ORGULLOSOS
Se develó el misterio: las empanadas tucumanas son las más ricas
En una encuesta realizada a más de 300.000 personas por el sitio turístico VisitingArgentina, la provincia ocupa el primer lugar en el ranking.
¿Hay empanadas más ricas que las tucumanas? Al parecer, no. El sitio VisitingArgentina realizó una encuesta a más de 300.000 personas de distintas partes del mundo y la respuesta fue clara: las mejores para disfrutar están en el Jardín de la República.
"¿Dónde probaste las mejores empanadas?". Sobre la base de las diversas respuestas, se realizó el ranking de los 10 mejores destinos para comer empanadas en Argentina. De acuerdo a los comentarios de los viajeros en la fanpage que tiene el sitio, el norte fue el lugar privilegiado.
Allí, los encuestados recordaron que en Tucumán, Salta, Santiago del Estero y Jujuy se deleitaron con exquisitas empanadas. Otros usuarios, en su minoría, mencionaron otros destinos como Mendoza y Buenos Aires.
La Receta
Receta Campeona de Empanada Tucumana
Ingredientes:
1 kg de matambre, 250 grs de cebolla, 6 huevos, 3 cebollas de verdeo, 1 kg de harina, 200 grs de grasa, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino en grano, sal a gusto, opcional ají.
Preparación del Relleno:
Hervir el matambre 40 minutos con sal, dejar enfriar y picar en dados pequeños. Picar las cebollas blancas bien pequeñas, colocar la cacerola en hornalla con aceite y una nuez de grasa vacuna. Colocar la cebolla y rehogar, agregar pimentón y la carne picada, remover, agregar una taza de caldo, agregar comino molido y sal a gusto. dejar enfriar. Agregar los huevos duros picados y la cebolla verde.
Preparación de la masa:
Hacer una corona de harina, agregar la grasa y unir con 200 cc de caldo donde hirvio el matambre, unir bien hasta conseguir una masa blanda, cortar pequeños trozos para realizar bollitos, luego estirar la masa con palo de amasar para realizar los discos.
Rellenar los discos con la pasta, cerrar y hacer trece repulgues, colocarlas en la asadera para horno. Cocinar en horno de barro 15 minutos, o en otros 20.
Se develó el misterio: las empanadas tucumanas son las más ricas
En una encuesta realizada a más de 300.000 personas por el sitio turístico VisitingArgentina, la provincia ocupa el primer lugar en el ranking.
¿Hay empanadas más ricas que las tucumanas? Al parecer, no. El sitio VisitingArgentina realizó una encuesta a más de 300.000 personas de distintas partes del mundo y la respuesta fue clara: las mejores para disfrutar están en el Jardín de la República.
"¿Dónde probaste las mejores empanadas?". Sobre la base de las diversas respuestas, se realizó el ranking de los 10 mejores destinos para comer empanadas en Argentina. De acuerdo a los comentarios de los viajeros en la fanpage que tiene el sitio, el norte fue el lugar privilegiado.
Allí, los encuestados recordaron que en Tucumán, Salta, Santiago del Estero y Jujuy se deleitaron con exquisitas empanadas. Otros usuarios, en su minoría, mencionaron otros destinos como Mendoza y Buenos Aires.
Ranking de los 10 destinos más elegidos por los turistas para comer empanadas
1-Tucumán
2-Salta
3-Santiago del Estero
4-Jujuy
5-Córdoba
6-Entre Rios
7-Catamarca
8-San Juan
9-Mendoza
10-Buenos Aires
1-Tucumán
2-Salta
3-Santiago del Estero
4-Jujuy
5-Córdoba
6-Entre Rios
7-Catamarca
8-San Juan
9-Mendoza
10-Buenos Aires
La Receta
Receta Campeona de Empanada Tucumana
Ingredientes:
1 kg de matambre, 250 grs de cebolla, 6 huevos, 3 cebollas de verdeo, 1 kg de harina, 200 grs de grasa, 1 cucharadita de pimentón, 1 cucharadita de comino en grano, sal a gusto, opcional ají.
Preparación del Relleno:
Hervir el matambre 40 minutos con sal, dejar enfriar y picar en dados pequeños. Picar las cebollas blancas bien pequeñas, colocar la cacerola en hornalla con aceite y una nuez de grasa vacuna. Colocar la cebolla y rehogar, agregar pimentón y la carne picada, remover, agregar una taza de caldo, agregar comino molido y sal a gusto. dejar enfriar. Agregar los huevos duros picados y la cebolla verde.
Preparación de la masa:
Hacer una corona de harina, agregar la grasa y unir con 200 cc de caldo donde hirvio el matambre, unir bien hasta conseguir una masa blanda, cortar pequeños trozos para realizar bollitos, luego estirar la masa con palo de amasar para realizar los discos.
Rellenar los discos con la pasta, cerrar y hacer trece repulgues, colocarlas en la asadera para horno. Cocinar en horno de barro 15 minutos, o en otros 20.