Pan de coco
Ingredientes:
2 tazas de leche liquida
Un dedo de levadura
1 ½ taza de azúcar para la masa
1 taza de azúcar para en melado de coco
2 ½ tazas de coco desidratados
1 cucharada de esencia de coco
4 cucharadas de manteca vegetal
Una barra de margarina derretida
1 kilo de harina todo uso
2 hurvos
1 cucharada de sal
Preparación:
En un envase ubicar leche,huevos,levadura,azúcar,1 ½ taza de coco , la grasa derretida,esencia,sal y la harina amasar y lograr una pasta homogénea , estirar sobre harina y lograr poner redondo colocando el relleno en el centro , pinchar ,barnizar de yema , rociar de coco.
Dejar doblar su tamaño para llevar al horno hasta dorar..( se hace un melado con 1 taza de coco,1 taza de azúcar y 8 cucharadas de agua hasta que merme en la cocina hasta que no se sienta el azúcar)---
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