Si das una ojeada en tu cocina, seguramente encuentres que tienes muchas, muchas cosas ahí metidas. Con el transcurso de los años, vamos adquiriendo cada vez más y más utensilios, aparatos, electrodomésticos y herramientas cosa de estar preparados para cualquier tipo de emergencia gastronómica que tengamos que resolver. Lentamente nuestra cocina se va convirtiendo en una especie de agujero negro que succiona utensilios para perderse en la eternidad.
La pregunta es, ¿es todo eso realmente necesario?
La Ley de Pareto entra acción
La ley de Pareto nos dice que el 80% de los resultados, son generados por el 20% de los recursos.
¿Será que podemos aplicar ésta regla para “minimalizar” nuestra cocina un poco?
80% de los resultados, son generados por el 20% de los recursos.
El 80% de los platos que preparo requieren menos del 20% de los utensilios que tengo en mi cocina. Quizás podemos simplemente deshacernos de ese 80% de cosas que simplemente no estamos utilizando.
En definitiva, ¿cuanto hace que no usas la panquequera para preparar un panqueque? ¿Y el cortador de huevo de alambre para cortar un huevo? ¿Que tal la cuchara para servir tallarines?
Es probable que el día que tengas que utilizarlos, estén al fondo de no se sabe que cajón, y termines optando por agarrar lo primero que viste en el seca platos.
¿Podremos deshacernos de algunas cosas y lograr tener una cocina un poco más prolija, ordenada y Zen?
Imagínate lo que sería tener los cajones de tu cocina casi vacíos.
Hay un cierto poder en el minimallismo, no se como funciona pero estar en un ambiente ordenado y con espacios libres, ayuda a pensar más claramente, ser más creativos e incluso tener más iniciativa. Quizá te esté dando miedo siquiera entrar a tu cocina por que sientes que si preparas un plato vas a tener que abrir la caja de pandora que representan esos placares llenos de cosas. Probablemente termines prefiriendo pedir al delivery.
Cuando no tienes nada, no tienes nada para desordenar
A veces nos lleva mas tiempo lavar todo lo que fue utilizado y ordenarlo, que lo que tomó preparar lo que cocinamos. Imagínate como sería si en tu cocina solamente tuvieras 1 plato, 1 tenedor, 1 cuchillo, una cuchara y una cacerola. Dirás imposible, pero si alguna vez fuiste a acampar seguramente hayas logrado arreglarte para preparar lo que querías.
A veces es preferible prescindir de algunas cosas, y la vez al año que vas a preparar un Fondue de queso, simplemente pedirle al vecino prestado. Quizá sea mejor eso que tenerlo guardado ocupando preciados centímetros cúbicos de valioso espacio Zen en tus placares.
El Método
1- Poner todo en cajas
Poner todo lo que tienes en los cajones de tu cocina en cajas. Cada vez que precises utilizar algo,
-Lo sacas de la caja
-Lo utilizas
-Y lo vuelves a guardar en su lugar original.
Por ejemplo, si sacas un tenedor, después de usarlo lo guardarás en el cajón de los cubiertos donde estaba antes.
2- Hacer Inventario
Al cabo de un mes (puede ser también 2 semanas) te tomas un momento para ver que es lo que ha salido de la caja y ha vuelto a su lugar original. Lo que ha quedado en la caja significa que no ha sido utilizado. Lo que ha vuelto al lugar, sí.
A esta altura ya deberías haber puesto todo lo que hay en tu cocina en una caja y estás separando lo que vas utilizando devolviéndolo a su lugar. Ya deberías tener algunos tenedores, cuchillos, cucharas en el cajón de los cubiertos y algún plato y vaso en su lugar.
Ahora vamos a reducir y deshacernos de las cosas en la caja que no hemos utilizado.
Sí, puede llegar a ser duro.
Vas a encontrar muchas cosas que pueden representar un cierto valor sentimental para ti. Aquel vasito que te trajiste de Europa, el moledor de nueces de la abuela, el batidor eléctrico para crear espuma en la leche que tan entusiasmado quedaste al comprarlo, y más…
Deshacerse de algunas cosas puede llegar a ser casi tan duro como abandonar a un hijo en el aeropuerto.
Pero créeme, valdrá la pena y me lo agradecerás.
A. Eliminar duplicados
Por ejemplo si tienes 2 tenedores para pinchar la carne del horno de medio metro de largo, elimina a uno de ellos. Pon todo en una caja para regalar. Ten en cuenta que seguramente haya alguien lo pueda estar necesitando más que vos y se alegre al recibirlo.
B- Eliminar lo que no se utiliza hace más de 1 año
Identifica aquellas cosas que no has tocado en más de 1 año. Si no las has utilizado en más de un año, es probable no las vayas a utilizar en el próximo año. En caso de necesitarlo, podrás pedirlo prestado a alguien.
A este punto el volumen de lo que hay en la caja ya debería haberse reducido al menos a la mitad.
Seguirás sacando cosas de la caja cuando las necesites, y eliminando lo que sobra a fin de mes.
Al cabo de algunas semanas tu cocina volverá a ser un lugar transitable y amigable.
Los espacios donde antes había caos y desorden será habitada por la energía del feng-shui. Tu cabeza comenzara a razonar de manera más clara y seguramente vuelvas a disfrutar un poco más del hermoso arte de cocinar.
Mantenimiento: Maximizando el Minimalizmo
Regla nº 1- No agregar
La segunda ley de la termodinámica dice que la entropía del universo va en aumento.
Las cosas tienden a ir de un estado ordenado a desordenado. Tu cocina tendrá la tendencia universal a ser desordenada (sería muy bueno si fuese al revés, pero la realidad es dura).
Para minimizar éste efecto nos vamos a proponer no ingresar más elementos a la cocina.
Eso significa no comprar más nada a no ser que sea absolutamente necesario (lo que significa ahorrarás dinero y tiempo). Tampoco vamos a recibir cosas de otras personas (como por ejemplo herencias familiares, o donaciones de gente que se muda). La clave es saber decir que no. Es una práctica que lleva años dominar y un camino de autocontrol y maestría.
La entropía del universo va en aumento.
Regla nº 2- Sustituir
En el caso extremo que haya sido inevitable la compra o ingreso de un nuevo utensilio o aparato a nuestro inventario minimalista. Tenemos que deshacernos de algo que ya teníamos. Entra uno pero se va uno. Así nos aseguraremos de no estar aumentando el numero de cosas que tenemos.
Regla nº 3- Contabilizar
Una vez realizado el proceso de eliminación (al cabo de 1 o 2 meses) vamos a hacer inventario de todo lo que va quedando y lo vamos a contar.
El objetivo es determinar un numero, una cantidad, no importa sea grande o chico, simplemente saber y ser consciente de la cantidad de cosas que tenemos. Eso nos motivará a no agregar más cosas, y se generará la iniciativa de intentar disminuir ese numero de cosas mes a mes al mínimo. Con 20 o 30 cosas deberías estar más que preparado para cocinar lo que quieras.
Simplemente determina un número que vayas a mantener.
“There’s those thinking more or less, less is more
But if less is more how’re you keeping score?
Means for every point you make your level drops”
Society- Eddie Vedder
No se trata ya de que más podemos tener, sino de que más nos podemos de deshacer.
Una nota final: Este método puede ser utilizado para “minimalizar” otras áreas de tu vida. Tu guardarropas o caja de herramientas por ejemplo. Todo en una caja y a eliminar.
Espero lo que leíste te sirva para lograr tener una cocina más ordenada y creativa.
Dudas, aclaraciones, sugerencias? Deja tu comentario debajo.
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