Golosos y golasas llega el campeonato
La Asociación Fabricantes Artesanales de Heladosy Afines (AFADHYA), junto a la Federación Argentina Trabajadores Pasteleros, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FATPCHPYA), invitan a participar del “Primer Campeonato Nacional del Helado Artesanal Argentino”, actividad que organizan con el objetivo de difundir las características del auténtico helado artesanal y favorecer la profesionalización del sector.
El Campeonato se llevará a cabo en la edición FITHEP 2011, la Feria Internacional de Tecnología para Helados, Confituras, Chocolates, Panificados, Pastas, Pizzas y Artículos de Conveniencia; que se desarrollará del 13 al 17 de junio en el Centro Costa Salguero, Ciudad de Buenos Aires. Aquellos maestros heladeros que quieran participar tienen tiempo para inscribirse hasta el jueves 10 de marzo.
La competencia tiene como finalidad comparar las capacidades entre los profesionales. Pueden participar todos los “Maestros Heladeros Artesanales” argentinos nativos o por opción, que puedan acreditar una amplia trayectoria profesional en el sector, no así las heladerías. La participación será en equipos inscriptos previamente, formados por dos integrantes titulares y un suplente. Las pruebas consisten en el armado de una copa, dos cucuruchos, dos tortas heladas y decoración de dos bachas. Todos los concursantes recibirán una medalla y un diploma de participación. Los primeros tres puestos recibirán premios especiales.
El Jurado -integrado por profesionales de reconocida trayectoria del ámbito nacional e internacional- evaluará cada producto por separado, dándole a cada uno la puntuación que corresponda. Se puntuará en base a los siguientes ítems: puesta en escena, higiene, trabajo en equipo, técnica, calidad organoléptica, creatividad-innovación y presentación final.
Para informes e inscripción: 4374-8159 o [email protected].