale a dos o tres tazas no produce ningún daño en el organismo, agrega la nutrióloga.
Antes de ir por tu siguiente taza, revisa esta guía cafetera para saber qué tipo de bebida te convendría disfrutar desde tu escritorio:
Café americano. Es la mezcla de café molido y agua, por lo que puede tomarse en mas cantidad (una taza posee unos 100 miligramos, frentes a los 30 ó 40 de un expreso corto). Una de sus ventajas es que generalmente no se le añade azúcar, por lo que no existe un consumo significativo de calorías.
Este tipo de café es el que mas se ingiere durante el día en las oficinas, consumir mas de seis al día puede dificultar la conciliación del sueño, dice la nutrióloga.
Capuchino. Se obtiene al mezclar leche caliente con café exprés. Eso lo convierte en una bebida suave y dulce, recomendable en cualquier momento del día.
Si eres intolerante a la lactosa, pídelo en su versión deslactosada, pues la combinación de leche entera con cafeína puede provocar inflamación abdominal y pesadez a la primera taza.
Vienés. Se elabora con café tostado, cáscara de naranja, crema batida y miel. La nutrióloga recomienda tomarlo despues de la comida porque facilita la digestión.
Una investigación del Duke University Medical Center, de Estados Unidos, sugiere evitar su consumo en personas con diabetes tipo 2, porque dificulta la regulación de la glucosa en el organismo.
Exprés. Su sabor es mas fuerte porque lleva menor cantidad de agua, así que incrementa la actividad neuronal mas rápido.
Su consumo debe ser mas limitado, pues aumenta la producción de jugos gástricos, lo cuales irritan y agravan cualquier problema estomacal,.
