Quien te conoce hambre ?Barritas glaseadas

Receta de barritas glaseadas con sprinkles y mermelada de arándanos Ingredientes: Para la masa: - 80 g mantequilla a temperatura ambiente - 120 g azúcar - 180 g harina repostera - 1 huevo - ralladura de una naranja o una cucharadita de esencia de vainilla para aromatizar Para el relleno: - Mermelada de arándanos (o la que ustedes quieran ) Para el glaseado: - 2 tazas de azúcar glass - 2-3 cucharadas de leche fría - sprinkles de colores o chispitas Elaboración: - Mezclar bien todos los ingredientes para la masa, dividirla en dos y envolver cada parte en papel film haciendo una bola. Dejar reposar en la nevera un par de horas. - Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja de horno con papel vegetal. - Sacar las 2 bolas de masa de la nevera. Poner un poco de harina sobre la encimera y en un rodillo y hacer con cada bola una plancha rectangular no muy gruesa. Hornear 10-12 minutos hasta que estén hechas, ligeramente doradas. - Preparar mientras tanto los ingredientes para el relleno y el glaseado ya que hay que utilizarlos cuando las planchas todavía están calientes. - Para hacer el glaseado sólo hay que mezclar bien en un bol y con una cuchara el azúcar glass con la leche. - Sacar la bandeja del horno y colocar sobre una rejilla. Poner abundante mermelada en una de las planchas y tapar con la otra. Echar enseguida el glaseado por toda la superficie y antes de que este se seque, espolvorear los sprinkles para que se peguen bien. - Dejar reposar 30 minutos antes de cortar en barritas.