Croquetas de Atún

Recetas Y Cocina•3/14/2012

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CROQUETAS DE ATÚN

1------------------------------------- Lata de atún
3------------------------------------- Papas
1------------------------------------- Cucharada sopera de perejil picado
2------------------------------------- Huevos
1/2---------------------------------- Tazade panmollido
*------------------------------------- El jugo de 1 limón
*------------------------------------- Aceite para freír
*------------------------------------- Sal y pimienta

1.- Cueza las papas, pélelas y prénselas hasta lograr un puré
2.- Mezcle el puré con el atún desmenuzado, el perejil y un huevo. Añada el jugo de limón, sal y pimienta. Forme croquetas
3.- Bata el otro huevo y bañe las croquetas en el huevo batido; revuélquelas en pam y fría en aceite muy caliente. Quite el exeso de grasa con una servilleta. (Si gusta acompañe con una ensalada)

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