Pan básico
Ingredientes:
3 tazas de agua
1 cuchara de levadura o un dedo de pasta
½ taza de azúcar
4 cucharadas de manteca
1 cucharada de sal
1 kilo de harina de trigo todo uso
Barnizado:
Brillante yema de huevo
Seco-agua y sal
Semibrillante huevo completo
Tostado y agrietado,margarina derretida sin sal
Rosado todo de harina
Preparación:
En un envase ubicar agua,levadura,azúcar,un puño de harina batir y fermentar (dejar que fermente). Ya fermentado colocar sal, grasa derretida y tibia , harina poco a poco hasta que este bien espesa, colocar en una mesa y golpear la pasta y llevar a calentura que no se pegue en las manos y dejar reposar la masa que doble su tamaño.
Transcurrido el tiempo estirar la pasta sobre harina enrollar y hacer los panes deseados , barnizar dejar doblar su tamaño y caliente hasta que estén dorados…
si te gusto mis post no se te olvide regalarme un puntico que para mi seria de mucha ayuda