Ingredientes (6 comensales)
6 TAJADAS DE PAN LACTEO SIN CORTEZA,
6 CUCHARADAS DE MANTECA,
1 CEBOLLA ,
1 DIENTE DE AJO,
1 HOJA DE LAUREL ,
2 LATAS DE TOMATECarrito-mini EL NATURAL,
1 TAZA DE AGUA,
2 CUBITOS DE CALDO DE VERDURA,
2 LATAS DE ARVEJAS ( SI CONSEGUIS FRESCAS MEJOR ),
SAL Y PIMIENTA A GUSTO,
6 HUEVOS.
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Cómo hacer Colchón de arvejas (huevos poche con arvejas y tostadas) paso a paso
UNTAR LAS TAJADAS DE PAN CON MANTECA , ACOMODARLAS EN UNA PLACA Y PONER A TOSTAR EN EL HORNO.
PICAR BIEN LA CEBOLLA Y EL AJO .
PONER A CALENTAR UNA SARTEN GRANDE CON UN CHORRITO DE ACEITE.
PONER LA CEBOLLA CON EL AJO , LAS LATAS DE TOMATE TRITURADOS Y LA HOJA DE LAUREL, AGREGAR EL AGUA Y LOS DOS CUBITOS DE VERDURA DESMENUZADOS. DEJAR HERVIR HASTA QUE ESPESE, AGREGAR LAS ARVEJAS COLADAS.
PROBAR Y SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA . SACAR LA HOJA DE LAUREL Y BAJAR EL FUEGO A MINIMO.
PARTIR LOS HUEVOS DE A UNO EN UN RECIPIENTE APARTE, POR LAS DUDAS, SALPIMENTE LAS YEMAS Y PONERLO SOBRE LA SALSA, BAÑAR LOS HUEVOS CON LA SALSA PARA QUE LA CLARA ESTE BIEN COCIDA Y CUANDO ESTEN EN EL PUNTO QUE TE GUSTAN RETIRA LA SARTEN DEL FUEGO.
PONER UNA TOSTADA CALENTITA POR PLATO Y COLOCAR UN HUEVO CON UNA BUENA PORCION DE SALSA CON ARVEJAS.
Utensilios
SARTEN,
TABLA DE PICAR,
CUCHILLA,
CUCHARA,
CUCHARON,
PLACA PARA HORNO.