Ingredientes (8 comensales)
1 yogurt firme de frutilla x 125 gr.
1 litro de leche entera,
azúcar a gusto (yo pongo 5 cdas.),
2 o 3 gotitas de esencia de frutilla,
2 gotitas colorante rojo (a mi esta vez se me fue un poco la mano ja,aj,aj ),
150 gr. de pulpa de frutilla (se consigue en casa de repostería)
Poner a calentar la leche hasta que llegue a una temperatura un poco más que tibia, agrega el yogurt, azúcar, esencia y colorante. Batir bien para integrar con ayuda de un batidor manual.
En el fondo de cada frasquito colocar 1 cda. generosa de pulpa de frutilla y cubrir hasta el borde con la mezcla de yogurt.
Acomodar dentro de la yogurtera y programar 14 horas, más o menos depende de lo firme que lo prefieras.
Una vez pasadas las horas tapar los frascos con sus tapas correspondientes y llevar a la heladera con un mínimo 4 horas antes de consumir.
Consejos y trucos
No conseguís pulpa de frutilla ??? entonces coloca 500 gr. de frutillas en un bowls con 350 gr. de azúcar, tapa y reserva un par de horas o de una día para otro (mejor), pasa a una olla de fondo grueso y cocina hasta que tenga una consistencia un poco más liviana que una mermelada.
No conseguís la pulpa de frutilla y no tienes ganas de hacerla ???? entonces utiliza una buena mermelada .
Utensilios
Yogurtera,
Bowls,
Batidor manual.
