Como hacer fideos caseros !!

Aqui posteo como hacer fideos caseros !!! Ingredientes : 2 tazas de harina 1 bol 3 yemas de huevo 1 huevo La preparacion !!! Coloca la harina dentro de un bol y hace un pozo en el centro con los dedos. Añade los huevos, las yemas y la sal en el pozo. Mezcla los huevos con la harina usando las manos. Añade el agua a la mezcla, 1 cucharada por vez. Continuá agregando el agua y mezclando con las manos hasta que se forme una pelota de masa. Cubrí la pelota de masa con una toalla húmeda y dejá que repose durante al menos 10 minutos. Luego, dividila en cuatro partes. Espolvoreá harina sobre una superficie limpia y cubrí los pedazos de masa con la misma. Cubrí con harina el palo de amasar y amasá los pedazos hasta que sean tan delgados como papeles. Si la pasta queda demasiado gruesa, no se cocinará bien. Cortá la masa en tiras con un cortador para pizza. Los fideos delgados deberían tener un grosor de 3 milimetros mientras que los gruesos deberían medir alrededor de mas o menos medio centímetro. Colocá los fideos sobre una toalla limpia y seca y dejá que se sequen durante aproximadamente dos horas. Si queres que sean más pequeños, partilos en pedazos más pequeños cuando se hayan secado. Luego cociná los fideos en agua salada hirviendo hasta que alcancen la consistencia deseada. Esto debería demorar unos 15 minutos. puedes usar los pasta roller para cortarlos o una maquina pastalinda