Podrido de que me ceben mates que son un masacote de yerba, que cuando los tomas se te frunce hasta el ojete de lo amargos que estan (y de que traten de esconder esto con azucar, que queda peor), me decidí a hacer un post enseñando a hacer un mate decente.
- Paso uno:
Yerba barata y rica: Playadito (intensidad media)
Yerba no tan barata y rica: Amanda
Pero como dicen, de gustos no hay nada escritos, así que elegí la que quieras.
- Paso dos:
Enseñarle al mate santo/sabio su lugar de pertenencia:
Si tanta paja te da sacarle la yerba usando la bombilla como una palita, como para justificar tomar un mate de mierda, entonces renuncia a la ciudadania.
- Paso tres:
QUE NO SE TE HIERVA EL AGUA SALAME.
Si usas una pava eléctrica, seguí cuidadosamente el GIF de abajo... es un truco que permite que el agua se caliente a temperatura tomable:
Es buena idea poner el agua en un termo. Es mas facil de cebar y se mantiene caliente
- Paso cuatro:
Llenar el mate hasta 3/4 de su tamaño. Si pones mucha yerba, te va a quedar asquerosamente amargo. Si pensas que poniendole un poco de azucar va a zafar, estas equivocado. Va a ser peor.
"Es de macho tener un mate con flores, reafirma lo seguro que estas de tu sexualidad"
Sacudir el mate tapándolo con la mano. Así le sacas el polvillo.
- Paso cinco:
Inclinar la yerba un poco, como se muestra en la imagen. De esta manera se genera un hueco que permite almacenar agua pero sin mojar toda la yerba de una y que vuelva amargo como cucharada de moco.
- Paso seis:
ANTES DE PONER LA BOMBILLA (¡NO TE ADELANTES!):
Vierta agua suavemente y con vitalidad en la parte inferior de la pendiente. En criollo: tirale un poquito de agua en la parte mas baja, así:
- Paso siete:
Poner la bombilla, clavandola en la parte húmeda y empujando hacia abajo y de manera que quede cruzada, así:
- Paso ocho:
Cebar por el lado de la bombilla, sin que el nivel del agua supere al de la montañita de yerba. El secreto para un mate largo y duradero es que quede una pequeña isla de yerba seca enfrentada a la bombilla. Con cada cebada, obviamente, se va humedeciendo cada vez mas, hasta quedar inundada. (como mi ciudad cada vez que llueven mas de 50mm)
- Paso nueve:
Tomarlo. Cebar otra vez. Tomarlo. Repetir hasta cagadera. Debería durar al menos 1 litro de agua el mate, no seas obsesivo/a y cambies la yerba cada 2 cebadas.
Certificada:
Y a hora que sabes hacer unos buenos mates compartilos con ella